Gut essen in Osnabrück
Osnabrück nennt sich Friedensstadt, seit hier 1648 ein Teil des Westfälischen Friedens ausgehandelt wurde - und tatsächlich isst man in dieser Stadt zwischen zwei Welten friedlich vereint. Sie liegt am Fuß des Teutoburger Waldes, wo das westfälische Münsterland ins niedersächsische Flachland übergeht, und beide Küchen begegnen sich hier in fast jedem Restaurant in Osnabrück. Pumpernickel, kräftiger Schinken und im Winter Grünkohl bestimmen die Karten der Restaurants in Osnabrück, ergänzt um Gemüse und Fleisch aus dem fruchtbaren Osnabrücker Land.
Das gesellige Leben spielt sich in der gut erhaltenen Altstadt ab, rund um das Heger Tor, wo sich Studentenkneipen, Weinbars und Restaurants in Osnabrück dicht an dicht drängen. Wer den Aufstieg zum Piesberg wagt, wird mit Blick und Einkehr belohnt. Auf den Wochenmärkten stapeln sich im Herbst Steckrüben und Kohl, jene Zutaten, aus denen die Region ihre wärmenden Wintergerichte baut.