Gut essen in Ulm
Über Ulm wacht der höchste Kirchturm der Welt: Das Münster misst gut 161 Meter, und wer die knapp 800 Stufen erklimmt, sieht bei klarer Sicht bis zu den Alpen. Zu Füßen der gotischen Riesenkirche schlängelt sich das Fischerviertel, ein Idyll aus Fachwerk, Kopfstein und schiefen Häusern am Wasser, in dem sich die schönsten Restaurants in Ulm eingerichtet haben.
In den Küchen regiert die schwäbische Tradition: Maultaschen und handgeschabte Spätzle mit Linsen und Saitenwürstle, dazu ein Bier oder ein Wein von der Alb. Die Donau, die hier Baden-Württemberg von Bayern trennt, gibt der Stadt ihren Rhythmus, und beim Nabada, dem ausgelassenen Bootskorso am Schwörmontag, wird sie zur Bühne. Manches Restaurant in Ulm sitzt so nah am Fluss, dass die Gäste den Booten fast zuwinken können. Vom Münsterplatz bis ins Fischerviertel sind es zwischen den Restaurants in Ulm nur wenige Gehminuten.