InternationalParkstraße 2, 72813 Sankt JohannÖffnungszeiten: siehe KontaktDer Landgasthof Failenschmid steht für traditionelle schwäbische Küche, bei der seit 260 Jahren vieles selbst hergestellt wird. Verwendet werden überwiegend regionale Zutaten wie Fleisch aus der eigenen Metzgerei, Wild aus heimischer Jagd und Produkte von Alb-Bauern – ergänzt durch mehrfach ausgezeichneten Service und ein hochwertiges Weinangebot.
Hereinspaziert in die guten Stuben! Restaurantchefin Marion Mayer mit ihrem Serviceteam heißt Sie willkommen und sorgt dafür, dass man nur den Braten, aber nicht den Gast schmoren lässt. In der Küche des Landgasthofs herrscht noch das Handwerk. Hier brodeln die Töpfe, hier wird seit 260 Jahren mit Leidenschaft gekocht und fast alles noch selbst hergestellt. Küchenchef Kay Kahlau verbindet raffiniert mit einfach köstlich.
Die traditionell schwäbische Küche vereinigt sich mit den guten Zutaten der Alb: Das Fleisch kommt zum größten Teil aus der eigenen Metzgerei nebenan, das Wild aus der heimischen Jagd, die meisten anderen Zutaten vom Alb-Bauern des Vertrauens. Kurze Wege gehören zum guten Geschmack. Diese ausgezeichnete Qualität ist bei Failenschmid auch wortwörtlich zu verstehen. Denn sowohl die Speisen als auch Service und Weinangebot sind mehrfach zertifiziert und ausgezeichnet.
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Parkstraße 2, 72813 Sankt Johann
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