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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Haus am Weinberg in Sankt Martin
Die Speisekarte von Restaurant Haus am Weinberg in Sankt Martin umfasst 48 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Salate und Suppen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen8 Salate4 Suppen4 Hauptgerichte20 Desserts6 Fisch4 Getränke2
Vorspeisen Schafskäse mit Wassermelone und wilder Rauke 16,50 € Duett vom Perlhuhn mit Zwetschgen, grünen Bohnen und Kartoffelpraline 24,50 € Allerlei Crème brûlée 8,50 € Allerlei von der Gänsestopfleber mit Radicchio und Physalis 16,50 € Zweierlei von der Felsenauster mit grünem Apfel und Portulak 12,00 € Bretonischer Seeteufel mit Skyr und Granatapfel 26,00 € Das Beste vom Lamm mit Avocado und Lila Kartoffel 26,00 € Kombination von Mango und Hefeweizen mit weißem Nougat 12,00 € Salate Sommersalat mit Nußbuttervinaigrette und Senfkrokant 8,50 € Kombination aus Blatt- und Rohkostsalaten mit Nussbuttervinaigrette wahlweise mit: gebratenen Riesengarnelen 14,00 € Kombination aus Blatt- und Rohkostsalaten mit Nussbuttervinaigrette wahlweise mit: gebratenen Hähnchenstreifen 12,00 € Sommersalat mit Nußbuttervinaigrette und Senfkrokant 8,50 € Suppen Schaumsuppe von Fenchel und Safran mit Bouchot Muscheln 8,50 € Terrine vom Maishähnchen mit Aprikosen-Pfeffer-Chutney und Wildkräutersalat 9,50 € Schaumsuppe von Fenchel und Safran mit Bouchot Muscheln 8,50 € Schafskäse mit Wassermelone und wilder Rauke 15,00 € Hauptgerichte Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat 18,00 € Rücken vom Landschwein mit Kräuterkruste, Kartoffelroulade und Weißkrautsalat 16,50 € Filet vom Seehecht in Rieslingschaum mit Kräuterkartoffeln und Blumenkohl 18,50 € Feine Bandnudeln mit buntem Kohl, Walnüssen und Ziegenkäse 12,50 € Spinatknödel in brauner Butter mit Parmesan 12,50 € Simmenthaler Rinderrücken mit Senfhaube Süßkartoffeln und Karotten-Lauchgemüse 21,00 € Lauwarmer Handkäse mit sauren Kartoffeln & Schnittlauchvinaigrette 8,00 € Strudel vom Saumagen mit Preiselbeeren auf Ingwer - Lauchgemüse 12,50 € Dreierlei Bratwurst Kalb, Schwein, Lamm auf Kräuterrahmkraut 13,00 € Gefüllte Frikadelle mit Zwiebel – Senf – Marmelade auf Currywirsing 12,00 € Der Klassiker Bratwurst, Leberknödel und Saumagen auf Kräuterrahmkraut 13,50 € Gegrillte Sardinenfilets mit Aioli, Babyartischocke und Kartoffel 23,00 € Duett vom Perlhuhn mit Zwetschgen, grünen Bohnen und Kartoffelpraline 24,00 € Krautwickel vom Reh mit gebeiztem Rehrücken, Holunder, Wirsing und Serviettenknödel 26,00 € Rinderfilet mit Whiskey-Lack, gegrillter Mais und Jalapeno 28,00 € Lauwarmer Handkäse mit sauren Kartoffeln & Schnittlauchvinaigrette 8,00 € Strudel vom Saumagen mit Preiselbeeren auf Ingwer - Lauchgemüse 12,50 € Dreierlei Bratwurst Kalb, Schwein, Lamm auf Kräuterrahmkraut 13,00 € Gefüllte Frikadelle mit Zwiebel – Senf – Marmelade auf Currywirsing 12,00 € Der Klassiker Bratwurst, Leberknödel und Saumagen auf Kräuterrahmkraut 13,50 € Desserts Diverse Eis und Sorbets mit Früchten der Saison 8,00 € Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit wilden Brombeeren und Kerbelrahmeis 8,50 € Käsevariation von Tourette aus Straßbourg 10,00 € Allerlei Crème brûlée 8,50 € Diverse Eis und Sorbets mit Früchten der Saison 8,00 € Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit wilden Brombeeren und Kerbelrahmeis 8,50 € Fisch Oktopus mit Chorizo, Avocado und Rotkraut 16,50 € Zweierlei Wachtel mit Gurke und Ayran 16,00 € Kräutercrêpe mit Sommerkürbis und Ziegenkäse 17,50 € Weinblätter mit Kapern Bulgur und Birne 16,50 € Getränke Käsevariation von Tourette aus Straßbourg 10,00 € Kombination von Mango und Hefeweizen mit weißem Nougat 12,00 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
