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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Sankt Martiner Castell in Sankt Martin
Die Speisekarte von Restaurant Sankt Martiner Castell in Sankt Martin umfasst 44 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Vegetarisch u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen6 Suppen6 Vegetarisch4 Fische6 Hauptgerichte10 Hausgemachte Desserts12
Vorspeisen hausgemachte Terrine vom Norweger Lachs an Blattsalaten in Portweindressing 13,5 € Carpaccio vom Rind mit frisch gehobeltem Parmesankäs an Blattsalaten in Rotweindressing 14,5 € Riesengarnelen in Olivenöl gebraten an Blattsalaten in Portweindressing 15 € hausgemachte Terrine vom Norweger Lachs an Blattsalaten in Portweindressing 13,5 € Carpaccio vom Rind mit frisch gehobeltem Parmesankäs an Blattsalaten in Rotweindressing 14,5 € Riesengarnelen in Olivenöl gebraten an Blattsalaten in Portweindressing 15 € Suppen Kartoffel-Lauchcremesuppe 8 € Essenz von sonnenreifen Tomaten mit Orangenklößchen 8 € Fischsuppe Provenzalische Art mit Knoblauchcrouton und Tomaten-Kräuter-Rouille 10 € Bärlauch-Cremesuppe 8 € Essenz von sonnenreifen Tomaten mit Orangenklößchen 8 € Fischsuppe Provenzalische Art mit Knoblauchcrouton und Tomaten-Kräuter-Rouille 10 € Vegetarisch Hausgemachte Pilzravioli in Schnittlauchbutter geschwenkt dazu eine leichte Pilzrahnesauce und frische Salate 19 € gebratenes Mediterranes Gemüse vegan an italienischer Kräutersauce mit Rosmarinkartoffeln 21 € Hausgemachte Pilzravioli in Schnittlauchbutter geschwenkt vegetarisch dazu eine leichte Pilzsahnesauce und frische Salate 19 € gebratenes Mediterranes Gemüse vegan an italienischer Kräutersauce dazu Rosmarinkartoffeln 21 € Fische Filet von Dorade gebraten auf Curry-Sauce mit Mehrkornreis und frischen Salaten 28 € Kabeljau gebraten an Senfsauce mit Blattspinat und Dillkartoffeln 29 € Werner’s „Gemüse-Fischplatte“ herzhafte Safransauce, Rosmarin-Kartoffeln 30 € Filet von Dorade gebraten auf Curry-Sauce mit Mehrkornreis und frischen Salaten 28 € Zanderfilet gebraten an Senfsauce mit Blattspinat und Dillkartoffeln 29 € Werner´s „Gemüse-Fischplatte“ herzhafte Safransauce, Rosmarin-Kartoffeln 31 € Hauptgerichte Pfälzer Saumagen gebraten mit würziger Specksauce mildes Rieslingkraut und Röstkartoffeln (1) 19 € Zartes Schweinefilet an Champignon-Traubensauce dazu hausgemachte Spätzle und frische Salate 25 € Rumpsteak vom Angus rind mit Rotweinzwiebeln dazu zarte Bohnenbündchen und Herzogin-Kartoffeln 29 € Medallion vom Kalbsrücken an Steinpilz-Rahmsauce, Gemüsekörbchen, Kräuter- Kartoffelplätzchen 31 € Lammrücken unter der Kräuterkruste an Thymian-Butterjus dazu frische Böhnchen und pommes gratin 31 € Pfälzer Saumagen gebraten mit würziger Specksauce mildes Rieslingkraut und Röstkartoffeln (1) 20 € Zartes Schweinefilet an Champignon-Traubensauce dazu hausgemachte Spätzle und frische Salate 25 € Rumpsteak vom Angus rind auf Estragon-Schalotten-Sauce dazu zarte Bohnenbündchen und Herzogin-Kartoffeln 31 € Medaillon vom Kalbsrücken an Steinpilz-Rahmsauce, Gemüsekörbchen, Kräuter- Kartoffelplätzchen 32 € Lammrücken unter der Kräuterkruste an Thymian-Butterjus dazu frische Bohnen und pommes gratin 31 € Hausgemachte Desserts Passionsfruchtsorbet mit AS Secco 6 € Parfait von Amarenakirsche und weißer belgischer Schokolade 11 € Hausgemachtes Tiramisu 11 € Mousse au Chocolat von Callebaut belgische Chocolate No.811 11 € Dessertkreation „Castell“ 13 € Käseauswahl mit Oliven und Trauben 13,5 € Passionsfruchtsorbet mit AS Secco 6 € Parfait von Amarenakirsche und weißer belgischer Schokolade 11 € Hausgemachtes Tiramisu 11 € Mousse au Chocolat von Callebaut belgische Chocolate No.8u1 11 € Dessertkreation „Castell“ 13 € Käseauswahl mit Oliven und Trauben 13,50 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
