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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Weinstube Am Stadtgraben in Stuttgart
Die Speisekarte von Restaurant Weinstube Am Stadtgraben in Stuttgart umfasst 84 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Hauptgerichte und Beilagen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen9 Hauptgerichte18 Beilagen17 Desserts13 Wein3 Menü2 Suppen2 Salate3 Fisch1 Fleisch13 Eis3
Vorspeisen Spargel-Bärlauchcrèmesuppe vegetarisch 6,80 € Pilzconsommé mit Gemüseeinlage vegan 6,80 € Kleiner Beilagensalat vegan 3,50 € Großer Blattsalat mit fünf gebratenen Riesengarnelen 13,80 € Grün-weißer Spargelsalat mit Serranoschinken 11,80 € Gebratene Jakobsmuscheln mit Safranrisotto 11,80 € Gebratenes Fischfilet (Tagesangebot) auf grünem Spargel und Paprikaschaum als Vorspeise 11,80 € Geschmortes Ochsenbäckchen auf sautiertem Babyspinat als Vorspeise 11,80 € Rinderkraftbrühe mit Rehmaultasche und sautierten Pilzen Hauptgerichte Zucchinischiffchen mit Paprikagemüse und Parmesan überbacken auf Tomaten-Weizenreis vegetarisch 16,80 € Zweierlei vom Lamm: gebratenes Carré und Ragout in der Zwiebel mit Fächerkartoffeln 23,80 € Rumpsteak mit Kräuterbutter, gefüllter Speckkartoffel und Pilzgemüse im Pergamentsäckchen 22,80 € Gebratenes Fischfilet (Tagesangebot) auf grünem Spargel und Paprikaschaum und Zucchini-Karottenröllchen 21,80 € Bruchsaler Stangenspargel immer mit: Flädle, Bärlauchflädle oder Jungkartoffeln, Sauce Hollandaise oder geklärte Butter 19,80 € Bruchsaler Stangenspargel mit rohem Schinken 22,80 € Bruchsaler Stangenspargel mit Kalbssteak 24,80 € Bruchsaler Stangenspargel mit Rindersteak 24,80 € Bruchsaler Stangenspargel mit gebratenem Fischfilet 24,80 € Geschmorte Ochsenbäckchen auf sautiertem Babyspinat und getrüffeltem Kartoffelpüree 19,80 € Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat 18,80 € Zwiebelrostbraten, wie gewachsen, mit Rotweinjus, handgeschabten Spätzle oder Bratkartoffeln und kleinem Salat 180g 20,80 € Zwiebelrostbraten, wie gewachsen, mit Rotweinjus, handgeschabten Spätzle oder Bratkartoffeln und kleinem Salat 250g 22,80 € Schwabenteller: kleiner Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle, und einer hausgemachten Maultasche auf Kartoffelsalat 22,80 € Zwei hausgemachte Maultaschen, geschmälzt, mit Kartoffelsalat und Salatbouquet 12,80 € Zwei hausgemachte vegetarische Maultaschen, gefüllt mit Roter Bete und Ricotta mit Kartoffelsalat und Salatbouquet vegetarisch 13,80 € Rosa gebratene Entenbrust mit Blaubeersauce und Petersilienwurzel-Haselnussflan Bartholomäus, rot und trocken Weingut Warth Untertürkheim 0,1l 5,00 € Beilagen Spätzle mit Soße vegetarisch 5,50 € Eine hausgemachte Maultasche mit Kartoffelsalat 6,20 € Kalbsschnitzel natur oder paniert mit Spätzle und Soße 9,80 € Handgeschabte Spätzle und Sauce vegetarisch 3,50 € Bratkartoffeln vegetarisch 3,50 € Portion Spargel vegetarisch 8,50 € Blattspinat vegetarisch 4,50 € Kartoffelsalat vegetarisch 3,50 € Gefüllte Kartoffel 3,50 € Spätzle mit Soße vegetarisch 5,50 € Eine hausgemachte Maultasche mit Kartoffelsalat 6,20 € Kalbsschnitzel natur oder paniert mit Spätzle und Soße 9,80 € Handgeschabte Spätzle und Sauce vegetarisch 3,50 € Bratkartoffeln vegetarisch 3,50 € Perlgraupenrisotto mit Brunnenkresse vegetarisch 4,50 € Kartoffelsalat vegetarisch 3,50 € Kräuter-Kürbisspalten 3,50 € Desserts Kaiserschmarren: karamellisiert, mit Haselnüssen und Rosinen und Vanilleeis vegetarisch 8,80 € Halbflüssiges, frisch gebackenes Schokoladentörtchen mit Walnuss-Eis (ca. 15 Minuten Backzeit) vegetarisch 8,80 € Pflaumen-Grießauflauf mit Pistazienschaum vegetarisch 7,80 € Käseauswahl aus feinen deutschen, französischen und italienischen Käsesorten vegetarisch 7,80 € 1 Kugel Eis vegetarisch 1,80 € 2 Kugeln Eis vegetarisch 3,50 € 3 Kugeln Eis vegetarisch 4,80 € Maronen-Cantucciniterrine mit Nektarinenkompott Likör vom roten Weinbergpfirsich Brennerei Vallendar, Kail / Mosel 2cl 4,80 € Kaiserschmarren: karamellisiert, mit Haselnüssen und Rosinen und Vanilleeis vegetarisch 7,80 € Schokoküchlein mit Holunderbeereis (ca. 18 Minuten Backzeit) 8,80 € Maronen-Cantucciniterrine mit Nektarinenkompott 9,20 € Käseauswahl aus feinen deutschen, französischen und italienischen Käsesorten vegetarisch 7,80 € Wein Zweigelt rosé Reserve trocken Weingut Hager Österreich 0,1l 4,80 € Spinatsalat mit konfiertem Butterchestnutkürbis und gerösteten Cashewkernen Riesling Alte Reben trocken Weingut Maier Schwaikheim 0,1l 4,40 € Menü Menüpreis 42,00 € Menüpreis mit kompletter Weinbegleitung 59,00 € Suppen Kürbiscrèmesuppe mit Avocado-Frischkäseroulade vegetarisch 6,80 € Reh-Maultaschenroulade in der Kraftbrühe mit sautierten Pilzen vegetarisch 7,80 € Salate Kleiner Beilagensalat vegan 3,50 € Spinatsalat mit konfiertem Butterchestnutkürbis und gerösteten Cashewkernen vegetarisch 8,80 € Warmer, geschmolzener Kalbskopf mit Vinaigrette und Salatbouquet 8,80 € Fisch Gebratenes Fischfilet (Tagesangebot) mit Kräuter-Kürbisspalten 11,80 € Fleisch Spinatrocken mit Kräuter-Kürbisspalten mit weißem Wurzelgemüseschäum vegetarisch 16,80 € Geschmolzener Kalbskopf mit gebratenen Riesengarnelen, Mandel-Broccoli und Kartoffeln 19,80 € Rosa gebratene Entenbrust mit Blaubeersauce und Petersilienwurzel-Haselnussflan 19,80 € Gebratenes Kotelett vom Staufericoschwein mit Zucchini und Karottennest und Perlgraupenrisotto mit Brunnenkresse 26,80 € Gebratenes Fischfilet (Tagesangebot) mit Kräuter-Kürbisspalten auf Getreideflockentaler 22,80 € Geschmortes Lammhaxle in Dunkelbiersauce, Mandelbroccoli und Kartoffelpüree 18,80 € Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat 19,80 € Zusätzlich Bratensauce oder Rahmsauce 1,50 € Zwiebelrostbraten, wie gewachsen, mit Rotweinjus, handgeschabten Spätzle oder Bratkartoffeln und kleinem Salat 20,80 € Zwiebelrostbraten, wie gewachsen, mit Rotweinjus, handgeschabten Spätzle oder Bratkartoffeln und kleinem Salat 22,80 € Schwabenteller: kleiner Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle, und einer hausgemachten Maultasche auf Kartoffelsalat 22,80 € Zwei hausgemachte Maultaschen, geschmälzt, mit Kartoffelsalat und Salatbouquet 12,80 € Zwei hausgemachte vegetarische Maultaschen, mit Paprika-Frischkäsefüllung, Kartoffelsalat und Salatbouquet vegetarisch 13,80 € Eis 1 Kugel 1,80 € 2 Kugeln 3,50 € 3 Kugeln 4,80 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
