Schäufele und Ente
von Libori-Eck in Paderborn
Immer Freitags ab 19 Uhr
Ofenfrische
Halbe Ente
knusprig gebraten an Orangensauce
mit Apfelrotkohl & Kartoffelknödel
13,50 €
Ofenfrisches Schäufele
( Port. 750 g mit Knochen)
mit Kartoffelklöße und Sauerkraut
14,50 €
Der Sonntagsbraten der Franken!
Das Fränkische Schäufele ist wie ein Schmorbraten.
Es stammt aus der Schweineschulter
und wird komplett mit Knochen und Fettschwarte zubereitet und serviert.
Das Fleisch ist knusprig braun und die Schwarte
wird knackig und rösch.
Es wird mit Kümmel zubereitet
und in einer mit Fränkischem dunklen Landbier gemachter Biersauce serviert.
Dazu gibt es Kartoffelklöße und Salat oder Sauerkraut
Reservierung bitte unter 05251 25245.
Diese Mail mal an Freunde und Bekannte weiterleiten,
die man auch mal im Libori Eck treffen möchte.
Anmeldung: 0525125245