Speisekarte - Restaurant Bucher Hof in Buch/Taunus

Vorspeisen

• Susannes DipvergnügenDrei verschiedene Dips, Pesto oder Kräuterbutter. Mit einem Blumentopf voll Brot4,80 €
• ...noch einen Blumentopf voll Brot1,00 €
• Wildkräuterquiche vegetarischMit Pfeffer-Honigschmand und eine kleine Salatgarnitur6,80 €
• Perlen vom Büffelmozzarella vegetarischmit unserem Bärlauchpesto auf Kirschtomatensalat und Rucola. Dazu auf Wunsch Knoblauch-Röstbrot6,80 €
• Unser Löwenzahnchutney 2020 ist da vegetarischauf gebratenem Ziegenkäse auf kleinem, wildem Salat6,80 €
• Kleine Schafskäsestrudel vegetarischmit einem Klecks Karotten-Linsencurry und Chefin's Erdnussoße6,80 €
• Gebratene Spieße mit Wachtelbrust und Aprikoseauf scharfem Karottensalat7,80 €
• Hausgemachte Falafel vegetarischmit Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze mit zweierlei Dips nach Lust & Laune6,50 €

Hauptgerichte

• Forellensticks in Kräuterpanade und knusprig gebackenmit hausgemachter Remoulade auf grünem Kartoffelsalat8,80 €
• Unsere „Bucher Festtagssuppe“Eine Rinderkraftbrühe mit (mindestens) dreierlei Einlage5,80 €
• Der Liebling der Gäste: Luftgetrocknetes „Mettwürschtche“in Zucker karamellisiert, mit Apfelschnaps abgelöscht, dazu Brot und Butter5,80 €
• Der hausgebeizte „Gravad Lax“nach norwegischem Originalrezept, mit Honig-Dill-Senfsoße, an kleinen Kartoffelpufferchen und kleine Salatgarnitur9,80 €
• Das gute alte Jägerschnitzelmit frischen Champignons in Rieslingsahne, dazu klassische pommes frites und eine bunte Salatgarnitur14,80 €
• Salatteller „nach Lust & Laune“kunterbunte Blatt- und Pflücksalate mit allerlei „Gesundem“ garniert12,80 €
• Forellenfilets ganz frisch aus dem Westerwaldgebraten mit Kirschtomaten, viel frischer Petersilie und Kapernäpfel dazu Rosmarinkartoffeln und eine bunte Salatgarnitur16,80 €
• Bärlauchpesto aus unserem Garten vegetarischauf frischen Bandnudeln mit gegrillten Kirschtomaten9,80 €
• Gewürfeltes, gebratenes Roastbeef in Chefs Pfeffer-Cognacsoßeauf frischen Bandnudeln und eine bunte Salatgarnitur21,80 €