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Hotel Schloss Rheinfels - Restaurant Auf Scharffeneck
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Speisekarte
Speisekarte - Hotel Schloss Rheinfels - Restaurant Auf Scharffeneck in Sankt Goar
Die Speisekarte von Hotel Schloss Rheinfels - Restaurant Auf Scharffeneck in Sankt Goar umfasst 36 Gerichte aus den Bereichen Aperitif-Empfehlung, Gourmet - Menü und Vegetarisches Menü u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Aperitif-Empfehlung1 Gourmet - Menü6 Vegetarisches Menü3 Unsere Weinempfehlungen2 Vorspeisen4 Suppen3 Zwischengerichte2 Vegetarisch3 Hauptgerichte7 Dessert / Käse5
Aperitif-Empfehlung Lillet Vive Lillet blanc, Tonic Water, Minze, Gurke, 0,15l € 9,80 Gourmet - Menü Marinierter Tafelspitz vom heimischen Rind mit Kräutervinaigrette an Salatsträußchen Cremige Pastinaken-Suppe mit Feldsalat-Pesto und Karottenchips Gebratene Riesengarnelen mit Wasabi - Sauce auf buntem Gemüse Sorbet Rosa gebratene Flugentenbrust an Orangensauce, Rübstielgemüse und Cous Cous Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Gewürzorangen auf Minzspiegel € 69 Vegetarisches Menü Wintersalat vegetarisch mit Chicorée und Radicchio mit Orangen und Granatapfel Kräuterpfannkuchen vegetarisch mit Rahmgemüse Sorbet-Variation mit Früchten vegetarisch € 49 Unsere Weinempfehlungen Weingut Toni Jost- Hahnenhof 2018er Wallufer Spätburgunder trocken _Barrique, 0,75l € 49 Weingut Ratzenberger 17er Bacharacher Posten Riesling Spätlese halbtrocken, 0,75l € 32 Vorspeisen Feldsalat mit Topinambur rote Bete, Karotten und Orangen-Dressing € 14 Wintersalat mit Chicorée und Radicchio Orangen und Granatapfel € 14 Marinierter Tafelspitz vom heimischen Rind mit Kräutervinaigrette an Salatsträußchen € 15 Duette vom Lachs mit Mango – Chutney € 16 Suppen Kraftbrühe vom Kappeler Gockel mit Eierstich und Lauch € 8 Cremige Pastinaken-Suppe mit Feldsalat-Pesto und Karottenchips € 9 Wildrahmsuppe vom Hunsrücker Damwild mit Preiselbeeren € 10 Zwischengerichte Hunsrücker Damwild mit Petersilie und Landschinken an Schwarzwurzelgemüse mit Preiselbeer - Sauce € 17 Gebratene Riesengarnelen mit Wasabi - Sauce auf buntem Gemüse € 18 Vegetarisch Schwarzwurzeln im Pergament vegetarisch mit Walnuss-Pesto und lila Kartoffelsticks € 21 Bornwiesenhof Flammkäse vegetarisch mit feinem Gemüse und Kreolenreis € 22 Kräuterpfannkuchen mit Rahmgemüse vegetarisch € 23 Hauptgerichte Spitzen vom Eifler Schweinfilet in Champignon-Sauerkirsch-Jus mit feinem Gemüse und Tagliatelle € 25 Rosa gebratene Flugentenbrust an Orangensauce, Rübstielgemüse und Cous Cous € 27 Hunsrücker Damwild mit Petersilie und Landschinken an Preiselbeer - Sauce, Schwarzwurzelgemüse und Rosmarinkartoffel € 29 Medallion vom Kalbsfilet mit Kräuterkruste an Pfefferrahm – Sauce, gebratenem Gemüse und hausgemachtem Kartoffelrösti € 32 Gebratenes Zander-Filet an Riesling –Sauce Steckrübengemüse und Karottenstroh € 25 Gebratene Riesengarnelen mit Wasabi – Sauce auf buntem Gemüse und Reis € 27 Medallion vom Kabeljau an Senfsauce auf Kartoffel – Gurkengemüse € 29 Dessert / Käse Sorbet-Variation mit Früchten € 10 Quarkmousse im Blätterteig an Rotweinzweitschgen € 10 Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Gewürzorangen auf Minzspiegel € 15 Dessertvariation „Schloss Rheinfels“ € 16 Käse - Spezialitäten dazu Vollkornbrot, Feigensenf, Salzgebäck und Butter € 16 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
