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Restaurant WEINrestaurant Ayler Kupp
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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant WEINrestaurant Ayler Kupp in Ayl
Die Speisekarte von Restaurant WEINrestaurant Ayler Kupp in Ayl umfasst 30 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen1 Suppen1 Hauptgerichte2 Desserts1 Menüs3 Beilagen19 Getränke3
Vorspeisen Carpaccio von der heimischen Forelle leicht geräuchert & Radieschenvinaigrette Suppen Waldpilzsuppe mit Belotta-Schinken & Crouton Hauptgerichte Rotbarsch auf Weißkohl asiatisch Kalbsrücken sous vide an Karotten & Trüffelkruste Desserts Überraschungsdessert Ayler Kupp Menüs Menü in 3-Gängen Vorspeise - Hauptgang - Dessert 43,00 € Menü in 4-Gängen Vorspeise - Suppe - Hauptgang - Dessert 50,00 € Menü in 5-Gängen Vorspeise - Suppe - Zwischengang - Hauptgang - Dessert 59,00 € Beilagen Zwischengang als Hauptgang zusätzlich 3,50 € Allerlei von Herbstpilzen Mariniert - Mousse - Champignons 16,50 € Pflück- & Kräutersalat mit Wachtel Wachtelei - Wachtelkeule - Wachtelbrust 17,00 € Marinierte Rote Bete & Lachs geräuchert & Tatar 18,00 € Geflügel & Rind nach Vitello Art Paprika & Blattsalat 17,50 € Suppe vom Muskatkürbis 7,50 € Gebackene Froschschenkel auf leichtes Knoblauch-Risotto & Tomatensud 19,00 € Jacobsmuscheln an Roter Bete 19,00 € Gebratener Zander auf Petersilien-Graupen & Kürbis 27,50 € Rosa gebratene Entenbrust an Herbstpilzen & Preiselbeeren 27,50 € Rotbarsch auf Weißkohl asiatisch 26,50 € Schwarzwurzeln & Balsamico dazu Oliven & Kartoffelsoufflé 20,50 € Rinderfilet auf Allerlei Mais Gemüse - römische Nocken 29,00 € Dry Age Entrecôte ca. 600 g Speckbohnen & Süßkartoffel Pommes frites, Pfefferjus 32,50 € pro Person Kürbis in süßer Variation Cheesecake - hausgemachtes Eis - Chutney 11,50 € Komposition von Zwetschgen & Armagnac 12,00 € Dessert von Ayler Brombeeren 12,50 € Dessertkomposition Ayler Kupp 17,80 € Auswahl von Käse aus dem Saargau & der Eifel 14,00 € Getränke Edeltrester aus verschiedenen Fässern & Jahrgängen mind. 8 Jahre im Eichenfass gereift, tolle Vanillearomen 5,50 € XO Rieslingbrand aus der Ayler Kupp im Eichenfass gereift, elegant und weich – herrliche Balance 4,50 € VSOP Rieslingbrand im Eichenfass gereift, kräftiges Aroma 4,50 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.