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Speisekarte - Restaurant La Villa in Bamberg
Die Speisekarte von Restaurant La Villa in Bamberg umfasst 21 Gerichte aus den Bereichen Degustation, Menu végétalien und A la carte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Degustation6 Menu végétalien3 A la carte8 Dessert4
Degustation Tatar Thunfisch / Kapern / Senfkörner Queue de Bœuf Ochsenschwanz / Wachtelei / Trüffel Bouillabaisse Safran / Argentinische Rotgarnele / Tagesfisch Chevreuil Rehrücken / Belper Knolle / Romanesco Canard Rosa Entenbrust / Orange / Rosmarin Fromage / Tarte aux Coings Käse von der Käserei Waltmann oder Quittentarte 115 € Menu végétalien Aubergine vegan Nori / Dashi / Kurkuma Cerfeuil vegan Kerbelwurzel / Polenta / Salbei Carotte vegan Nougat / Beeren / Kakao 39 € A la carte Tatar Thunfisch, Kapern, Senfkörner, Eiercreme 16 € Queue de Bœuf Ochsenschwanz, Wachtelei, Trüffel 17 € Aubergine Nori, Dashi, Kurkuma 8 € Bouillabaisse Safran, Argentinische Rotgarnele, Tagesfisch 24 € Bœuf a la mode Schaufelbug vom Blonde d’aquitaine Rind aus dem Auenland Rinder Hof, Pinot Noir, Karotten und Kartoffelpüree 26 € Canard Rosa Barbarie Entenbrust, Rosmarin-Kartoffelgratin, Orange und Provinzialische Jus 28 € Chevreuil Rehrücken, Belper Knolle, Romanesco 37 € Cerfeuil Kerbelwurzel, Polenta, Salbei 24 € Dessert Fromage Käse aus allen Ecken Frankreichs von der Käserei Waltmann, Fruchtsenf, Nüsse, Brot 19,50 € Tarte aux coings Quitte, Rote Beete, Mandarine 12 € Carotte Nougat, Beeren, Kakao 11 € Glaces Eine Kugel Eis aus unserer Tagesauswahl an Cremeeis und Fruchtsorbets 3 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
