Oktogon Fusion Restaurant in Berlin

Das erste fusion Restaurant in neuen dynamischen Hauptstadt Berlin. Mit einen fulminanten Panoramablick auf das Architekturgebirge des Potsdamer Platzes. Wenn es das "Neue Berlin" wirklich gibt - hier ist es! Das einzigartige fusion Restaurant in Berlin

"Was ist fusion food?

Sehr einfach ausgedrückt, die Kombination von Aromen und Techniken aus der abend-ländischen und der östlichen Küche. „Fusion food ist eine direkte Folge der Erfindung des Düsenflugzeugs und der daraus resultierenden Mobilität der Menschen sowie der Tatsache, dass die Leute auf den Reisen ja stets ihre Geschmacksknospen dabeihaben. Auf einmal konnte man die Zutaten dann auch zu Hause kaufen, man gewöhnte sich an die neuen Produkte und an die neuen Kochmethoden. Man kocht fusion food, weil das heute eben möglich ist.” (Michael Lee-Richards, Koch im Michael’s, Christchurch (USA))"