Speisekarte - Restaurant Dae Mon in Berlin
Die Speisekarte von Restaurant Dae Mon in Berlin umfasst 19 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Zum Restaurant-Portrait
Original als PDF: Als PDF
Vorspeisen
- Fine de Claire AusterLauch, Quitte
- JuvenilferkelGegrillter Rücken, Chili, gepuffte Haut
- GelbflossenmakreleHokkaido, Buttermilch, Kapuziner-Kresse
- Moor AnnabelleKnochenmark, Thunfisch
- Brandenburger HirschPilze, Flowersprouts, Knödel
- LieblingskäsePflaume, Hagebutte, Zwiebelsenf
- RotkohlValrhona-Jivara, Sesam, Joghurt
Hauptgerichte
- Tatar vom RinderfiletWasabi, Kohlrabi, Topinambur18 €
- Gegrillter OktopusSchmorzwiebel, Johanninuss, Aprikose16 €
- AubergineRicotta, Walnuss14 €
- Kimchi4 €
- Edamame4 €
- RinderfiletAlgen, Rettich, Eiszapfen36 €
- SteinbuttWasserspinat, Buerre blanc, Bohnen29 €
- RauchpaprikaReis, Tofu, Melonenjus21 €
- KrautwickelKartoffelcreme, Kimchi24 €
Desserts
- ApfelYuzu, Mascarpone, Schoko-Erde12 €
- RotkohlValrhona-Jivara, Sesam, Joghurt12 €
- Keulim BrûléeIngwer-Créme Brûlée8 €
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
