Speisekarte - Rutz Restaurant in Berlin
Die Speisekarte von Rutz Restaurant in Berlin umfasst 22 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Menü und Kaviar. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2
Speisekarte
Vorspeisen
- Meerrettich & Makrele, Wildrose
- Unsere Handschrift – purDry aged Karpfen & Holunder-Blatt / Blüte
- Nordseeiff – Wattmuschel / Codium
- Kohl-Blatt-Blüte-Essig, Wollschwein & gelbeTomaten
- Wagyu-Rind & Garum, Kohlrabi
- An der Lichtung – Laubporling & Heuaromen
- Taube & Kornelkirsche, GerstenkojiEisenkraut & Joghurt
- Waldboden Johannisbeerholz & WildquitteBüffelmilch & Holunderbeere, Bete, Dill
Menü
- 7 Gänge (ohne „Unsere Handschrift – pur“)inklusive Wasser300 €
- Das ganze Menü – 8 Gängeinklusive Wasser320 €
Kaviar
- N25 Kaviar & Krustentier49 €
Speisekarte
Vorspeisen
- Meerrettich & Makrele, Wildrose
- Unsere Handschrift – purDry aged Karpfen & Holunder-Blatt / Blüte
- Nordseeriff – Wattmuschel / Codium
- Kohl-Blatt-Blüte-Essig, Wollschwein & gelbeTomaten
- Wagyu-Rind & Garum, Kohlrabi
- An der Lichtung – Laubporling & Heuaromen
- Taube & Kornelkirsche, GerstenkojiEisenkraut & Joghurt
- Waldboden Johannisbeerholz & WildquitteBüffelmilch & Holunderbeere, Bete, Dill
Menü
- 7 Gänge (ohne „Unsere Handschrift – pur“)inklusive Wasser300 €
- Das ganze Menü – 8 Gängeinklusive Wasser320 €
Kaviar
- N25 Kaviar & Krustentier49 €
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
