Das von außen „fast“ unscheinbare RUTZ öffnet sich nach dem Betreten in eine Art Galerie, ein puristisches Raum- in Raum-Konzept, elegant und gleichzeitig wunderbar ungezwungen!
Klare Linien, Genuss ohne Kompromisse in Harmonie mit Natur & Aromen
Das RUTZ Restaurant befindet sich in der ersten Etage. Hier genießt man eine moderne entspannte Atmosphäre, natürliche Materialien und ein exklusives Ambiente in dem man Gourmetmomente der Spitzenklasse erleben kann.
Seit 2017 ist das RUTZ Restaurant vom Restaurantführer Guide Michelin mit zwei Sternen und vom Restaurantführer Gault Millau mit 18 von 20 möglichen Punkten ausgezeichnet und zählt somit seit Jahren zu den erfolgreichsten Restaurants der Hauptstadt.
Das Menü im RUTZ Restaurant gleicht dem Aufbau eines Theaterstückes in mehreren Akten bzw. Gängen. Hier werden Spannung und Ausgewogenheit der Gerichte geschickt kombiniert.
Marco Müller hat eine hohe Wertschätzung für Produkte aus der Natur. Seine leichte ausgewogene Küche setzt nicht auf Luxus, sondern auf Kontraste, Aromen, eigene Ideen, Gemüse und ausdruckstarke Fonds.
Beim Thema Wein überlässt Sommelier Alexander Seiser nichts dem Zufall und serviert den perfekten Wein zur Speise. Das Zusammenspiel von Aromen in Müllers Küche und deren perfekte Harmonie in Verbindung mit der Weinbegleitung ist nur ein Beispiel für das Erlebnis im RUTZ.
Regionalität & Tradition
Im Erdgeschoss gelegen die RUTZ Weinbar (ausgezeichnet mit Michelin BIB Gourmand) mit ihrer regional bezogenen deutschen Küche unter dem Motto „Die Rettung der Deutschen Esskultur“.
Unsere mehrfach ausgezeichnete Weinkarte mit über 850 Positionen und dem Schwerpunkt auf Riesling und deutsche Weine wurde im Februar 2013 zur besten Riesling Karte 2013/2014 gewählt. Im gleichen Jahr verlieh der Gault Millau der Weinkarte den Titel „Weinkarte des Jahres 2014.“
So stimmig die Küche und das Ambiente, so eingespielt, perfekt und reibungslos der Service.
Für all das stehen Sternekoch Marco Müller, Sommelier Alexander Seiser, Restaurantleiter
Falco Mühlichen und das gesamte RUTZ Team.
Essen
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Ambiente
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Service
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Preise
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Küche: Deutsch Restaurant-ID: 90794 Portraitaufrufe bisher: 49.270 Als geschlossen melden
Bildergalerie von Rutz Weinbar in Berlin
Aktuelle Restaurant-Nachrichten von Rutz Weinbar in Berlin
Rutz außergewöhnlich mit KD Müller und 22 weiteren Personen – hier: Rutz.
1 week ago
18 Jahre RUTZ â—ï¸â—ï¸â—ï¸#EndlichVolljährig ...es ist unfassbar- was wir schon für eine unglaublich schöne Zeit hatten. Wir möchten euch DANKE sagen- Freunde,Gäste- ohne euch wären wir nichts! Allen aktiven oder ehemaligen Mitarbeiter die geholfen haben- das wir wir sind, ihr seid Familie! Bei allen Winzern- die für uns Trauben gespendet haben! Landwirte/ Bauern/Töpfer die sich für uns von ihren Produkten getrennt haben 😎😎😎 und bei Allen die wir jetzt vergessen haben. Und eines sei Gewiss, das war alles erst der Anfang, wir geben weiter Vollgasâ—ï¸â—ï¸â—ï¸ Eine erste kleine Feier im engsten Kreis gab es auch... mehr folgt Später #SafeTheDateErsterSeptember www.rutz-restaurant.de/... See moreSee less
Bäääääääaahhhmm & es geht weiter 💣💢💢💪💪💪 Rutz & 2018 heißt- 2 bestätigte Sterne, Koch des Jahres, Innovation des Jahres & nun geht unsere schärfste Waffe zum Thema WEIN- "Nancy Grossmann" ins Rennen. Die Rolling Pin nominiert sie in der Kategorie "Sommelier des Jahres", wenn das mal nicht der Hammer ist, also BITTE helft uns und lasst uns das Ding nach Hause holen 😎 #STABÜBERGABE #Weinporn #mitVollgasweiter #2019
Heute, nur wenige Tage vor dem erscheinen des Guide Michelin, veröffentlichte er seine Bewertungen im BIB Gourmand 2019 ... ðŸ’¢ðŸ’£ðŸ’£ðŸ’ªðŸ’ªâš ï¸ wir freuen uns unfassbar unseren BIB in unserer WEINBAR bestätigt zu haben â—ï¸â—ï¸â—ï¸ Und sind Stolz- das unserem Konzept & Team eine solche Anerkennung widerfährt. #GuideMichelin #RutzRules #Weinbar #bald18 Unser Dank geht an unser Team und ganz klar, an euch den Besten Gästen, Freunden, Produzenten der Stadt!! ... See moreSee less
Das gut gelegene Restaurant Rutz Weinbar in Berlin befindet sich im Kreis Berlin in Berlin.
Ferner ist das Restaurant Rutz Weinbar in Berlin über die Grenzen von Berlin hinweg für seine fantastische deutsche Küche bekannt. Restaurant Rutz Weinbar in Berlin hat aktuell 4 Restaurantbilder hochgeladen. Es gibt derzeit 3 im Restaurant. Telefonisch erreichbar ist das Restaurant über die Telefonnummer 03024628760 oder per E-Mail über das Kontaktformular.
