Speisekarte - Restaurant "au Lac", Hotel Seehof Berlin in Berlin
Die Speisekarte von Restaurant "au Lac", Hotel Seehof Berlin in Berlin umfasst 81 Gerichte aus den Bereichen Suppen, Vorspeisen und Hauptgänge u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Suppen
- Kürbiscreme vegetarischTortellacci / Kürbiskerne / Kürbisöl10,00 €
- RinderkraftbrüheCelestine / Wurzelgemüse / Schnittlauch10,00 €
- Kürbiscreme vegetarischTortellacci / Kürbiskerne / Kürbisöl10,00 €
- RinderkraftbrüheCelestine / Wurzelgemüse / Schnittlauch10,00 €
- Kürbiscreme vegetarischTortellacci / Kürbiskerne / Kürbisöl10,00 €
- RinderkraftbrüheCelestine / Wurzelgemüse / Schnittlauch10,00 €
Vorspeisen
- RindertatarRinderfilet / Tatarsauce / gebeiztes Eigelb / Limette / Endivie18,00 €
- Karotten-Quiche vegetarischZitrone / Honig / Kürbis / Feldsalat / Olivenöl16,00 €
- Caesar SaladRomanasalat / Kirschtomate / Avocado / Parmesan / Speckcroutons / Brotwürfel / Caesar DressingMaisthähnchenbrust 18,00 € / Garnelen 20,00 € / Rinderfiletstreifen 22,00 €
- CurrywurstCurrysauce / Apfel-Zwiebel-Chutney / Curry powder / Pommes frites13,00 €
- RindertatarRinderfilet / Tatarsauce / gebeiztes Eigelb / Limette / Endivie18,00 €
- Karotten-Quiche vegetarischZitrone / Honig / Kürbis / Feldsalat / Olivenöl16,00 €
- Caesar SaladRomanasalat / Kirschtomate / Avocado / Parmesan / Speckcroutons / Brotwürfel / Caesar DressingMaisthähnchenbrust 18,00 € / Garnelen 20,00 € / Rinderfiletstreifen 22,00 €
- Currywurst vegetarischCurrysauce / Apfel-Zwiebel-Chutney / Curry powder / Pommes frites13,00 €
- RindertatarRinderfilet / Tatarsauce / gebeiztes Eigelb / Limette / Endivie18,00 €
- Karotten-Quiche vegetarischZitrone / Honig / Kürbis / Feldsalat / Olivenöl16,00 €
- Caesar SaladRomanasalat / Kirschtomate / Avocado / Parmesan / Speckcroutons / Brotwürfel / Caesar DressingMaisthähnchenbrust 18,00 € / Garnelen 20,00 € / Rinderfiletstreifen 22,00 €
- Currywurst vegetarischCurrysauce / Apfel-Zwiebel-Chutney / Curry powder / Pommes frites13,00 €
Hauptgänge
- SauerbratenRotweinjus / Rosinen / Rotkohl / Spätzle24,00 €
- Wiener SchnitzelKalbsrücken / Bratkartoffeln / Gurkensalat32,00 €
- MilchkalbsleberKalbsjus / Schmorzwiebel / Granny Smith / Kartoffelstampf26,00 €
- WolfsbarschBohnen-Tomaten-Ragout / Petersilienwurzel / Steinpilz-Kartoffel-Soufflé28,00 €
- ZwiebelrostbratenPommery Senfsauce / Grilltomate / Röstzwiebeln / Bratkartoffeln26,00 €
- EntenbrustJus / Spitzkohl / Cranberry / Kartoffelgratin26,00 €
- TagliatelleGarnelen / Krustentiersauce / Kirschtomaten / Hartkäse24,00 €
- Polpette al Sugo veganHackbällchen / fruchtiges Tomaten-Gemüse-Sugo / Spaghetti / Parmesan22,00 €
- SauerbratenRotweinjus / Rosinen / Rotkohl / Spätzle24,00 €
- Wiener SchnitzelKalbsrücken / Bratkartoffeln / Gurkensalat32,00 €
- MilchkalbsleberKalbsjus / Schmorzwiebel / Granny Smith / Kartoffelstampf26,00 €
- WolfsbarschBohnen-Tomaten-Ragout / Petersilienwurzel / Steinpilz-Kartoffel-Soufflé28,00 €
- ZwiebelrostbratenPommery Senfsauce / Grilltomate / Röstzwiebeln / Bratkartoffeln26,00 €
- EntenbrustJus / Spitzkohl / Cranberry / Kartoffelgratin26,00 €
- SauerbratenRotweinjus / Rosinen / Rotkohl / Spätzle24,00 €
- Wiener SchnitzelKalbsrücken / Bratkartoffeln / Gurkensalat32,00 €
- MilchkalbsleberKalbsjus / Schmorzwiebel / Granny Smith / Kartoffelstampf26,00 €
- WolfsbarschBohnen-Tomaten-Ragout / Petersilienwurzel / Steinpilz-Kartoffel-Soufflé28,00 €
- ZwiebelrostbratenPommery Senfsauce / Grilltomate / Röstzwiebeln / Bratkartoffeln26,00 €
- EntenbrustJus / Spitzkohl / Cranberry / Kartoffelgratin26,00 €
Dessert
- Schokolade vegetarischMousse / Parfait / Ganache / Praline / Amarena Kirsche12,00 €
- Französische Käseauswahl vegetarischFeigensenf / Fruchtetbrot / Walnüsse / Trauben / Grissini / Butter16,00 €
- SchokoladeMousse / Parfait / Ganache / Praline / Amarena Kirsche12,00 €
- Französische KäseauswahlFeigensenf / Fruchtetbrot / Walnüsse / Trauben / Grissini / Butter16,00 €
- SchokoladeMousse / Parfait / Ganache / Praline / Amarena Kirsche12,00 €
- Französische KäseauswahlFeigensenf / Fruchtetbrot / Walnüsse / Trauben / Grissini / Butter16,00 €
Karte
- TagliatelleGarnelen / Krustentiersauce / Kirschtomaten / Hartkäse24,00 €
- Polpette al Sugo veganHackbällchen / fruchtiges Tomaten-Gemüse-Sugo / Spaghetti / Parmesan22,00 €
Menü
- ShrimpscocktailEismeergarnelen / Cocktailsauce / Eisberg / Avocado / Kirschtomate / Dill
- MaronencremeGeräucherte Gänsebrust / Sauerrahm / Kresse
- HirschragoutRotweinsauce / Rahmwirsing / Semmelknödel / Preiselbeeren / Schmand
- KaiserschmarrnApfelmus / Vanillesauce / Zwetschgenröster
Pufferspezialitäten
- Die klassische VarianteKartoffelpuffer so viel Sie mögen Apfelmus / Zucker / Preiselbeeren / Kräuterschmand18,00 €
- Die Seehof VarianteKartoffelpuffer so viel Sie mögen Graved Lachs / Dill-Senfsauce / Kräuterschmand22,00 €
- Die LachsvarianteKartoffelpuffer so viel Sie mögen Räucherlachs / Sahnemeerrettich20,00 €
Heiligabend
- LachstörtchenRäucherlachsmousse / Trüffel-Frischkäse / Rote Bete / Tramezzini / Kaviar18,00 €
- SteinpilzessenzTortelloni / Pilzdudelles / Schnittlauch12,00 €
- GänsekeuleGänsejus / Rotkohl / Grünkohl / Kartoffelklöße / Semmelbutter36,00 €
- GänsebrustGänsejus / Rotkohl / Grünkohl / Kartoffelklöße / Semmelbutter36,00 €
- Weißer HeilbuttKerbelsauce / Champagnerkraut / Trauben / Kartoffel-Soufflé32,00 €
- HirschrückenPreiselbeerjus / Rosenkohl / Haselnussspätzle32,00 €
- Vegetarische Kohlroulade vegetarischJus / Waldpilze / Kartoffel-Trüffelpüree26,00 €
- Beere & QuarkBeerensauce / Himbeer-Champagner Sorbet / Quarkmousse / Haferflocken / Hippe12,00 €
Weihnachten
- WildpasteteSauce Cumberland / Waldorfsalat / karamellisierte Walnüsse / Orange18,00 €
- LachstörtchenRäucherlachsmousse / Trüffel-Frischkäse / Rote Bete / Tramezzini / Kaviar18,00 €
- KrustentierbisqueJakobsmuschel / Fenchel / Kresse12,00 €
- SteinpilzessenzTortelloni / Pilzduxelles / Schnittlauch12,00 €
- GänsekeuleGänsejus / Rotkohl / Grünkohl / Kartoffelklöße / Semmelbutter36,00 €
- GänsebrustGänsejus / Rotkohl / Grünkohl / Kartoffelklöße / Semmelbutter36,00 €
- Weißer HeilbuttKerbelsauce / Champagnerkraut / Trauben / Kartoffel-Soufflé32,00 €
- HirschrückenPreiselbeerjus / Rosenkohl / Haselnussspätzle32,00 €
- KalbsbäckchenTomaten-Rotwein-Sauce / Wilder Brokkoli / Safranrisotto / Gremolata30,00 €
- Vegetarische Kohlroulade vegetarischJus / Waldpilze / Kartoffel-Trüffelpüree26,00 €
- Beere & QuarkBeerensauce / Himbeer-Champagner Sorbet / Quarkmousse / Haferflocken / Hippe12,00 €
- Omelette surpriseHonig-Thymian-Eis / Schokoladenbiskuit / Baiser / Cassis / Karamell12,00 €
Silvester
- Amuse-GueuleHummer / Profiterole / Kaviar / Petersilienmayo
- TomateWeiße Tomatenmousse / Grünes Paprika-Relish / Tomatengelee / Dinkelbiskuit
- OchsenteeKräutercrepe / Kalbsfarce / Pistazie
- TortelliBurrata / Zitronenbutter / Basilikum
- BergamotteSorbet / Yuzu / Crémant
- KalbsfiletJus / Artischocke / Grüne Bohnen / Portweinschalotten / konfierte Kartoffeln
- SteinbuttSauce Bernaise / Grüner Spargel / geschmolzene Kirschtomaten / Kartoffel-Trüffel-Püree
- Schokolade & PassionsfruchtMousse / Ganache / Sorbet
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
