Speisekarte - Paulsen´s Landhotel und Restaurant in Bohmstedt

Die Speisekarte von Paulsen´s Landhotel und Restaurant in Bohmstedt umfasst 36 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Salate u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.

Zum Restaurant-Portrait Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2

Karte

Matjes an Hausfrauensoßemit roten Zwiebeln, Radieschen und 0,1 l Flensburger „Pils“6,50 €
Krabben auf Rühreiund 0,1 l Flensburger „Pils“9,50 €
Husumer Rumpsteakauf gebratenen Zwiebeln und 0,1 l Flensburger „Dunkel“9,50 €
Geschmortes Kalbsbäckchenmit Speck, Pilzen und 0,1 l Flensburger „Dark Amber“8,50 €
Kleines Kräuterschnitzelmit Selleriepüree und 0,1 l Flensburger „Blonde“6,90 €
Warmes Schokoküchleinund 0,1 l Flensburger Dark „Amber“6,50 €

Hauptgerichte

Ravioli mit Ricotta - Spinatfüllung vegetarischin Pfifferlings-Rahmsoße mit Pinienkernen und „friesisch Blu“ Käse14,50 €
Tomaten-Zucchini- Quiche vegetarischgratinert mit Ziegenkäse, an bunten Blattsalaten ,rotem Zwiebelchutney und Sour Creme12,50 €
Gebratene Knurrhahnfiletsmit buntem Gemüse, Kräutersoße und Kartoffelgnocchis17,50 €
Fischvariation3 verschiedene Fischfilets gebraten, und Nordseekrabben auf Weißweinsoße, Lauchgemüse und Basmatireis21,50 €
Zarte Matjesfiletsan Hausfrauensoße, dazu Schnippelbohnen mit Speck und Petersilienkartoffeln13,50 €
Ragout vom Atlantik Hummermit Zuckerschoten, grünem Spargel und Zitronentagliatelle29,50 €
Friesischer Lammrücken- rosa gebratenauf Thymiansoße, Schnippelbohnen mit Speck und Bratkartoffeln23,80 €
Husumer Rumpsteak -medium gebratenauf Kartoffel - Kressestampf, gebackene Zwiebelringe und rauchige Speckjus21,50 €
Bohmstedter TopfHusumer Rumpsteak und Schweinefiletmedaillon buntes Pfannengemüse, Bratkartoffeln und Steakbutter19,80 €
Zart geschmortes Ochsenbäckchenmit Pfifferlingen und Bandnudeln19,50 €
„Kräuterschnitzel“Schnitzel vom Schweinefilet in Kräuterpanade gebraten, auf Pilz- Soße mit Bratkartoffeln und kleinem Salatteller16,50 €
Zweierlei vom Kikok Hähnchen*mit Kräutern gefüllte Keule und saftige Brust gebraten, auf Ratatouille- Gemüse und Rosmarinkartoffeln15,90 €
Unser Steakbrett für ZweiHusumer Rumpsteak, Kikok Hähnchenbrust und Landrasse Schweinefilet „serviert in der heißen Pfanne“ Beilagen nach Wahl: Gemischter Salat, Pfannengemüse, Speckbohnen, Bratkartoffeln, Kroketten, Pommes frites, Rosmarinkartoffeln Soßen und Dips: Steakbutter, Sour Cream, Pfeffersoße, Sauce Hollandaise, Sauce Bearnaise, Tomatenpesto49,00 €
Für die LüttenFleisch Schnitzel vom Schweinefilet, Hähnchen Nuggets, Hähnchenbrust Fisch Fischfilet oder Fischstäbchen Beilagen Salzkartoffeln, Pommes frites, Kartoffelrösti, Bandnudeln, Reis Gemüse Erbsen und Karotten, Pfannengemüse, gemischter Salat Soße Kräuterbutter, Tomatensoße, Mayonnaise und Ketchup Die kleinen Gäste dürfen ihr Gericht selbst zusammenstellen6,50 €