Die Speisekarte von Restaurant Der Kuhhirte in Bremen umfasst 52 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Hauptgerichte und Salate u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Kraken-SuppeHühnersuppe mit kleinen Muschelnudeln, Erbsen, Wurzelfische und kleinen Kraken aus Geflügel – Bockwurst.€ 4,40
Matjes Salat "Anne"Leichter Salat aus Matjesfilets, Apfelstückchen, Gewürzgurke, Olivenöl & Zwiebeln, mit Baguette€ 6,80
Matjesfilet "Classic"als Vor- oder Hauptspeise (Wahlweise in Natur-, Kräuter- oder süß-saurer Marinade) 1 Filet mit Zwiebelringen und frischem Schwarzbrot mit Butter€ 4,20
Matjes nach Hausfrauenart3 Filets in einem leckeren Dip aus Gurken, Äpfeln und Zwiebeln mit frischen Bratkartoffeln aus der Pfanne€ 10,80
Matjes, "sööt un suur"3 Matjesfilets, in hausgemachter süß-saurer Marinade mit krossen Bratkartoffeln aus der Pfanne€ 9,60
Gebratener Matjes3 Matjesfilets in Dill Panade gebraten, mit jungen Rosmarin-Kartoffeln€ 9,90
Matjes auf warmen Kartoffelsalat3 Filets auf warmen Kartoffel-Speck-Salat mit mediterranen Kräutern Verfeinert und einem Knoblauch Dip€ 11,00
Matjes mit Schwenkbohnen3 Matjesfilets mit Speckbohnen, in der Pfanne geschwenkt, mit Salzkartoffeln und Buttersauce€ 11,80
Hauptgerichte
Mini TopfMilchreis mit Zimt und Zucker.€ 4,10
PrinzessinKartoffelstampf gefüllt mit Sauce, Erbsen, paniertem Putenfleisch mit einem kleinen grünen Frosch (Haribo).€ 6,30
Männer AbendPutenfleisch und frischer Paprika, Tomatensauce, Süßkartoffel-Pommes.€ 5,10
Kohl – PartyKohl mit Kochwurst und Salzkartoffeln, Apfel-Saft.€ 5,50
SpatzenkinderVollkorn-Nudeln mit Kräutersahnesoße, kleine Fleischklöße.€ 4,80
BauernfrühstückEier-Omelett mit Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und gekochtem Schinken mit einer Gewürzgurke€ 9,60
Tellersülzemit eingelegten Zwiebeln, Remouladensobe und Bratkartoffeln€ 9,20
Knipp "Bremer Roland"Spezialität aus Schweinefleisch, Zwiebeln, Schmalz & Hafergrütze, herzhaft gewürzt und knusprig gebraten mit Gewürzgurke & krossen Bratkartoffeln aus der Pfanne, serviert mit selbstgemachtem Apfelmus€ 11,50
Labskaus "Klaus Störtebeker"Eine Spezialität aus Kartoffeln und gepökeltem Rindfleisch, serviert mit einem Spiegelei, Gewürzgurke, Rollmops & Rote Beete (separat) Teller mit Schälchen€ 12,90
Norddeutscher BratheringSüß Sauer eingelegt mit frischen Zwiebelringen, krosse Bratkartoffeln aus der Pfanne€ 10,50
Matjestopf "Buntentor"Matjes Filets in einem leckeren Dip aus Gurken, Äpfeln und Zwiebeln mit frischen Bratkartoffeln aus der Pfanne€ 10,90
Hühnersuppe "Kuhhirte"Ein Kuhhirtenklassiker, (Hochzeitssuppe) mit reichlich Hühnerfleisch, Mettbällchen aus Schweinemett, Eierstich und Gemüseeinlage€ 5,20
Tomatensuppeveganmit Reis und Tomatenstückchen€ 3,80
Fisch
Neptuntellermit Räucheraal, Räucherlachs, frischen Nordseekrabben und Forellenfilet mit Meerrettichsahne und Schwarzbrot€ 22,50
Räucher-Aale von Bruns aus Bad ZwischenahnFrisch geräuchert, serviert mit Schwarzbrot Aalgewicht zwischen 150-250 g, Preis je 100g€ 8,95
Brataal Portion ca. 200gIn der Pfanne im Roggenschrot gebraten, serviert mit Salzkartoffeln, Buttersauce und einem Gurkensalat€ 23,50
Nordseekrabben mit RühreiServiert mit krossen Bratkartoffeln aus der Pfanne€ 19,50
Lachsfiletauf der Haut gebraten, mit Blatt-Spinat & Salzkartoffeln€ 18,70
Backfisch in Knusper Panademit Kartoffelsalat & Remouladensauce€ 10,60
Geflügel
HühnerfrikasseeTellergerecht mit Basmati Reis, Hühnerfleisch, Erbsen, Spargel, Champignons und Mettbällchen.€ 8,90
Hähnchenbrustfiletgebraten, auf tomatisierten "Gemusespiralen" mit Kartoffelpüree€ 11,80
Vegetarisch
PfannengemüsevegetarischIn der Pfanne geschwenkte Zucchini, Paprika, Champignons und Zwiebeln, serviert mit Reis und Tomaten Pesto, mit Parmesan€ 8,10
Pasta
Gnocchisvegetarischmit Zucchini-Walnuss-Honig Pesto und Hirtenkäse€ 14,50
Fleisch
Argentinisches Rumpsteak 220gmit Barbecue Sauce "Mississippi" & gebratenen Zwiebeln wahlweise mit Bratkartoffeln, Steakkartoffeln, Süßkartoffel-Pommes oder Pommes Frites klassisch€ 24,20
Selbstgemachte Rinderroulademit Zwiebeln, mit gestreiftem Speck und Gewürzgurke gefüllt, dazu Apfel-Rotkohl & Salzkartoffeln€ 14,80
KuhhirtentellerSaftige Medaillons von Schwein und Pute, mit Gemüsebeilage & krossen Bratkartoffeln, Champignonsauce mit frischen Champignons Teller & Sauciere€ 18,90
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
