Speisekarte - Asia Japan-China Restaurant in Darmstadt

Die Speisekarte von Asia Japan-China Restaurant in Darmstadt umfasst 20 Gerichte. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.

Zum Restaurant-Portrait Original als PDF: Die scharfe Seite DIe Entenseite Die entschärfte Seite

Die scharfe Seite

Speisekarte

Làzi Jī DīngKross geröstete, in Würfel geschnittene Hühnerbrust mit roten Chilis und Cashewnüssen im Wok gebraten. Nur das Fleisch und die Nüsse werden gegessen. Dazu empfehlen wir eine leckere Erdnuss-Sauce. (ohne Gemüse)15,90€
Huí Guō RòuZweimal gebratener Schweinebauch nach Sichuan-Art. Ein heftiger, deftiger und scharfer Leckerbissen.15,90€
Xiāng Cài Niú RòuRindfleisch mit Pepperoni, Chilli und Koriander, nach Art von unserem Hunan-Chefkoch.16,90€
Xiāng Cài Yáng RòuFeine Lammleende mit Pepperoni, Chilli und Koriander, nach Art von unserem Hunan-Chefkoch.18,90€
Làzi Yú PiànÄhnliche Zubereitung wie die Hühnerbrust (siehe Nummer 71 weiter oben), aber mit Pangasiusfilet.15,90€

DIe Entenseite

Speisekarte

Ente Chop-SueyEntenbrust mit Mischgemüse im Wok mild gedünstet.17,90€
Jiāng Bào Yā PiànFein geschnittene Entenbrust mit Morcheln in einer speziellen Hausmachersauce gedünstet.17,90€
Curry-EnteEntenbrust mit Currygemüse im Wok gedünstet.17,90€
Xiāng Sū Yāknusprig geröstete Ente auf sehr pikant-scharfe Sojakeimen und Bambussprossen.17,90€
Tián Suān Yāknusprig geröstete Ente auf Sojakeimen und Bambussprossen süß-sauer.17,90€
Guǎngdōng YāKnochenlose, knusprig geröstete Ente auf Gemüseplatte und der speziellen „Kanton-Sauce“.17,90€
Ente auf dem Misthaufenknusprig geröstete Ente auf gebratenen Nudeln.18,90€
Ente im Reisfeldknusprig geröstete Ente auf gebratenem Eierreis.18,90€

Die entschärfte Seite

Speisekarte

Gōngbào Jī DīngHühnerfleisch in Würfeln und Cashew-Nüssen. Gōngbào ist ein traditionelles, im Original sehr scharfes, aber trotzdem mit einer leicht süßlichen Note zubereitetes Gericht aus der südwestlichen Provinz Sichuan. Wegen der extremen Schärfe der Chilischoten und des Sichuan-Pfeffers wurde diese Spezialität zivilisiert (eingedeutscht) und man hat auf diese Zutaten verzichtet.14,90€
Gōngbào Dà XiāGarnelen mit Cashew-Nüssen nach Sichuan-Art.18,90€
Gōngbào YúpiànFischfilet mit Cashew-Nüssen nach Sichuan-Art14,90€
Bā Bǎo Làjiàngdie klassischen acht Geheimnisse des Chefkochs.15,90€
Shā Chá NiúròuRindfleisch, in einer leicht bizzeligen, pikanten Sha-Cha-Sauce gedünstet.15,90€
Dòuchǐ NiúròuRindfleisch mit schwarzen Bohnen. Die mit Sojasauce fermentierten Sojabohnen geben dem Gericht einen ganz besonderen kulinarischen Schliff.15,90€
Dòuchǐ YángròuFeine Lammleinde mit schwarzen Bohnen.18,90€