Speisekarte - Bistro Ginkgo in Duisburg
Die Speisekarte von Bistro Ginkgo in Duisburg umfasst 40 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Salate und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Vorspeisen
- Teriyaki Kombu, Mu’er Pilze und Shiitake-Pilze veganTeriyaki seaweed, mu’er- and shiitake-mushrooms5 €
- Hausgemachter Kimchi mit frischen Mungosprossen veganHome made kimchi with fresh bean sprouts4 €
Salate
- Gurken Wakame Salat, mit jap. Essig und Sesamöl veganCucumber seaweed salat, with Japanese vinegar and sesame oil4 €
- Kohlrabi Salat, mit jap. Essig und Sesamöl veganCabbage turnip salat, with Japanese vinegar and sesame oil4 €
- Zwiebelsalat Tokyo-Style, in jap. Essig u. Sesamöl veganOnion salat Tokyo-style, with Japanese vinegar and sesame oil4 €
Hauptgerichte
- Teriyaki Tofu mit Shiitake, in jap. Sake u. Sojasoße veganTeriyaki Tofu with shiitake-mushrooms, in jap. Sake and soja sauce5 €
- Hausgemachtes Tee-Ei vegetarischHome made tea egg3 €
- Kartoffel- u. Möhrenstreifchen gebraten, mit hausgemachter Knoblauchsoße süß-sauer veganStir-fried potato and carrot in thin strips, with home made garlic sauce sweet-sour5 €
- Teriyaki Dicke Bohnen mit Porree, Shiitake-Pilzen und Mu’er Pilzen veganTeriyaki broad beans with leek, Shiitake- and Mu’er mushrooms5 €
- Gebratene Baozi mit Gemüse (4 Stück) veganFried Baozi with vegetables10 €
- Gebratene Mungosprossen, leicht sauer-scharf, mit jap. Essig und Shichimi veganStir fried bean sprouts, slightly sour-hot, with Jap. Vinegar and Shichimi9 €
- Gebratene Mungosprossen, leicht sauer-scharf, mit Szechuan-Pfeffer u. Chili veganStir fried bean sprouts, slightly sour-hot, with Szechuan pepper and Chili9 €
- Chinakohl gebraten mit Shiitake-Pilzen veganStir fried Chinese cabbage with shiitake-mushrooms9 €
- Chinakohl mit Shiitake-Pilzen und Glasnudeln veganChinese cabbage with shiitake-mushrooms and glass noodles12 €
- Pak Choi gebraten mit Shiitake-Pilzen veganStir fried pak choi with shiitake-mushrooms10 €
- Pak Choi mit Shiitake-Pilzen und Glasnudeln veganPak Choi with shiitake-mushrooms and glass noodles13 €
- Chinakohl gebraten mit hausgemachter Ingwer Soße süß-sauer veganChinese cabbage sweet-sour with home made ginger sauce10 €
- Teriyaki Drei Köstlichkeiten (Kartoffeln, Aubergine, Paprika) mit hausgemachter, gereifter Knoblauch Soße, leicht süß-sauer veganTeriyaki three delicious vegetables (potato, aubergine, sweet pepper) with home made garlic sauce slightly sweet-sour12 €
- Teriyaki Stangenbohnen mit Aubergine, mit hausgemachter gereifter Knoblauch Soße, leicht süß-sauer veganTeriyaki green beans with aubergine, with home made garlic sauce slightly sweet-sour12 €
- Tomaten mit Zucchini veganTomato with courgette11 €
- Spitzkohl gebraten Szechuan Art, sauer-scharf veganStir fried sweet heart cabbage Szechuan Style, sour-hot9 €
- Duftende Erbsen mit jap. Sake veganStir fried peas with jap. Sake10 €
- Hausgemachter Kimchi mit frischem Gemüse und Glasnudeln veganHome made Kimchi stir fried with fresh vegetables and glass noodles12 €
- Menmian (Nudeln) auf Gemüse veganHome made noodles steamed on vegetables12 €
- Menfan (Reis) auf Gemüse veganJapanese sushi rice steamed on vegetables12 €
- Teriyaki Möhre, Sellerie und Wirsing, mit Shiitake-Pilzen veganTeriyaki carrots, celery and savoy with Shiitake mushrooms12 €
- Hausgemachter Kimchi mit frischem Gemüse und Tofu veganHome made Kimchi stir fried with fresh vegetables and tofu12 €
- Mapo Tofu mit Gemüse (scharf) veganMapo Tofu with vegetables, spicy12 €
- Rot gekochter Tofu mit frischem Gemüse und Pilzen veganTofu with fresh vegetables and mushrooms in jap. soja sauce12 €
- Tofu mit Champignons, Shiitake, Muer und Lilienblüten, gewürzt mit Miso Paste veganTofu with fresh vegetables and mushrooms, lily flowers in jap. miso paste12 €
- Oyako Don, Vegetarisch mit hausgemachtem Teriyaki Tofu vegetarischOyako Don, vegetarian with egg and tofu13 €
- Tomaten mit Ei vegetarischTomato with egg12 €
- Gurke, Teriyaki Muer-Pilze und Ei mit jap. Sake vegetarischCumcuber, Teriyaki Mu’er mushrooms and stir fried egg with jap. Sake12 €
- Menmian (Nudeln) auf Gemüse, mit Rührei jap. Art vegetarischHome made noodles steamed on vegetables with scrambled eggs jap. style15 €
- Menfan (Reis) auf Gemüse, mit Rührei jap. Art vegetarischJapanese sushi rice steamed on vegetables with scrambled eggs jap. style15 €
- Gekochter Reis, japanischer Sushi Reis, in Italien angebaut veganCooked Japanese sushi rice, harvested in Italy2 €
Desserts
- Hausgemachter Joghurt mit Hausgemacher Marmelade vegetarischHome made Yoghurt with home made jam4 €
- Mungobohnensuppe mit Osmanthus-Blüten und Honig bzw. hausgemachter Marmelade vegetarischJapanese sushi rice steamed on vegetables with scrambled eggs jap.4 €
Getränke
- Teriyaki LachsTeriyaki salmon25 €
- Gebratene Jiaozi Rind (4 Stück)Dumplings11 €
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
