Speisekarte - Restaurant Libelle im Waldhotel Schäferberg in Espenau
Die Speisekarte von Restaurant Libelle im Waldhotel Schäferberg in Espenau umfasst 162 Gerichte aus den Bereichen Aperitifs, Vorspeisen und Suppen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Zum Restaurant-Portrait
Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2 Speisekarte 3 Speisekarte 4 Speisekarte 5
Karte
- Donald Duck Tellermit Gemüse, Kartoffeln und Sauce€ 5,90
- Supermann Kinderschnitzelmit Gemüse und Pommes Frites, Ketchup€ 9,90
- Fürstentopf Juniormit Medaillons von Pute und Schwein auf Röstkartoffeln und heimischem Gemüse€ 13,90
- Kleine Helden TellerCrispy Chicken Nuggets mit Pommes Frites und Ketchup€ 9,90
- Bugs BunnyEierpfannkuchen mit Zucker bestreut, Apfelmus€ 6,90
- PopeyeVanille- und Schokoladeneis mit Sahne und Schokoraspeln€ 4,90
- Donald Duck Tellermit Gemüse, Kartoffeln und Sauce€ 5,90
- Supermann Kinderschnitzelmit Gemüse und Pommes Frites, Ketchup€ 9,90
- Fürstentopf Juniormit Medaillons von Pute und Schwein auf Röstkartoffeln und heimischem Gemüse€ 13,90
- Kleine Helden TellerCrispy Chicken Nuggets mit Pommes Frites und Ketchup€ 9,90
- Bugs BunnyEierpfannkuchen mit Zucker bestreut, Apfelmus€ 6,90
- PopeyeVanille- und Schokoladeneis mit Sahne und Schokoraspeln€ 4,90
Aperitifs
- Bernstein Aperitif “Yellow”Floral frisch, feine Bitternoten mit Geschmack von Lavendelblüte und Rosmarin mit Tonic Water aufgefüllt€ 7,50
- Rubin Aperitif “Rosso”Zitrisch - fruchtig, feine Bitternoten mit Geschmack von Wacholder und Hibiskusblüte mit Tonic Water aufgefüllt€ 7,50
- Bernstein Aperitif “Yellow”Floral frisch, feine Bitternoten mit Geschmack von Lavendelblüte und Rosmarin mit Tonic Water aufgefüllt 0,21€ 7,50
- Rubin Aperitif “Rosso”Zitrisch - fruchtig, feine Bitternoten mit Geschmack von Wacholder und Hibiskusblüte mit Tonic Water aufgefüllt 0,21€ 7,50
Vorspeisen
- Kalbsbraten mit Thunfischsaucekalt serviert - dazu Kapernäpfel, gegrillte Paprikastreifen und Rucolasalat in Balsamico-Dressing dazu Baguette€ 13,90
- Kalbsbraten mit Thunfischsauce als Hauptgangkalt serviert - dazu Kapernäpfel, gegrillte Paprikastreifen und Rucolasalat in Balsamico-Dressing dazu Baguette€ 17,90
- Carpaccio vom Rindmit Rucolasalat in Balsamicodressing und frisch gehobeltem Grana Padano dazu Baguette€ 15,90
- Kalbsbraten mit Thunfischsaucekalt serviert - dazu Kapernäpfel, gegrillte Paprikastreifen und Rucolasalat in Balsamico-Dressing, Baguette€ 13,90
- Kalbsbraten mit Thunfischsauce als Hauptgangkalt serviert - dazu Kapernäpfel, gegrillte Paprikastreifen und Rucolasalat in Balsamico-Dressing, Baguette€ 17,90
- Kalbsbraten mit Thunfischsaucekalt serviert - dazu Kapernäpfel, gegrillte Paprikastreifen und Rucolasalat in Balsamico-Dressing, dazu Baguette€ 13,90
- Carpaccio vom Rindmit Rucolasalat in Balsamicodressing und frisch gehobeltem Grana Padano, dazu Baguette€ 15,90
Suppen
- Veganes Tomatensüppchen von der Strauchtomate veganmit einem pikanten Mango Chutney und Kresse€ 8,90
- Rinderkraftbrühemit Gemüsestreifen, Grießklößchen und Markklößchen€ 7,90
- Rinderkraftbrühemit Gemüsestreifen, Grießklößchen und Markklößchen€ 7,90
- Veganes Tomatensüppchen von der Strauchtomate veganmit einem pikanten Mango Chutney und Kresse€ 8,90
Hauptgerichte
- Matjesfilet in einer Sherry-Marinade mit roten Zwiebelnan Salatbukett mit frischem Meerrettich dazu knusprige Bratkartoffeln€ 17,90
- Matjesfilet in einer Sherry-Marinade mit roten Zwiebeln etwas wenigeran Salatbukett mit frischem Meerrettich dazu knusprige Bratkartoffeln€ 16,10
- Jägerschnitzelmit frischen Champignons in Rahmsauce dazu pommes frites und knackige Blattsalate€ 19,90
- Jägerschnitzel etwas wenigermit frischen Champignons in Rahmsauce dazu pommes frites und knackige Blattsalate€ 17,90
- Schweineschnitzel in Schmandsaucemit Speck und Zwiebeln dazu knusprige Bratkartoffeln€ 18,90
- Schweineschnitzel in Schmandsauce etwas wenigermit Speck und Zwiebeln dazu knusprige Bratkartoffeln€ 17,00
- Medallions von der Schweinelendemit gebratenen Champignons in Rahmsauce dazu buntes Marktgemüse und Kartoffelkroketten€ 24,90
- Medallions von der Schweinelende etwas wenigermit gebratenen Champignons in Rahmsauce dazu buntes Marktgemüse und Kartoffelkroketten€ 22,40
- Kurhessischer Fürstentopf – im Pfännchen serviertZwei Medaillons vom Schweinefilet und ein kleines Rindersteak mit gebratenen Champignons auf buntem Marktgemüse dazu Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise€ 29,90
- Kurhessischer Fürstentopf – im Pfännchen serviert etwas wenigerZwei Medaillons vom Schweinefilet und ein kleines Rindersteak mit gebratenen Champignons auf buntem Marktgemüse dazu Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise€ 26,90
- Hausgemachte Königsberger Klopsemit Kapernsauce und Butterkartoffeln dazu reichen wir einen Gurkensalat mit Essig-Öl Dressing€ 15,90
- Hausgemachte Königsberger Klopse etwas wenigermit Kapernsauce und Butterkartoffeln dazu reichen wir einen Gurkensalat mit Essig-Öl Dressing€ 14,30
- Gebratenes Wolfsbarschfilet an Zitronen-Thymiansaucecremige Fregola Pasta in der Muschelnudel und mediterranem Gemüse€ 27,90
- Gebratenes Wolfsbarschfilet an Zitronen-Thymiansauce etwas wenigercremige Fregola Pasta in der Muschelnudel und mediterranem Gemüse€ 25,10
- Vegane Fregola Pasta veganCremige Fregola Pasta mit veganem Käse, mediterranem Grillgemüse und gebackene Avocadobällchen€ 18,90
- Vegane Fregola Pasta etwas weniger veganCremige Fregola Pasta mit veganem Käse, mediterranem Grillgemüse und gebackene Avocadobällchen€ 17,00
- Topfengnocchi mit Tomaten-Aprikosen-Chutney vegetarischRucola und frisch gehobeltem Pecorino€ 18,90
- Topfengnocchi mit Tomaten-Aprikosen-Chutney etwas weniger vegetarischRucola und frisch gehobeltem Pecorino€ 17,00
- Krosse Schäferberg-Rippchen in Hausmarinadedazu Country Pommes und Knoblauch Dip€ 19,50
- Putenbruststeak in Currymarinade (200gr.)€ 14,90
- Gebratenes Lachsfilet (180gr.)€ 20,50
- Rumpsteak (200gr.) mit geschrotetem Pfeffer gebraten€ 24,50
- Jägerschnitzelmit frischen Champignons in Rahmsauce dazu pommes frites und knackige Blattsalate€ 19,90
- Jägerschnitzelmit frischen Champignons in Rahmsauce dazu pommes frites und knackige Blattsalate€ 17,90
- Schweineschnitzel in Schmandsaucemit Speck und Zwiebeln dazu knusprige Bratkartoffeln€ 18,90
- Schweineschnitzel in Schmandsaucemit Speck und Zwiebeln dazu knusprige Bratkartoffeln€ 17,00
- Hausgemachte Königsberger Klopsemit Kapernsauce und Butterkartoffeln dazu reichen wir einen Gurkensalat mit Essig-Öl Dressing€ 15,90
- Hausgemachte Königsberger Klopsemit Kapernsauce und Butterkartoffeln dazu reichen wir einen Gurkensalat mit Essig-Öl Dressing€ 14,30
Beilagen
- Pommes frites€ 4,50
- Country Pommes€ 4,50
- Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Petersilie€ 4,50
- Nordhessische Grüne Soße „Pur“mit gebutterten Kartoffeln€ 15,90
- Nordhessische Grüne Soße „Pur“mit gebutterten Kartoffeln€ 14,30
- Nordhessische Grüne Soße mit Schweineschnitzelmit gebutterten Kartoffeln€ 20,90
- Nordhessische Grüne Soße mit Schweineschnitzelmit gebutterten Kartoffeln€ 18,80
Salate
- Gemischter Salat mit Dressing nach Wunsch€ 6,90
- Krautsalat „Cole Slaw“€ 5,50
- Beef-Burger 3.0Rinderhacksteak im Briochebrötchen mit Chili-Cheddar Käse, Zwiebelmarmelade und Tomatenscheibe, Ahorn-Whiskey-Bacon und Burger Sauce, dazu Country Pommes€ 21,50
- Asia Chicken-BurgerPutenschnitzel im Knuspermantel gebraten in einem Sesambrötchen mit pikantem Curry-Krautsalat, eingelegtem Ingwer und Sriracha Mayonnaise, dazu Country Pommes€ 18,50
- Veganer Kimchi-Burger veganCrunchy Kimchi Burger in einem Sesambrötchen mit pikantem Curry-Krautsalat und Sriracha Mayonnaise dazu Country Pommes€ 18,50
- Der „KLASSIKER“mit Schmand, Speckstreifen und jungem Lauch€ 13,90
- Der „ITALIENER“mit Tomaten, Mozzarella, Pesto, Rucola und Grana Padano€ 14,90
- Grüne Soße „Pur“€ 15,90
- Grüne Soße „Pur“ etwas weniger€ 14,30
- Grüne Soße mit Schweineschnitzel€ 20,90
- Grüne Soße mit Schweineschnitzel etwas weniger€ 18,80
- Hausgemachter Wurst- Käsesalat mit Zwiebeln in Essig-Öl Dressing€ 9,50
- Hausgemachter Wurst- Käsesalat mit Zwiebeln in Essig-Öl Dressing mit Bratkartoffeln€ 13,00
- Salatschüssel „Schäferberg“Blattsalate mit Tomaten, Melone und Croutons
- Salatschüssel „Schäferberg“ mit frisch gebratenen PutenbruststreifenBlattsalate mit Tomaten, Melone und Croutons€ 15,90
- Salatschüssel „Schäferberg“ mit frisch gebratenen Streifen von der RinderhuftBlattsalate mit Tomaten, Melone und Croutons€ 17,90
- Salatschüssel „Schäferberg“ mit frisch gebratenen Champignons mit Kräutern und KnoblauchBlattsalate mit Tomaten, Melone und Croutons€ 14,90
- Hausgemachter Wurst - Käsesalat mit Zwiebeln in Essig-Öl-Dressingwahlweise mit Graubrot oder Bratkartoffeln€ 9,50
- Hausgemachter Wurst - Käsesalat mit Zwiebeln in Essig-Öl-Dressingwahlweise mit Graubrot oder Bratkartoffeln€ 13,00
- Salatschüssel „Schäferberg“Blattsalate mit Tomaten, Melone und Croutons, wahlweise mit frisch gebratenen Putenbruststreifen, frisch gebratenen Streifen von der Rinderhuft oder frisch gebratenen Champignons mit Kräutern und Knoblauch€ 15,90
- Salatschüssel „Schäferberg“Blattsalate mit Tomaten, Melone und Croutons, wahlweise mit frisch gebratenen Putenbruststreifen, frisch gebratenen Streifen von der Rinderhuft oder frisch gebratenen Champignons mit Kräutern und Knoblauch€ 17,90
- Salatschüssel „Schäferberg“Blattsalate mit Tomaten, Melone und Croutons, wahlweise mit frisch gebratenen Putenbruststreifen, frisch gebratenen Streifen von der Rinderhuft oder frisch gebratenen Champignons mit Kräutern und Knoblauch€ 14,90
- Matjesfilet in einer Sherry-Marinade mit roten Zwiebelnan Salatbukett mit frischem Meerrettich dazu knusprige Bratkartoffeln€ 17,90
- Matjesfilet in einer Sherry-Marinade mit roten Zwiebelnan Salatbukett mit frischem Meerrettich dazu knusprige Bratkartoffeln€ 16,10
- Hausgemachter Wurst- Käsesalat mit Zwiebeln in Essig-Öl DressingWahlweise mit: Graubrot, Bratkartoffeln€ 9,50
- Salatschüssel SchäferbergBlattsalate mit Tomaten, Melone und Croutons, wahlweise mit: frisch gebratenen Putenbruststreifen, frisch gebratenen Streifen von der Rinderhuft, frisch gebratenen Champignons mit Kräutern und Knoblauch, jeweils Dressing nach Wahl: Joghurt-Dressing, Schmand-Dressing, Balsamico-Dressing€ 15,90
Desserts
- Frische Erdbeeren mariniert mit Grand Marnier OrangenlikörVanilleeis und Sahne€ 9,90
- Gebackene Apfelringemit Zucker und Zimt dazu Walnusseis und Vanillesauce€ 9,90
- Schokoladensoufflé mit flüssigem Schokoladenkernmit frischen Beeren und Joghurteis€ 9,90
- Eiskaffeemit Vanilleeiscreme und Sahne€ 7,90
- Eis-Schokolademit Vanilleeiscreme und Sahne€ 7,90
- Tiramisu Schäferberger Artmit Mascarpone, Cantuccini und eingelegten Beeren€ 10,90
- Aprikosenragout mit Rosmarin parfümiertPistazieneis und Schlagsahne€ 9,90
- Gebackene Apfelringemit Zucker und Zimt dazu Walnusseis und Vanillesauce€ 9,90
- Schokoladensoufflé mit flüssigem Schokoladenkernmit marinierten Beeren und Joghurteis€ 9,90
Eis
- Bourbon-Vanillefeines Vanilleeis mit Bourbon-Vanilleschoten
- Schokolademit herb-aromatischen Schokostückchen
- Erdbeermit vielen saftigen Erdbeerstückchen
- Walnussmit karamellisierten Walnuss-Stückchen
- Stracciatella-Sahnemit knackigen Schokostückchen
- Pistaziemit Pistazienstückchen
- Salted CaramelKaramelleis mit Fleur de Sel und Karamellstückchen
- Veganes Passionsfruchtsorbet veganmit kandierten Mangostückchen
- Veganes Eis veganmit Karamellgeschmack auf Sojabasis, durchzogen mit karamelliger Toffeesauce
- Veganes Vanilleeis vegancremiges Bourbon Vanilleeis auf pflanzlicher Basis
- EierlikörbowlVanilleeiscreme und Schokoladeneiscreme mit geschlagener Sahne Krokant und Eierlikör€ 9,90
- Vanilleeis3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne€ 9,90
- Vanilleeis3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Schlagsahne€ 9,90
- Bowl Danmark3 Kugeln Vanilleeiscreme mit heißer Schokoladensauce und Schlagsahne€ 9,90
- Vital BowlErdbeereiscreme und Joghurteiscreme mit frischen Obstsalat und Naturjoghurt€ 9,90
- NussbowlWalnusseiscreme, Salted Caramel Eiscreme und Vanilleeiscreme mit Nüssen, Schlagsahne und Karamellsauce€ 9,90
- AmarenabowlSchokoladen-, Pistazien- und Joghurteiscreme mit Amarenakirschen, Amarettinis und Schlagsahne€ 9,90
- Sanfter EngelOrangensaft mit Vanilleeiscreme und Schlagsahne€ 7,90
- Laktosefreie Eisbowl veganmit frischen Früchten und veganem Vanilleeis€ 7,90
- Eiskaffeemit Vanilleeiscreme und Sahne€ 7,90
- Eis-Schokolademit Vanilleeiscreme und Sahne€ 7,90
- Bourbon-Vanillefeines Vanilleeis mit Bourbon-Vanilleschoten
- Schokolademit herb-aromatischen Schokostückchen
- Erdbeermit vielen saftigen Erdbeerstückchen
- Walnussmit karamellisierten Walnuss-Stückchen
- Stracciatella-Sahnemit knackigen Schokostückchen
- Pistaziemit Pistazienstückchen
- Salted CaramelKaramelleis mit Fleur de Sel und Karamellstückchen
- Veganes Eis veganmit Karamellgeschmack auf Sojabasis, durchzogen mit karamelliger Toffeesauce
- Veganes Vanilleeis vegancremiges Bourbon Vanilleeis auf pflanzlicher Basis
- EierlikörbowlVanilleeiscreme und Schokoladeneiscreme mit geschlagener Sahne, Krokant und Eierlikör€ 9,90
- Vanilleeis3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne€ 9,90
- Vanilleeis3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Schlagsahne€ 9,90
- Bowl Danmark3 Kugeln Vanilleeiscreme mit heißer Schokoladensauce und Schlagsahne€ 9,90
- Vital BowlErdbeereiscreme und Joghurteiscreme mit frischem Obsalat und Naturjoghurt€ 9,90
- NussbowlWalnusseiscreme, Salted Caramel Eiscreme und Vanilleeiscreme mit Nüssen, Schlagsahne und Karamellsauce€ 9,90
- AmarenabowlSchokoladen-, Pistazien- und Joghurteiscreme mit Amarenakirschen, Amarettinis und Schlagsahne€ 9,90
Pasta
- Vegane Fregola Pasta veganCremige Fregola Pasta mit veganem Käse, mediterranem Grillgemüse und gebackene Avocadobällchen€ 18,90
- Vegane Fregola Pasta veganCremige Fregola Pasta mit veganem Käse, mediterranem Grillgemüse und gebackene Avocadobällchen€ 17,00
- Topfengnocchi mit Tomaten-Aprikosen-Chutney vegetarischRucola und frisch gehobeltem Pecorino€ 18,90
- Feine Bandnudeln mit gebratenen Pfifferlingenin Kräuterrahmsauce, Frühlingslauch und Kirschtomaten€ 18,90
- Krosse Schäferberg-Rippchen in Hausmarinadedazu Country Pommes und Knoblauch Dip€ 19,50
- Putenbruststeak in Currymarinade (200gr.)€ 14,90
- Gebratenes Lachsfilet (180gr.)€ 20,50
- Rumpsteak (200gr.) mit geschrotetem Pfeffer gebraten€ 24,50
Hauptgerichte / Fleisch
- Rinderkraftbrühemit Gemüsestreifen, Grießklößchen und Markklößchen€ 7,90
- Cremesüppchen von frischen Pfifferlingenmit geschwenkten Pfifferlingen, Schwarzwälder Schinken und Croutons€ 9,40
- Matjesfilet in einer Sherry-Marinade mit roten Zwiebelnan Salatbukett mit frischem Meerrettich dazu knusprige Bratkartoffeln€ 17,90
- Jägerschnitzelmit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu pommes frites und knackige Blattsalate€ 19,90
- Schweineschnitzel in Schmandsaucemit Speck und Zwiebeln dazu knusprige Bratkartoffeln€ 18,90
- Medallions von der Schweinelendemit gebratenen Champignons in Rahmsauce, dazu buntes Marktgemüse und Kartoffelkroketten€ 24,90
- Kurhessischer Fürstentopf – im Pfännchen serviertZwei Medaillons vom Schweinefilet und ein kleines Rindersteak mit gebratenen Champignons auf buntem Marktgemüse, dazu Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise€ 29,90
- Hausgemachte Königsberger Klopsemit Kapernsauce und Butterkartoffeln, dazu reichen wir einen Gurkensalat mit Essig-Öl Dressing€ 15,90
Hauptgerichte / Fisch
- Gebratenes Wolfsbarschfilet an Zitronen-Thymiansaucecremige Fregola Pasta in der Muschelnudel und mediterranem Gemüse€ 27,90
Hauptgerichte / Vegetarisch
- Vegane Fregola Pasta veganCremige Fregola Pasta mit veganem Käse, mediterranem Grillgemüse und gebackene Avocadobällchen€ 18,90
Burger
- Beef-Burger 3.0Rinderhacksteak im Briochebrötchen mit Chili-Cheddar Käse, Zwiebelmarmelade und Tomatenscheibe, Ahorn-Whiskey-Bacon und Burger Sauce, dazu Country Pommes€ 21,50
- Asia Chicken-BurgerPutenschnitzel in Knuspermantel gebraten in einem Sesambrötchen mit pikantem Curry-Krautsalat, eingelegtem Ingwer und Sriracha Mayonnaise, dazu Country Pommes€ 18,50
- Veganer Kimchi-Burger veganCrunchy Kimchi Burger in einem Sesambrötchen mit pikantem Curry-Krautsalat und Sriracha Mayonnaise, dazu Country Pommes€ 18,50
Pizza
- Der KLASSIKERmit Schmand, Speckstreifen und jungem Lauch€ 13,90
- Der ITALIENERmit Tomaten, Mozzarella, Pesto, Rucola und Grana Padano€ 14,90
- Der PFIFFIGEmit geschwenkten Pfifferlingen, roten Zwiebeln, Frühlingslauch, Schmand und Speckstreifen€ 15,90
- Grüne Soße Pur€ 15,90
- Grüne Soße mit Schweineschnitzel€ 20,90
Getränke
- Sanfter EngelOrangensaft mit Vanilleeiscreme und Schlagsahne€ 7,90
- Laktosefreie Eisbowl veganmit frischen Früchten und veganem Vanilleeis€ 7,90
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
