Speisekarte - Restaurant Schlossblick im Schlosshotel Bad Wilhelmshöhe in Kassel
Die Speisekarte von Restaurant Schlossblick im Schlosshotel Bad Wilhelmshöhe in Kassel umfasst 41 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Zwischengänge u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Marinierte Zucchini mit Parmesan, Pinienkernen, RucolaMarinated zucchini with Parmesan, pine nuts, rucolaEUR 12,50
Hummer-Avocadosalat mit Kaviarcrème, KressesalatLobster-avocado salad with cream of caviar, cress saladEUR 18,50
Rosa Entenbrust mit sautierten Pilzen gefüllte Wan-Tan PralineRose duck breast with sautéed mushrooms, wonton pralineEUR 14,50
Gezupfte Räucherforelle auf Linsensalat mit Barrique Apfel Balsamico und Affila-KresseEUR 15,00
Gänsestopfleberterrine mit Rosenkohl, Apfelwürfeln, Zwiebelmarmelade und BrotchipEUR 15,50
Frischkäsepraline mit Kürbis, Ingwer, schwarzer Nuss und MizunasalatEUR 12,00
Suppen
Vanille-Karottensuppe mit Flan und geschmortem OchsenbäckchenVanilla-carrot soup with flan and braised ox cheekEUR 11,00
Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis mit steirischem KernölEUR 8,50
Rote Beete Essenz mit Schnittlauch und KrenschöberlEUR 8,00
Zwischengänge
Kartoffelblini mit hausgebeiztem Lachs und WildkräutersalatPotato blini with marinated salmon and wild herb saladEUR 17,00
Offene Lasagne mit Spinat und gebratenen KräuternOpen lasagna with spinach and roasted herbsEUR 15,50
Tagliarini mit Rosmarin, Kräuterseitlingen und CashewkernenEUR 14,50
Garnelensauté in Krustentiernage mit Bruschettataschen und ErbsenEUR 19,00
Gebackenes Spinatlaibchen mit Puffreis auf Gemüse-PilzsautéEUR 14,50
Klassiker
Großer gemischter Salat mit Crôutons und PinienkernenMixed salad with croutons and pine nutsEUR 14,50
Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und PreiselbeerenWiener Schnitzel with potato - cucumber salad and lingonberriesEUR 26,50
Seeteufel und Garnele an sautiertem Frühlingslauch, Kartoffelblini und Kräuter-SauerrahmsauceMonkfish and prawn, sautéed green onions with potato blini and herbal cream sauceEUR 29,00
Dreierlei Sorbets mit frischen FrüchtenThree kinds of sorbet with fresh fruitEUR 9,00
Nordhessisches Schmandmousse mit ZitrusfrüchtenNorth Hessian sour cream mousse with citrus fruitsEUR 9,50
Hauptgänge
Rinderfilet an Pfefferjus, Mangold und KartoffelkrapfenBeef fillet with spinach, potato-doughnutEUR 36,00
Confierte Lammschulter mit mediterranem Gemüse und ThymiangnocchisConfited lamb shoulder with mediterranean vegetables, thyme gnocchisEUR 29,50
Rinderfiletsteak „Stroganoff“ mit Paprikaschaum, Jus und KartoffelauflaufEUR 29,50
Geschmorte Ochsenbacke mit Honig-Thymianjus, Karottengemüse und HirsegetreideEUR 23,50
Spanferkelconfit mit Schwarzkümmeljus, Rotwein-Schalotten und Kartoffel-SelleriestampfEUR 27,50
Wiener Schnitzel mit Petersilien-Kartoffeln und PreiselbeerenEUR 25,00
Gebratenes Seeteufelfilet mit Fischvelouté, Marktgemüse und KartoffelwürfelnEUR 25,50
Fisch
Gebratenes Zanderfilet an Schalotten-Portweinsauce mit jungem Spinat und KartoffelpüreeFried zander fillet with shallots-port wine sauce, young spinach, mashed potatoesEUR 31,00
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Kräuterschaum, Wurzelgemüse und Venere ReisEUR 24,00
Vegetarisch
Gebratener grüner Spargel mit Safranmousseline und RauchmandelPan-fried green asparagus with saffron mousseEUR 19,00
Zucchini-Aprikosenkroketten mit Tomatenmarmelade und RucolaZucchini - apricot croquettes with tomato jam and rucolaEUR 18,50
Kärntner Kasnudeln mit gebräunter Butter, gerösteten Nüssen und KräuternvegetarischEUR 17,50
Risotto vom schwarzen Venere Reis mit Ziegenkäseflocken, Topinambur und JunglauchvegetarischEUR 16,00
Desserts
Trilogie von der KaffeebohneTrilogy of coffee beanEUR 9,80
Gebackene Apfeltarte mit Marzipanrahmeis und FrüchtenBaked thin apple tart with marzipan ice cream and fruitEUR 11,00
Kleine Käsevariation mit Früchtebrot und FeigensenfCheese selection with fruit bread and fig mustardEUR 9,80
Mohnmousse mit Feigen und BirnensorbetEUR 10,50
Joghurt-Walnusstörtchen mit eingelegten Pflaumen und Kaffee EisEUR 11,50
Dörrpflaumenauflauf mit geschmorrten Quitten und weißem SchokoladeneisEUR 9,50
Früchtesorbet mit Früchten der SaisonEUR 8,50
Hessisches Schmandmousse mit Schokoladenblättern und kandierten TraubenEUR 8,50
Unsere Klassiker
Bunt gemischte Salatschüssel mit Vinaigrette, Goji-Beeren, Croûtons und PinienkernenEUR 12,50
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
