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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Alte Vogtei in Hamm
Die Speisekarte von Restaurant Alte Vogtei in Hamm umfasst 45 Gerichte aus den Bereichen Suppen, Vorspeisen und Hauptspeisen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Suppen2 Vorspeisen3 Hauptspeisen4 Unser Romantik-Menü7 Was Friedrich Wilhelm Raiffeisen auch gern gegessen hätte: unser kleines Gänsemenü3 Aus dem Ofen2 Unsere Apéritifs15 Unsere Weinempfehlung4 Zum Winter5
Suppen Westerwälder Kartoffelsuppe mit Mettwurstscheiben 6,80 € Kürbissuppe mit gerösteten Kernen und Gartenkräutern 6,80 € Vorspeisen Kürbis-Apfel-Salat mit gebratenen Datteln, Speckstreifen und Kürbiskernen dazu kleiner Blattsalat in Salbei-Honig-Dressing 12,80 € Westerwälder Schafskäse mit Quittenmus gratiniert dazu Blattsalat in Balsamico-Dressing 13,00 € Gebratene Rehkeule aus der Hatzfeldtschen Jagd mit Apfelspalten und Preiselbeeren 13,80 € Hauptspeisen Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettichsauce Blattsalaten und Bratkartoffeln 18,50 € Geschmorte Rehkeule mit Kürbis-Rote Bete Gemüse und Spinatspätzle 29,50 € Gebratenes Rinderfiletsteak mit Wintertrüffelsauce dazu Spitzkohlgemüse und Pommes Dauphine 33,50 € Saiblingsfilet mit unseren Gartenkräutern in der Folie gegart dazu Blattsalate und Kartoffeln 29,80 € Unser Romantik-Menü Gebratene Rehkeule mit Apfelspalten und Preiselbeeren Kürbissuppe mit gerösteten Kernen Pot au Feu vom Saibling, Knurrhahn und Flußkrebsen in Safranbuttersauce dazu Limetten-Kartoffelpüree Quittensorbet Gebratenes Rinderfiletsteak mit Wintertrüffelsauce dazu Spitzkohlgemüse und Pommes Dauphine Käsevariation mit Bio-Ziegenkäse von Frau Schäfer-Trumm Schokoladenküchlein mit pochierten Zwetschgen Was Friedrich Wilhelm Raiffeisen auch gern gegessen hätte: unser kleines Gänsemenü Feldsalat mit Kartoffel-Dressing, Croutôns und Gänseschinken Gänsekeule mit Rotkohl, glacierten Maronen Preiselbeer-Apfel und Semmelknödel Creme Brûlée mit Vanille- und Spekulatiuseis Aus dem Ofen Gänsekeule mit Rotkohl, glacierten Maronen Preiselbeer-Apfel und Semmelknödel 27,80 € Tranchen von der Gänsebrust mit Kürbis-Rote Bete Gemüse glacierten Maronen und Schupfnudeln 29,00 € Unsere Apéritifs Ingwer-Zitronenspritz mit Mineralwasser, Eis, Zitronenmelisse, Zitrone 3,50 € "Dark Lady 521", alkoholfreier hausgemachter Gin mit Tonic Water, Zitrone, Eis und Minze 6,30 € Bitter Campari ohne Alkohol mit Orangensaft, Eis und Minze 6,30 € Unser Quittenspritz mit Quittensaft, alkoholfreiem Sekt Zitrone, Eis und Minze 6,30 € Grenadinesirup mit naturtrübem Apfelsaft Mineralwasser, Zitrone Eis und Minze 6,30 € "Kürbis-Martini" Martini Bianco, Kürbis- und Limejuice, Tonic Water, Minze, Zitrone und Eis 7,20 € "Hugo" Holunderblütensirup mit Sekt, Eis, Zitrone und Minze 7,20 € "Aperol Spritz" Aperol, Sekt, Schuß Mineralwasser, Eis, Orange, Minze 7,20 € "Bella" Apéritivo Rosato, Russian Wild Berry, Eis, Zitrone, Minze 7,20 € "Wildes Schwarzes" Johannisbeersirup mit Schwarzbier aufgefüllt 4,20 € Champagner Glas 0,1ls 13,90 € Dörflinger’s Pinot Sekt, - brut – Flaschengärung 8,90 € Lavendelsekt 7,20 € Beerensekt 7,20 € Unser Apfelsekt 7,20 € Unsere Weinempfehlung 2019er Sauvignon Blanc -trocken- Selection Prestige Weingut Bouchard Aîné et Fils 0,25l Karaffe 8,50 € 2019er Sauvignon Blanc -trocken- Selection Prestige Weingut Bouchard Aîné et Fils 0,75l Flasche 24,00 € 2019er Syrah -trocken- Selection Prestige Weingut Bouchard Aîné et Fils 0,25l Karaffe 8,00 € 2019er Syrah -trocken- Selection Prestige Weingut Bouchard Aîné et Fils 0,75l Flasche 23,00 € Zum Winter Unser Apéritif "Kürbis-Martini" Martini Bianco, Kürbis- und Limesirup, Tonic Water Minze, Zitrone und Eis 7,20 € Feldsalat mit Kartoffel-Dressing, Croutôns und Gänseschinken 13,50 € Medallions vom Rehrücken mit Wildbeersauce, Apfel-Zwetschgen-Gratin und Schupfnudeln 31,00 € Vegane Spinatspätzle mit karamellisierten Walnüssen vegan Kürbis-Rote Bete Gemüse in Olivenöl geschwenkt, dazu Apfel-Kürbis-Salat 18,80 € einen hausgemachten Quitten- oder Apfellikör 5,00 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
