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Speisekarte - Restaurant Grüner Baum in Hersbruck
Die Speisekarte von Restaurant Grüner Baum in Hersbruck umfasst 37 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen3 Hauptspeisen5 Desserts4 Kinderkarte5 Bratwürste / Brotzeit4 Events & Specials4 Jetzt zur Karpfensaison3 Klassiker9
Vorspeisen Kürbiscremesuppe vegan Kernöl / Kernen / Croutons 8 Riesengarnelen geschmorter Kürbis / Rettich 15 Aubergine vegan Muhammara mit Walnuss / Granatapfel / Tomate 12 Hauptspeisen Zwiebelrostbraten Rotweinsoße / Röstzwiebel / hausgemachte Kroketten 31 Lachsforellenfilet Fischzucht Rau / cremige Kokospolenta / warme Kürbisspalte 28 Wirsingroulade Rehhackfleisch-Füllung / Blaukraut / Kartoffelklapfen 24 Semmelknödel vegan Karottenpüree / gebratene Pfifferlinge / Johannisbeere 22 Beilagen-Salat angemachte Blatt+Rohkost Salate / Hausdressing 5 Desserts Apfelküchle Vanilleeis 11 Schokomousse Zwetschgenröster / Hopfen-Honigschaum 11 Affogato Vanille Eis mit Espresso 6 Topfencreme Mirabellensorbet / Mandelnussbuttercrumble 9 Kinderkarte Fischstäbchen hausgemacht / Pommes / Ketchup 11 Puten-Nuggets hausgemacht / Pommes / Ketchup 11 Kinderschnitzel vom Schwein / Pommes / Ketchup 11 Kloß mit Soße 6 Pommes mit Ketchup 6 Bratwürste / Brotzeit Fränkische Bratwürste Loos Großviehberg Sauerkraut und Brot / oder Kartoffelsalat / oder Saurer Sud mit Zwiebeln 2 Stück 10,50 / 3 Stück 12,00 / 4 Stück 13,50 Beilagen-Salat marinierte Blatt + Rohkost Salate / Hausdressing 5 Schweizer Wurstsalat Lyoner Wurst + Emmentaler / Zwiebeln / Essig-Öl-Sud / Bauernbrot 11 Käseplatte verschiedene Käseauswahl / Brot / Butter / Garnitur 13 Events & Specials Genuss Wild-Buffet u.a. Maronensuppe / Pilz-Potpourri / warme Salate / Wildschweinschinken / Rehleber / Wilde Wirsing Roulade / Hirschrücken / Wildragout / Trüffel Medaillons / Side Orders Kaiserschmarren / Quittensorbet / Apfelstrudel / Vanillesauce / etc pP 49€ Champagner Wochenende 10€ Fisch+Gans Partie Mittag+Abend Vorspeisen von der Gans / ¼ gebratene knusprige Gans / Gansbrustfilet / Blaukraut etc. American Thanksgiving 3-Gänge Abendmenü nach amerikanischen Rezepten pP 45€ Jetzt zur Karpfensaison ½ Karpfen gebacken mehliert / Kartoffelsalat klein 18 / mittel 19 / groß 20 Pfefferkarpfen Filet-Grätenfrei / paniert grober Pfeffer+Brösel / Kartoffelsalat / Remoulade 21 Karpfen Filet mit Dunkelbierpanade Filet-Grätenfrei-ohne Brösel / Kartoffelsalat / Remoulade 21 Klassiker Steinpilzsuppe Croutons / Kräuteröl / Parmesanchip 8 Rote Beete Salat rote Birne / Walnuss / geräucherter Philadelphia 11 Feldsalat Feldsalatdressing / Croutons 11 Wiener Schnitzel vom Kalb Pommes oder Kartoffelsalat 25 Fisch Knusper vom Wels / Filet-Grätenfrei / Kartoffelsalat / Remoulade 19 Schäufele gebratene Schweineschulter / Kloß 19 Trüffeltagliatelle frischer Trüffel / Nussbutter / Parmesan 23 Ochsenbacke Kartoffelpüree / Speckbohnen / Nussbutterschaum 23 Beilagen-Salat angemachte Blatt+Rohkost Salate / Hausdressing 5 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
