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Restaurant Gildehaus im Van der Valk Hotel Hildesheim
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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Gildehaus im Van der Valk Hotel Hildesheim in Hildesheim
Die Speisekarte von Restaurant Gildehaus im Van der Valk Hotel Hildesheim in Hildesheim umfasst 52 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen10 Hauptspeisen18 Desserts6 Heisse Getränke18
Vorspeisen Caprese Bunte Tomaten | Büffelmozzarella | Pesto | Balsamico | Basilikum 10.5 Carpaccio vom Rind Rucola Salat | Parmesan | Pinienkerne | Zwiebel | Knoblauch-Basilikumöl 12.5 Steak Tatar Rote Zwiebeln | Kirschtomaten | Kapern | Creme Fraiche | Oliven-Brotchip | Senf 12.5 Saison Salat Gebratener grüner Spargel | Luftgetrockneter Schinken | Aioli 10.5 Spargelsuppe Rucola Pesto | Riesengarnele 9.5 Rote Linsen Suppe Pikantem Paprikaschaum 7 Mango-Avocado-Caprese Mango | Büffelmozzarella | Avocado | Orangen Vinaigrette 10.5 Purple Curry Räucherlachs Kartoffel Rösti | Basilikum Schmand | Salat 10.5 Pulled Pork Bun Gurke | Tomatensalat | Gurkenreis | Joghurtsauce 8.5 Garnelen Cocktail Flusskrebse | Avocado | Rucola | Cocktail Sauce 12.5 Hauptspeisen Spargel Portionstangenspargel (500gr. Rohgewicht) | Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter | Kartoffeln 16.5 Schinken Roh oder gekocht 4.5 Rinderfilet Argentinien | 120 gr 11.5 Lachs 120 gr 8 Schnitzel 120 gr 5.5 Schwarzes Heilbuttfilet Pappardelle | Bärlauchsoße | Grüner Spargel | Rispentomaten 21.5 Nordsee Seezungenfilet Kartoffeln | Fenchel | Nussbutter 23.5 Zitronenrisotto Thaispargel | Weißer Spargel | Kirschtomaten | Nussbutter (a part) 13.5 Trüffelrahm Spaghetti Rucola | Sommer Trüffel | Parmesan 14.5 Schnitzel vom Schwein Bratkartoffeln | Speck | Buntes Gemüse 17.5 Lammkarree Zitronenrisotto | Gegrillter Fenchel | Kirschtomaten | Jus 26.5 Entenbrust Süßkartoffel Püree | Gegrillter grüner Spargel | Zwiebeln | Orangen-Thymian Jus 21.5 Cordon Bleu mal anders Schalottenkartoffel Püree | Brokkoli | Karotten 17.5 Coq au Vin Hähnchenkeule | Kartoffelpüree | Karotten | Champignons 16.5 Rumpsteak Argentinien | 220 gr 28.5 Flanksteak Kanada | 240 gr 24.5 Rinderfilet Argentinien | 200 gr 29.5 Chateau Briand (2P) Argentinien | 400 gr 59 Desserts Dame Blanche Vanilleeis | Schokoladensauce | Sahne 6 Tiramisu Biskuitkeks | Mascarpone | Espresso | Kakao 6.5 Crème Brûlée Brombeeries 8.5 Schokoladen Mousse Baileys Eis | Rolo | Erdbeeren | Karamelsauce | Macaron 8.5 Rhabarber Crumble Rhabarber Sorbet | Macaron 8 Pavlova Lemon Curd | Frische Früchte 6 Heisse Getränke Tasse Kaffee Crème 2.4 Tasse Kaffee Crème Koffeinfrei 2.4 Kännchen Kaffee Crème (3 Tassen) 4.8 Espresso 2.4 Espresso Doppel 3.6 Cappuccino 2.9 Milchkaffee 3.1 Latte Macchiato 3.5 Glas Tee 2.4 Kännchen Tee 3.7 Grosse Tasse Heisse Schokolade mit Sahne 3.5 Portion Sahne 1 Kaffee Flavour (Vanille, Karamell, Haselnuss, Amaretto) 0.5 French Kaffee (mit Grand Marnier) 7.8 Rüdesheimer Kaffee (mit Asbach Uralt) 7.8 Kaffee Pharisäer (mit Rum) 7.8 Irish Coffee (mit Irish Whiskey) 7.8 Russische Schokolade (mit Wodka) 7.8 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
