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Speisekarte - Restaurant Zum Riesen in Kandel
Die Speisekarte von Restaurant Zum Riesen in Kandel umfasst 61 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Hauptgerichte und Suppen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen14 Hauptgerichte4 Suppen6 Salate2 Desserts3 Getränke3 Extrazeit-Menü7 Jederzeit8 Veganes Menü3 Dessert5 Hauptgänge6
Vorspeisen Hummerbisque Jakobsmuschel, Orangen-Karamell Hamachi-Kingfisch Daikon, Ponzu, Miso, Ingwer, Erdnuss Ikejime Wolfsbarsch Safran-Graupen-Risotto, Dashi Taubenbrust Supreme Gänseleber, Süßkartoffel, Steinpilz, Veilchen Bienwald-Rehrücken Waldfrüchte, Pilze, Schupfnudeln Cheesecake 2.0 Schokolade, Mandarine Käsevariation Feigensenf, Früchte Frühlingssalate Gebackener Ziegenkäse, geröstete Nüsse, Früchte 19 Euro Pulpo Chorizo, Yuzu, Mango, Süßkartoffel 25 Euro Rindercarpaccio Rucola, Pesto 22 Euro Gebratene Gänseleber Bratapfel, Portweinjus, Brioche 28 Euro Gänseleber Paté Chutney, Brioche 28 € Gazpacho Andaluz kalte Tomaten-Gemüse-Suppe / mit Wildfang-Garnele 10 € / 18 € Tomatensalat Burrata, gebratene Pfifferling 19 € Hauptgerichte Rumpsteak vom Angus Rind Bärlauchbutter, Marktgemüse, Rosmarinkartoffeln 36 Euro Barbarie Entenbrust Pistazienkruste, Portweinzwiebel, karamellisierte Süßkartoffel-Creme, Schupfnudeln 35 Euro Loup de mer Fenchel-Orangensalat, Safran-Graupen 32 Euro Filet vom Angus Rind Morcheln, Marktgemüse, Schupfnudeln 46 Euro Suppen Spargelcremesuppe mit gebeiztem Bachsaibling 10 € Filet vom Loup de mer Stangenspargel, Hollandaise, Petersilienkartoffeln 36 Euro Portion Pfälzer Stangenspargel Hollandaise, Petersilienkartoffeln 26 Euro Wiener Schnitzel vom Kalb Stangenspargel, Hollandaise, Petersilienkartoffeln 36 Euro Rumpsteak vom Angus Rind Stangenspargel, Hollandaise, Bärlauchbutter, Petersilienkartoffeln 40 Euro 3 Gang Überraschungsmenü 55,00 Euro Salate Frühlingssalate vegan geröstete Nüsse, Früchte "Steak" vom Daikon Rettich vegan Marktgemüse, Rosmarinkartoffeln Desserts Rhabarber-Salat vegan Bananen-Kokos-Eis Cheesecake 2.0 Schokolade, Mandarine 14 Euro "Riesen" Praline Valrhona Schokolade, Spekulatius, Birne 14 Euro Getränke Geistreiches Sorbet vegan Sorbet mit Obstbrand 9 Euro Affogato Espresso, Chai-Rahm-Eis 9 Euro Käsevariation Feigensenf, Früchte 16 Euro Extrazeit-Menü Hummerbisque Jakobsmuschel, Orangen-Karamell Hamachi-Kingfisch Daikon, Ponzu, Miso, Ingwer, Erdnuss Ikejime Wolfsbarsch Safran-Graupen-Risotto, Dashi Taubenbrust Supreme Gänseleber, Süßkartoffel, Steinpilz, Veilchen Bienwald-Rehrücken Waldfrüchte, Pilze, Schupfnudeln Cheesecake 2.0 Schokolade, Früchte, Chai-Eis Käsevariation Feigensenf, Früchte Jederzeit Sommersalate Gebackener Ziegenkäse, frische Früchte 19 Euro Pulpo Chorizo, Yuzu, Mango, Süßkartoffel 25 Euro Rindercarpaccio Rucola, Pesto 22 Euro Gebratene Gänseleber Apfel, Portweinjus, Brioche 28 Euro Rumpsteak vom Angus Rind Café de Paris Butter, Marktgemüse, Kartoffelgratin 36 Euro Barbarie Entenbrust Pistazienkruste, Portweinzwiebel, karamellisierte Süßkartoffel-Creme, Schupfnudeln 35 Euro Loup de mer Ratatouille, Rosmarinkartoffeln 32 Euro Filet vom Angus Rind „Surf & Turf“ Wildfang Garnele, Marktgemüse, Schupfnudeln 48 Euro Veganes Menü Sommersalate vegan frische Früchte Süßkartoffel Curry vegan Gemüse, Basmatireis Melonensalat vegan Bananen-Kokos-Eis Dessert Cheesecake 2.0 Schokolade, Früchte, Chai-Eis 14 Euro „Riesen“ Praline Valrhona Schokolade, Tonkabohne, Erdbeere 14 Euro Geistreiches Sorbet vegan Sorbet mit Obstbrand 9 Euro Affogato Espresso, Chai-Rahm-Eis 9 Euro Käsevariation Feigensenf, Früchte 16 Euro Hauptgänge Frische Pfifferlinge Rahmsoße, Pasta 25 Euro Wiener Schnitzel vom Kalb Omas Kartoffelsalat 32 Euro Dry Aged Roastbeef Ratatouille, Rosmarinkartoffeln ca. 250g 40 Euro Rumpsteak vom Angus Rind Frische Pfifferlinge, Kartoffelgratin 40 Euro Rumpsteak vom Wagyu Rind für 2 Personen Ratatouille, Rosmarinkartoffeln ab 400g (100g á 28€) 3 Gang Überraschungsmenü 55,00 Euro Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
