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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Orangerie im Schloß Ziethen in Kremmen
Die Speisekarte von Restaurant Orangerie im Schloß Ziethen in Kremmen umfasst 14 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen3 Suppen2 Hauptgerichte5 Desserts3 Käse1
Vorspeisen Frischlings-Terrine mit Birnen-Cranberry-Chutney und Maronen-Mousse 10,50 € Jakobsmuscheln auf Trevisano mit Portweinjus und marinierten Schwarzwurzeln 9,50 € Feldsalat mit Preiselbeer-Vinaigrette, gerösteten Walnusskernen und Apfelspalten 8,50 € Suppen Petersilienwurzel-Cremesuppe mit gebratener Gänseleber 10,50 € Entenpunsch mit Kürbisravioli 9,50 € Hauptgerichte Gebratene Rotbarbe mit pikantem Apfel-Schalotten-Kompott und Sellerie-Kartoffel-Gratin Zwischengericht 18,50 €, Hauptgericht 24,50 € Gebackener Blumenkohl mit Pastinaken-Püree, Kapern und mariniertem Romasalat Hauptgericht 22,00 € Rico Schlegel-Dry Aged Rinderfilet auf gebratenem Vanille-Kürbiskraut und Feldsalat-Pinienkern-Risotto Hauptgericht 28,50 € Brust und Keule von der Putlitzer Bauernente mit Rotkohl, Bratapfel und Walnuss-Marzipan-Klößen (auf Wunsch auch Grünkohl möglich) Hauptgericht 24,00 € Sauerbraten vom Auerochsen mit Dattelsauce, Kürbis-Tarte und sautierten Salatherzen Zwischengericht 19,50 €, Hauptgericht 25,50 € Desserts Vanille-Maronen-Strudel mit Apfelpunsch und Quitten-Eiscreme 9,50 € Gewürz-Panna Cotta mit karamellisierten Blutorangen und Haselnuss-Dacquoise 9,00 € Lebkuchen-Creme Brûlée 5,50 € Käse Käseteller mit hausgemachtem Chutney, Nussbrot und Salzbutter 9,50 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
