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Speisekarte
Speisekarte - Schloss Hotel Wolfsbrunnen in Meinhard
Die Speisekarte von Schloss Hotel Wolfsbrunnen in Meinhard umfasst 49 Gerichte aus den Bereichen Getränke, Vorspeisen und Suppen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Getränke10 Vorspeisen3 Suppen3 Hauptgerichte17 Desserts6 Menüs1 Wein9
Getränke Martini Weiß, Rot oder Dry, Dóro 5 cl 4.50 € Fino "Pemartin" Bodegas Paternina dry 15% 5cl 5.00 € Medium dry "Pemartin" Bodegas Paternina 17% 5cl 5.00 € Cream "Pemartin" Bodegas Paternina 17% 5cl 5.00 € Noval Old Coronation Port red 5cl 4.80 € Noval Port extra dry white 5cl 4.80 € Aperol mit Sekt 0,1L 5.00 € Campari Orange oder Soda 0,1L 5.50 € Kir Royal 0,1L 5.80 € Schloss Wolfsbrunnen Hausmarke 0,1L 4.20 € Vorspeisen Ziegenfrischkäse Unter der Bärlauchkruste an Rhabarberchutney 10.00 € Gurkenmousse Mit Creme Fraiche und Forellenkaviar 9.00 € Mango-Frühlingslauch-Salat Im Himbeer-Walnuss-Dressing mit sautierter Riesengarnele 11.50 € Suppen Kraftbrühe vom Kalb Mit Kalbsbries-Tortelloni 6.50 € Cremesuppe vom Bärlauch Mit sautiertem Lammrücken 8.00 € Rahmsuppe vom hessischen Stangenspargel Mit hausgebeiztem Orangenlachs und Sauerampfer-Sorbet 9.00 € Hauptgerichte Strudel vom hessischen Stangenspargel vegan Auf Spargel-Champignon-Gemüse 16.00 € Weinempfehlung 2014'er Grüner Veltliner "Vesper" 0,2 L 6.10 € Rucola Ravioli vegetarisch In Gorgonzola-Sauce mit marinierten Cherrytomaten 12.50 € Hessischer Stangenspargel (gekocht 350 g) Mit Butterkartoffeln und warmer Butter oder Sauce Hollandaise 18.50 € Duo vom Schinken (gekocht, Serano) 22.50 € Zwei Medaillons vom Schweinefilet 25.00 € Tranche vom Lachs 24.00 € Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind im Speckmantel (150 g) 28.00 € Gebratene Maischolle Auf jungem Blattspinat mit Champignonrahm und gebratenen Kartoffeln 20.00 € Weinempfehlung 2014'er Johannisberger Erntebringer 0,2 L 5.00 € Rosa gebratener Lammrücken Auf Rhabarber-Gurken-Cous Cous mit Bärlauchjus 23.50 € Medaillons vom Schweinefilet In Portwein-Jus an Möhren-Frühlingslauch-Ragout und Bandnudeln 19.50 € Weinempfehlung 2014'er Bardolino Chiaretto Classico DOC 0,2 L 4.80 € Rumpsteak vom argentinischen Angus - Rind In Fenchel-Artischocken mit Pfeffer-Jus und Rosmarinkartoffeln 23.50 € Weinempfehlung 2012'er Chateau La Mourelle Bordeaux rouge A.C. 0,2 L 6.40 € Filet vom Kalb Auf Spargelragout mit Portwein-Jus und Spargelravioli 26.00 € Weinempfehlung 2014'er Torre de Albendea-Tempranillo 0,2 L 5.00 € Desserts Coupe "Julia" Eine Kugel Vanille- und eine Kugel Erdbeer-Eis mit Rhabarber-Kompott 6.00 € Hausgemachtes Schmandeis An Mango-Kompott 6.50 € Variation von Waldmeister Panna Cotta * Küchlein * Eis 8.50 € Auswahl an Rohmilchkäse Mit hausgemachten Birnen-Feigen-Brot 8.50 € Weinempfehlung zum Dessert 2010'er Sürwein Heimersheimer Huxelrebe 0,1 L 6.50 € Obstbrand Eaux de Vie In den Sorten Quetsche, Framboise, Kirsch, Mirabelle oder Williams 3.90 € Menüs Menü 1 Kraftbrühe vom Kalb, Gebratene Maischolle, Medaillons vom Schweinefilet, Coupe "Julia" 31.00 € Wein 2013'er Chardonnay Trentino DOC – Trocken 0,75 L 28.50 € Menü 2 – Vegetarisch vegetarisch Ziegenfrischkäse, Hessischer Stangenspargel, Hausgemachtes Schmandeis 32.50 € 2014'er Kallfelz Riesling – Trocken 0,2 L 5.10 € 2014'er Montespina Rueda Verdejo – Trocken 0,75 L 28.50 € Menü 3 Cremesuppe vom Bärlauch, Filet vom Kalb, Auswahl an Rohmilchkäse 37.00 € 2014'er Bardolino Chiaretto Classico DOC – Trocken 0,2 L 4.80 € 2014'er Schwane Bacchus – Feinherb 0,75 L 26.50 € Menü 4 Gurkenmousse, Rahmsuppe vom hessischen Stangenspargel, Mango-Frühlingslauch-Salat, Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind, Variation von Waldmeister 46.00 € 2014'er Oberbergener Bassgeige 0.75 L 29.50 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
