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Speisekarte - Restaurant KVR Kapitales vom Rind in München
Die Speisekarte von Restaurant KVR Kapitales vom Rind in München umfasst 116 Gerichte aus den Bereichen Suppen + Vorspeisen, Salate und Vegetarisch u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Suppen + Vorspeisen7 Salate6 Vegetarisch3 Hauptgänge5 Steaks8 Reifeschrank3 Beilagen12 Saucen2 Dessert6 Dessertwein1 Grappe3 Edelbrände6 Edelbrände aus der Pfalz4 Edelbrände aus Österreich + Schweiz5 Softgetränke12 Säfte10 Wasser5 Heißgetränke11 Arcobräu Bierspezialitäten vom Fass7
Suppen + Vorspeisen Tafelspitzbrühe Wurzelgemüse, Rindfleisch 5,50 € Frischer Ricotta, Oliven, Brotkorb 5,00 € Tatar vom Rind Paprikacreme, Kapernäpfel, Brot Chip 14,50 € Extra Pommes 3,70 € Gegrillter Pulpo Marinierter Artischockensalat, Olivengelee 14,50 € Im Haus geräucherter Lachs mit Whiskey aromatisiert Apfel-Meerrettich-Salat 14,00 € Ziegenkäse Mousse Marinierter Feldsalat mit Trauben, Pistazien Crumble, Brotchip 12,50 € Salate Gemischter Gartensalat Klein 4,50 € Gemischter Gartensalat Groß 7,00 € KVR Blattsalat Ziegenkäse, Zwiebeln, Oliven 11,00 € Caesar Salat Romanasalat, Speck, Croutons, Parmesan, Kapern, Caesar's Dressing 10,50 € Hähnchenstreifen Zusätzlich zu den Salaten 4,50 € Rinderstreifen Zusätzlich zu den Salaten 6,00 € Vegetarisch Arborio Risotto vegetarisch Geschmorter Orangen-Fenchel, Süßkartoffel 15,50 € Kichererbsenburger vegetarisch Minz-Joghurt, Tomaten, Zwiebeln, kleiner gemischter Salat 14,00 € Kichererbsenburger vegetarisch Mit gereiftem Cheddar 15,00 € Hauptgänge KVR Burger 180 g Rinderhack, Rucola, Essiggurke, Tomate, gereifter Cheddar, kleiner Caesar Salat 16,00 € Mangalica-Hottlet Schwein Salat mit grünen Bohnen, süß saures rotes Paprika Relish 16,00 € KVR Schnitzel Röstkartoffeln, Wildpreiselbeeren 14,00 € KVR Schnitzel Vom Kalb 20,50 € Im Haus geräucherte BBQ Ribs vom Rind KVR BBQ Sauce, Ofenkartoffel mit Sourcream 23,00 € Steaks Rinderfilet Besonders zart, mager und mild im Geschmack 17,00/100g € USA Prime Rib Eye Creekstone Farms Durch seine ausgeprägte Marmorierung ist es unglaublich saftig und voll im Geschmack 20,00/100g € USA Prime Roastbeef Creekstone Farms Ein etwas niedriger Fettgehalt, aber immer noch eine ausgeprägte Marmorierung 18,00/100g € Flanksteak von der Färse Ein saftiges Stück, das auf den Rippen der Kuh aufliegt 16,00/100g € Uruguay Hüfte "Grain Fed" Aus der Hüfte des Rindes ist die Hüfte ein besonders mageres und aromatisches Stück 11,00/100g € Irish T-Bone Die Tiere stammen aus der gleichen Farm wie unser Tomahawk 18,00/100g € Gentleman's Cut 300 g USA Rib Eye Steak mit zwei Beilagen und einer Soße nach Wahl 69,00 € Lady's Cut 180 g Filetsteak, eine Beilage und eine Soße nach Wahl 36,00 € Reifeschrank Dry Aged Roastbeef 8-10 Wochen gereift, würzig im Geschmack 16,00/100g € Dry Aged Rinderfilet 4-6 Wochen in dünner Talgschicht gereift. Mager und zart 18,00/100g € Hochrippe nach Tagesschnitt Am Knochen gereift. Kräftiger Fleischgeschmack – ab ca. 500g 10,00/100g € Beilagen Wildfanggarnele 10,00 € Artischocken à la barigoule 5,50 € Pimientos de Padron 5,50 € Glacierter Spinat 5,00 € Saisonales Grillgemüse 5,00 € Maiskolben mit Kräuterbutter 5,00 € Kartoffelgratin mit Taleggio 5,50 € Röstkartoffeln 4,50 € Ofenkartoffel mit Sour Cream 4,50 € Süßkartoffel Pommes 5,00 € Pommes Frites mit Kräuter-Knoblauch 4,00 € Trüffel-Parmesan-Pommes 5,00 € Saucen Kräuterbutter / BBQ Sauce 2,90 € Chimichurri / Piri Piri / Thymianjus / Cognac-Pfeffer-Sauce / Sauce Béarnaise 3,50 € Dessert Toblerone Mousse Himbeersauce 8,00 € Oreo Cheesecake Bourbon Vanilleeis, Beerenkompott 8,00 € Orangen Panna Cotta Erdbeer-Minz Salat 7,50 € Hausgemachtes Sorbet 1 Kugel 3,00 € Hausgemachtes Sorbet Aufgegossen mit Wodka 5,00 € Saisonale Verführung 7,50 € Dessertwein 2018 Le Moelleux Chenin Blanc Am Gaumen erleben Sie Aromen von Äpfel, Orangenschale und einem feinen Hauch Vanille 5,00 € Grappe Nonino Grappa Di Chardonnay 41% 6,00 € Nonino Grappa Di Merlot 41% 6,00 € Gagliano Manciati Grappa Di Brunello Montalcino 40% 6,50 € Edelbrände Lantenhammer Mirabellengeist 42% 6,50 € Lantenhammer Waldhimbeere 42% 6,50 € Lantenhammer Schlehengeist 42% 7,00 € Lantenhammer Vogelbeere 42% 8,00 € Lantenhammer Walnusslikör 30% 5,00 € Lantenhammer Obstler 40% 4,00 € Edelbrände aus der Pfalz Williams Christ Birnenbrand 42% 5,50 € Spezialbrand Quitte 40% 5,50 € Spezialbrand Marille 40% 6,00 € Himbeergeist 38% 5,50 € Edelbrände aus Österreich + Schweiz Panzram Gebrannte Haselnuss 39,7% 7,50 € Franz Nusserla 39% 5,00 € Fassbind Vieille Prune 40% 8,00 € Fassbind Vieille Pomme 40% 8,00 € Fassbind Vieille Poire 40% 8,00 € Softgetränke Coca Cola 1 0,20 l 3,00 € Coca Cola light 1,2 0,20 l 3,00 € Coca Cola Zero 1,2 0,20 l 3,00 € Fanta Orange 1 0,20 l 3,00 € Thomas Henry Tonic Water 4 0,25 l 2,50 € Bitter Lemon 4 0,25 l 2,50 € Ginger Ale 1 0,25 l 2,50 € Spicy Ginger 0,25 l 2,50 € Pink Grapefruit 1 0,25 l 2,50 € Red Bull Energy 3 0,20 l 4,00 € Acqua di Lemonade 1 0,20 l 2,50 € Spezi 1 0,40 l 3,20 € Säfte Apfel Naturtrüb 0,20 l 2,90 € Johannisbeernektar 0,40 l 4,60 € Orange 0,40 l 4,60 € Wöllauer Maracujanektar 0,20 l 2,90 € Sauerkirschnektar 0,20 l 2,90 € Rhabarbernektar 0,40 l 4,60 € Grapefruit 0,40 l 4,60 € Cranberrynektar 0,40 l 4,60 € Saftschorle nach Wahl 0,20 l 2,60 € Saftschorle nach Wahl 0,40 l 3,60 € Wasser Acqua di Tafelwasser 0,20 l 1,90 € Adelholzener Classic oder Naturell 0,40 l 3,10 € Adelholzener Classic oder Naturell 0,25 l 2,90 € Adelholzener Classic oder Naturell 0,50 l 4,80 € Adelholzener Classic oder Naturell 0,75 l 5,90 € Heißgetränke Espresso 2,00 € Espresso Macchiato 2,10 € Doppelter Espresso 3,50 € Doppelter Espresso Macchiato 3,60 € Cappuccino 3,00 € Milchkaffee 3,20 € Latte Macchiato 3,40 € Kaffee Crema 2,90 € Tee 3,00 € Frischer Tee 3,60 € Frische Minze 3,60 € Arcobräu Bierspezialitäten vom Fass Arcobräu Urfass Premium Hell 0,50 l 4,20 € Arcobräu Urfass Premium Hell 0,25 l 2,90 € Arcobräu Pilsner 0,30 l 3,60 € Arcobräu Zwicklbier 0,50 l 4,30 € Arcobräu Zwicklbier 0,30 l 3,20 € Arcobräu Weissbier Hell 0,50 l 4,30 € Arcobräu Weissbier Hell 0,30 l 3,20 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
