Speisekarte - Gasthaus DER BIERMANN in München
Die Speisekarte von Gasthaus DER BIERMANN in München umfasst 100 Gerichte aus den Bereichen Vorspeise / Suppe, Salate und Hauptgänge u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Zum Restaurant-Portrait
Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2 Speisekarte 3
Vorspeise / Suppe
- Bayerisch - WeisswurstEUR 2,30
- Bergbauern - geräucherter BergschinkenEUR 2,30
- Räucherlachs - RauchlachstatarEUR 2,30
- Gemüse - GemüsetatarEUR 2,30
- Kaspressknödelsuppemit geschmelzten ZwiebelnEUR 6,80
Salate
- BergkaspflanzerlEUR 13,20
- BackhendlEUR 14,80
Hauptgänge
- Vegetarischer Gemüse-Burger vegetarischgeröstetes Sesambrötchen, geräuchertes Cocktaildressing, Blattsalat, Tomate, rote Zwiebel, gegrilltes Gemüse, BergkäseEUR 11,50
- Portion Pommes FritesEUR 4,80
- KasspatzenSpätzle mit dreierlei Käse, Bergkäse, Limburger, Emmentaler, RöstzwiebelnEUR 12,80
- Rahmschwammerlhausgemachte SemmelknödelEUR 14,80
- Gebratenes ZanderfiletGraupenrisotto mit rote Bete, Zucchiniwürfel, SafransoßeEUR 21,80
- Hausgemachte Spinatknödel vegetarischKirschtomatenragout, gehobelter Bergkäse€ 14,40
- Kasspatzen vegetarischSpätzle mit dreierlei Käse Bergkäse, Limburger, Emmentaler Röstzwiebeln€ 14,40
- Beilagensalat€ 5,20
- Rahmschwammerl2 hausgemachte Semmelknödel€ 15,90
- Gebratenes ZanderfiletSafranrisotto, roter Mangold und Weissweinsoße€ 22,40
- Gebratenes SaiblingsfiletKartoffel-Kräuterrösti, glacierte Vanillekarotten, Dillsahne€ 23,90
- Ofenfrischer Schweinsbraten vom StrohschweinSemmel- und Kartoffelknödel€ 13,90
- Portion hausgemachter Speck-Krautsalat€ 5,20
- Kalbfleischpflanzerlgebratenes Pilz-Kirschtomaten-Gemüse bayerische Whisky-Rahmsoße, Bratkartoffeln€ 17,40
- Geschmorte KalbsbäckchenRotweinjus, glaciertes Wurzelgemüse hausgemachte Herzoginkartoffeln€ 20,90
- ZwiebelrostbratenMandelbrokkoli, hausgemachte Spätzle€ 23,90
Beilagen
- BeilagensalatEUR 4,80
- Speck-KrautsalatEUR 4,80
- Gurkensalat, KartoffelsalatEUR 4,80
- Pommes Frites, BratkartoffelEUR 4,80
- Beilagensalat, Speck-Krautsalat€ 5,20
- Gurkensalat, Kartoffel-Gurken-Salat€ 5,20
- Pommes Frites, Bratkartoffel, Süßkartoffel Pommes Frites, Schnittlauchkartoffeln, Marktgemüse, Spätzle€ 5,20
- BEILAGENSALAT, SPECK-KRAUTSALAT5,90 €
- GURKENSALAT, KARTOFFEL-GURKEN-SALAT
- POMMES FRITES, BRATKARTOFFEL5,90 €
- SCHNITTLAUCHKARTOFFELN, SPÄTZLE
- MARKTGEMÜSE, SEMMELKNÖDEL, KARTOFFELKNÖDEL
Schnitzel
- Münchner SchnitzelSchweineschnitzel gefüllt mit Prinzregentensenf, Ihre LieblingsbeilageEUR 16,80
- Wiener SchnitzelKalbsschnitzel, hausgemachte Preiselbeeren, Ihre LieblingsbeilageEUR 20,80
Dessert
- Apfelstrudelmit VanilleeisEUR 7,20
- Mousse vom Heumilchjoghurtmit Schokoladenpfannkuchen, marinierten Beeren, Pistazienpesto, FlorentinerEUR 8,80
- Apfelstrudelmit Vanilleeis€ 8,40
- Schokokuchen mit flüssigem KernObstragout, Himbeersorbet€ 8,90
- Waldbeeren-Tiramisuauf Orangencarpaccio€ 8,90
- APFELKÜCHERLmit Vanilleeis8,50 €
- BIERMANN-BIER-TIRAMISUgeröstete Kürbiskerne8,90 €
Heißgetränke
- Kaffee CremeEUR 3,40
- EspressoEUR 2,90
- Doppelter EspressoEUR 4,60
- Espresso MacchiatoEUR 3,00
- MilchkaffeeEUR 4,60
- Latte MacchiatoEUR 4,80
- CappuccinoEUR 3,70
- Heiße SchokoladeEUR 4,00
- Tasse TeeEUR 3,80
Aktionskarte
- Bayerische Hähnchenleberin Gewürzkruste gebraten, Birnenrotkraut, pochierte BirnenscheibeEUR 10,50
- Paprika Risotto veganKirschtomaten, Kräuter, RotweinzwiebelEUR 14,80
- Biermanns Kalbfleischsülzefrischer Reiberdatschi, MeerrettichcremeEUR 12,50
- WildschweinbratwürsteKürbis-Rahmkraut, BratkartoffelEUR 16,50
- Im Tempurateig gebratenes ZanderfiletCurry-Ingwer-Schaum, gebackene Mango, Kürbis-RisottoEUR 20,80
- Steak von der oberbayerischen FärseLauchtomaten mit Bergkäse überbacken, Apfel-Bier-Soße, Brokkoli, KartoffelgratinEUR 21,80
- Grand Marnier Parfaitmit warmen KirschenEUR 8,50
Vorspeisen
- Biermann Bruschetta2 Stück Bayerisch mit Weißwurst oder 2 Stück Vegetarisch mit Gemüse€ 5,00
- Biermann Bruschetta4 Stück - 2 mal Bayerisch und 2 mal Vegetarisch€ 10,00
- BIERMANN BRUSCHETTA2 Stück Bayerisch mit Weißwurst oder 2 Stück Vegetarisch mit Gemüse5,50 €
- BIERMANN BRUSCHETTA4 Stück - 2 mal Bayerisch und 2 mal Vegetarisch11,00 €
- KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSEKartoffelrösti, Kräuterschmand, Nüsse10,50 €
Suppen
- Kaspressknödelsuppemit geschmelzten Zwiebeln€ 7,40
- Tomaten-Mangosuppemit Rucolacrisp€ 7,90
- RINDERKRAFTBRÜHEmit gebratenen Maultaschen8,90 €
- KÜRBIS-KOKOS-SUPPEmit Kernöl und Kernen8,90 €
Gemischter Biermannsalat
- Großer bunter Salat€ 10,20
- Mit Backhendl€ 15,90
- Mit Rinderlendenstreifen€ 16,90
- GROSSER BUNTER SALATDressing: Balsamico oder Kräutervinaigrette11,50 €
- MIT KASPRESSKNÖDEL16,50 €
- MIT BACKHENDL17,50 €
Schnitzel – Unsere Spezialität
- Münchner SchnitzelSchweineschnitzel gefüllt mit Biermannsenf Ihre Lieblingsbeilage€ 18,40
- Rahmschnitzelmit gebratenen Pilzen und hausgemachten Spätzle€ 18,90
- Cordon Bleu PrinzregentSchweineschnitzel gefüllt mit geräuchertem Schinken und Bergkäse frisches Marktgemüse, hausgemachte Preiselbeeren Ihre Lieblingsbeilage€ 20,90
- Wiener SchnitzelKalbsschnitzel, hausgemachte Preiselbeeren Ihre Lieblingsbeilage€ 24,40
- MÜNCHNER SCHNITZELSchweineschnitzel gefüllt mit Biermannsenf Ihre Beilage19,50 €
- RAHMSCHNITZELmit gebratenen Pilzen, hausgemachte Spätzle19,50 €
- CORDON BLEU PRINZREGENTSchweineschnitzel gefüllt mit geräuchertem Schinken und Bergkäse frisches Marktgemüse, hausgemachte Preiselbeeren Ihre Beilage22,90 €
- WIENER SCHNITZELKalbsschnitzel, hausgemachte Preiselbeeren Ihre Beilage26,50 €
Unsere Reindl
- SchnitzelreindlMünchner Schnitzel, Cordon Bleu Prinzregent, Wiener Schnitzel frisches Gemüse, hausgemachte Preiselbeeren, Biermannsenf 2 Ihrer Lieblingsbeilagen€ 26 pro Person
- BratenreindlBöfflamott in Rotweinsoße, Schweinebraten in Dunkelbiersoße Semmelknödel, Kartoffelknödel, Butterspätzle, Rotkraut, Mandelbrokkoli€ 24 pro Person
Unsere Eissorten
- Eisbecher mit einer KugelVanille, Schokolade, Erdbeer, Walnuss Mangosorbet, Apfelsorbet, Himbeersorbet Mango-Melonensorbet (laktosefrei)€ 2,00
- Eisbecher mit 2 Kugeln€ 4,00
- Eisbecher mit 3 Kugeln€ 6,00
Hauptgänge Vegetarisch / Vegan
- VEGANES SÜSSKARTOFFEL CURRY veganBrokkoli, Basmati Reis15,90 €
- KASSPATZEN vegetarischSpätzle mit dreierlei Käse Bergkäse, Limburger, Emmentaler Röstzwiebeln15,50 €
Hauptgänge Fisch
- LACHSFILETmit Zitronenkruste, Rosabeerensoße Zuckerschoten, Kräuter-Polenta-Ecken23,50 €
Hauptgänge Fleisch
- OFENFRISCHER SCHWEINEBRATEN VOM STROHSCHWEINSemmel- und Kartoffelknödel15,50 €
- SPECK-KRAUTSALAT5,90 €
- GESCHMORTE RINDERBACKENglasiertes Wurzelgemüse hausgemachte Herzoginkartoffeln22,50 €
Buffet am Tisch für 2 Personen
- SCHNITZELREINDLMünchener Schnitzel, Cordon Bleu Prinzregent, Wiener Schnitzel frisches Gemüse, hausgemachte Preiselbeeren, Biermannsenf 2 Ihrer Lieblingsbeilagen28,00 € pro Person
Unsere Eissorten / Sorbets
- EissortenVanille, Schokolade, Erdbeer, Walnuß, Haselnuß
- SorbetMango, Zitrone, Himbeer, Apfel
- Eisbecher mit einer Kugel2,50 €
- Eisbecher mit 2 Kugeln5,00 €
- Eisbecher mit 3 Kugeln7,50 €
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
