Speisekarte - Restaurant Ferienhotel Wolfsmühle in Nordhausen
Die Speisekarte von Restaurant Ferienhotel Wolfsmühle in Nordhausen umfasst 208 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Für Vegetarier u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2
Vorspeisen
- Pikantes Wildwürzfleischim Brickteigkörbchen mit Salat8,00 €
- Carpaccio vom Galloway-Rindmit gehobeltem Parmesan & reduziertem Balsamico11,00 €
- Rodishainer Vorspeisentellermit Carpaccio, einer Suppe im Weckglas, Salat, verschiedenen Kleinigkeiten & hausgebackenem Brot13,00 €
- Pikantes Wildwürzfleischim Brickteigkörbchen mit Salat8,00 €
- Carpaccio vom Galloway-Rindmit gehobeltem Parmesan & reduziertem Balsamico11,00 €
- Rodishainer Vorspeisentellermit Carpaccio, einer Suppe im Weckglas, Salat, verschiedenen Kleinigkeiten & hausgebackenem Brot13,00 €
Suppen
- Rinderkraftbrühe vom Gallowaymit Einlage5,00 €
- Kartoffel-Parmesan-Schaumsüppchenmit Wildschinken5,00 €
- kräftige Wildgulaschsuppemit hausgebackenem Brot5,00 €
- Rinderkraftbrühe vom Gallowaymit Einlage5,00 €
- Kartoffel-Parmesan-Schaumsüppchenmit Wildschinken5,00 €
- kräftige Wildgulaschsuppemit hausgebackenem Brot5,00 €
Für Vegetarier
- Grillgemüsemit Tagliatelle & Parmesan überbacken13,00 €
Fisch
- Zanderfilet, auf der Haut gebratenauf Spargelgemüse & neuen Kartoffel17,00 €
- Knurrhahnfilet, auf der Haut gebratenauf Grillgemüse & Tagliatelle16,00 €
Fleisch
- Zartes Hirschschnitzelauf Pilze & Buttergemüse mit Schupfnudeln16,00 €
- Medallions vom Schweinefiletunter der Walnusskruste, auf Schmorgemüse & Rosmarinkartoffeln16,00 €
- Argentinisches Rinderhüftsteakmit Bohngemüse & Röstkartoffeln18,00 €
- Entenbrust, zart rosa gebratenauf Karotten-Orangengemüse & Schupfnudeln18,00 €
- Rinderfilet, 200 g, zart rosa gebratenauf Schmorgemüse mit Kräuterbutter & Rosmarinkartoffeln22,00 €
Klassiker
- Hausgemachte Gallowaybockwurstmit Senf & selbstgebackenem Brot5,00 €
- Gebackener Camembertan Wildpreiselbeeren & hausgebackenem Brot9,00 €
- Harzer Regenbogenforelle„Müllerin Art“ (mehliert gebraten) mit Petersilienkartoffeln & Salatbeilage14,00 €
- Portugiesischer LendentopfFiletspitzen, Röstkartoffeln, Paprika, Perlzwiebeln & Oliven im Topf gratiniert, mit Salatbeilage14,00 €
- Original Wiener Schnitzelmit Röstkartoffeln & Salatgesteck15,00 €
- Ragout vom Gallowayrindmit Apfelblaukraut & Thüringer Klößen16,00 €
- „Chateaubriand“ (für zwei Personen)500 g des Filetmittelstücks mit frischem Gemüse & verschiedenen Beilagen46,00 €
Vesperkarte
- „Viertelchen“Hackepeter, Brot, Butter, Gewürzgurke6,00 €
- hausgemachter Wildschinkenmit Preiselbeeren, Salatgesteck & geröstetem Brot7,00 €
- Wildroster (Bratwurst) – frisch gestopftmit Salatbeilage & Röstkartoffeln8,00 €
- Schlachteplatte (nur zeitweise im Angebot)aus der Hausschlachtung12,00 €
- Wildvesper (nur zeitweise im Angebot)hausgemachte Wildwurstwaren: Schinken, Salami, Leberwurst etc. mit Brot12,00 €
- Hausmachersülzemit Remouladensauce & Röstkartoffeln12,00 €
- Großer Salatteller, mitgebratenen Streifen von der Hähnchenbrust10,00 €
- Großer Salatteller, mitStreifen vom geräucherten Lachs11,00 €
- Großer Salatteller, mitgebratenen Streifen vom Rinderfilet12,00 €
Desserts
- Zitrusfrüchte-Crème brûléemit Himbeeren & Cookies-Eis6,00 €
- Rodishainer Tiramisuin der Badewanne angerichtet, mit Pistazieneis6,00 €
- Käseauswahlmit Trauben, Feigensenf & Brot9,00 €
- Zitrusfrüchte-Crème brûléemit Himbeeren & Cookies-Eis6,00 €
- Rodishainer Tiramisuin der Badewanne angerichtet, mit Pistazieneis6,00 €
- Käseauswahlmit Trauben, Feigensenf & Brot9,00 €
Eis
- Eisschokoladeeine Kugel Schokoladeneis aufgefüllt mit Trinkschokolade, garniert mit Sahne3,00 €
- Eiskaffeeje eine Kugel Vanille- und Kaffee-Eis aufgefüllt mit Kaffee, garniert mit Sahne3,50 €
- Kaffeebecherzwei Kugeln Kaffee-Eis und eine Kugel Stracciatella-Eis mit Kaffeelikör & Sahne5,00 €
- Nussknackerje eine Kugel Pistazien- und Haselnusseis und eine Kugel Vanilleeis mit gerösteten Nüssen und Sahne6,00 €
- Schokoladen-Becherje eine Kugel Schoko-, Waffel- und Cookies-Eis mit Schokoladensauce und Sahne5,00 €
- Früchtebecher3 Kugeln gemischtes Eis mit frischen Früchten und Sahne5,00 €
- Süßer Traum mit heißen Himbeerendrei Kugeln Vanilleeis mit Sahne garniert, dazu heiße Himbeeren6,00 €
- Eierlikörbecherje eine Kugel Schoko-, Stracciatella- und Waffeleis mit Sahne garniert & Eierlikör & Schokoraspeln5,00 €
Alkoholfreie Getränke
- Tonic, Lemon, Ginger Ale2,00 €
- Coca Cola, Fanta, Sprite2,10 €
- Coca Cola light2,10 €
- Cregäfte2,10 €
- Orange, Grapefruit, Apfel, Kirsche, Tomate, Rote Traube, Multivitamine, Johannisbeere, Kiba, Banane2,20 €
- Mineralwasser: Selters, Heppinger Heilwasser, Graf Metternich (still)1,90 € / 4,20 €
- Spezi2,10 € / 3,20 €
- Apfelschorle2,00 € / 3,00 €
- Kombucha aus eigener Herstellung1,50 €
- Kombucha - Schorle1,20 €
Heiße Getränke
- Tasse Heimb's - Kaffee2,00 €
- Kännchen Heimb's - Kaffee3,50 €
- Glas Tee1,80 €
- Kännchen Tee2,80 €
- Grog vom Rum3,80 €
- Glühwein2,60 €
- Heiße Zitrone2,00 €
- Heiße Schokolade2,00 €
- Espresso1,90 €
- Cappuccino2,40 €
- Irish Coffee4,00 €
- Espressoschokolade2,50 €
- Café Crème2,50 €
- Espresso - Caramelchoc2,50 €
- Café au Lait2,90 €
- Latte Macchiato2,90 €
- Latte Macchiato mit Haselnuss- oder Vanillearoma3,00 €
Aperitif
- Sherry3,20 €
- Portwein3,20 €
- Kir - Sekt mit Cassis2,70 €
- Martini : Rosso / Bianco2,40 €
- Holundersekt2,70 €
- Aperol-Sprizz4,80 €
Biere vom Fass
- Radeberger Pilsener2,20 €
- Radeberger Pilsener2,50 €
- Radeberger Pilsener4,00 €
- Schöfferhofer Hefeweizen2,50 € / 4,00 €
- Radler2,20 € / 3,50 €
- Diesel2,20 € / 3,50 €
Flaschenbiere
- Köstritzer Schwarzbier3,50 €
- Krusovice Schwarzbier3,50 €
- Krombacher Pils3,50 €
- Clausthaler alkoholfrei2,30 €
- Schöfferhofer Kristallweizen3,50 €
- Schöfferhofer Dunkles Hefeweizen3,50 €
- Erdinger alkoholfrei3,50 €
Mixgetränke
- Grüne Wiese3,90 €
- Bacardi Cola4,80 €
- Asbach Cola4,80 €
- Korn Cola4,80 €
- Gin Tonic4,80 €
- Campari Orange4,80 €
- Batida de Coco Mix4,80 €
Spirituosen
- Korn 38 %1,60 €
- Finlandia Wodka2,10 €
- Metaxa2,10 €
- Goldkrone1,40 €
- Asbach Uralt1,90 €
- Altmeister1,60 €
- Grappa2,00 €
- Kümmerling1,50 €
- Fernet Branca1,90 €
- Obstler (Pircher) / Williams, Himbeere2,10 €
- Reiche Ernte / Zwetschge, Williams1,70 €
- Jägermeister1,90 €
- Underberg1,90 €
- Wildkräuter1,90 €
- Schierker Feuerstein1,90 €
- Schmiedefeuer2,20 €
- Malteser1,90 €
- Linie2,10 €
- Bommerlunder1,90 €
- Obstler (Prinz) Williams2,80 €
Whisky (5 cl)
- Jim Beam4,30 €
- Johnnie Walker, Red Label4,40 €
- Jack Daniel's4,60 €
- Tullamore Dew Irish4,50 €
- Dimple5,50 €
- Glenfiddich, 15 years6,00 €
- Glen Els original Harzer Single Malt6,50 €
Liköre
- Eierlikör1,20 €
- Baileys1,80 €
- Fruchtsaftliköre (Kirsch, Johannisbeere, Beerenfrucht)1,20 €
- Ramazotti4,00 €
- Sierra Tequila mit Orange & Zimt2,20 €
- Kleiner Feigling1,20 €
Aus der Traditionsbrennerei „Echter Nordhäuser“
- Feiner Alter1,80 €
- Nordhäuser Doppelkümmel1,80 €
- Kornlikör1,90 €
- Ingwerlikör2,10 €
- Orangenlikör2,10 €
- Harzer Grün1,70 €
- Gin1,90 €
Weinkarte
- Weinschorle3,00 €
- 01 Riesling-Traminer, trocken5,10 € / 16,00 €
- 02 Müller-Thurgau, trocken5,10 € / 16,00 €
- 03 Kerner, halbtrocken5,10 € / 17,00 €
- 04 Silvaner, halbtrocken5,10 € / 17,00 €
- 05 Riesling, trocken5,10 € / 17,00 €
- 06 Grauburgunder aus Baden4,90 € / 16,00 €
- 07 Huxelrebe Spätlese, lieblich4,90 € / 14,00 €
- 08 Côtes de Gascogne, trocken5,10 € / 15,00 €
- 09 Vin de Pays d'Oc, Chardonnay, trocken5,10 € / 17,00 €
- 10 La Ferme du Rouret, trocken4,90 € / 16,00 €
- 11 „Entre deux Mers“, AOC, trocken17,00 €
- 12 wechselnde Winzer5,10 € / 15,00 €
- 13 Rosé d'Anjou AOC, halbtrocken5,10 € / 15,00 €
- 14 Côtes de Roussillon AOC, trocken5,10 € / 15,00 €
- 15 Dornfelder, trocken, halbtrocken & lieblich5,10 € / 15,00 €
- 16 „Heilbronner Stiftsberg“, trocken5,10 € / 15,00 €
- 17 Blaufränkisch, trocken5,70 € / 17,00 €
- 18 Blauer Zweigelt, trocken5,70 € / 17,00 €
- 19 wechselnde Winzer, trocken5,10 € / 15,00 €
- 20 Vin de Pays d'Oc, trocken5,10 € / 18,00 €
- 21 Côtes du Roussillon, Dom Brial ,trocken5,50 € / 18,00 €
- 22 Vignerons Ardéchois, Cabernet Sauvignon / Ardeche, trocken5,10 € / 15,00 €
- 23 La Ferme de Rouret, Ardeche, trocken4,90 € / 16,00 €
- 24 Les Terrasses, Merlot & Grenache, trocken5,10 € / 15,00 €
Sekt
- Rotkäppchentrocken, halbtrocken oder mild2,10 € / 14,00 €
- Rotkäppchen Flaschengärungtrocken, halbtrocken oder mild2,30 € / 16,50 €
Aus eigener Herstellung für Sie zum Mitnehmen
- frisch gestopfte Wildroster0,90 €
- Wildsalami1,90 €
- Wildmettwurst im Kringel1,90 €
- Wildknacker1,90 €
- geräucherter Wildschinken3,00 €
- Wildschlachtepaket200g Salami, 100g Schinken, 1 Kringel Mettwurst (400 g) & 250 g Leberwurst (Glas)15,00 €
Hauptgerichte
- Grillgemüse vegetarischmit Tagliatelle & Parmesan überbacken13,00 €
- Zanderfilet, auf der Haut gebratenauf Spargelgemüse & neuen Kartoffel17,00 €
- Knurrhahnfilet, auf der Haut gebratenauf Grillgemüse & Tagliatelle16,00 €
- Zartes Hirschschnitzelauf Pilze & Buttergemüse mit Schupfnudeln16,00 €
- Medallions vom Schweinefiletunter der Walnusskruste, auf Schmorgemüse & Rosmarinkartoffeln16,00 €
- Argentinisches Rinderhüftsteakmit Bohngemüse & Röstkartoffeln18,00 €
- Entenbrust, zart rosa gebratenauf Karotten-Orangengemüse & Schupfnudeln18,00 €
- Rinderfilet, 200 g, zart rosa gebratenauf Schmorgemüse mit Kräuterbutter & Rosmarinkartoffeln22,00 €
- Hausgemachte Gallowaybockwurstmit Senf & selbstgebackenem Brot5,00 €
- Gebackener Camembertan Wildpreiselbeeren & hausgebackenem Brot9,00 €
- Harzer Regenbogenforelle„Müllerin Art“ (mehliert gebraten) mit Petersilienkartoffeln & Salatbeilage14,00 €
- Portugiesischer LendentopfFiletspitzen, Röstkartoffeln, Paprika, Perlzwiebeln & Oliven im Topf gratiniert, mit Salatbeilage14,00 €
- Original Wiener Schnitzelmit Röstkartoffeln & Salatgesteck15,00 €
- Ragout vom Gallowayrindmit Apfelblaukraut & Thüringer Klößen16,00 €
- „Chateaubriand“ (für zwei Personen)500 g des Filetmittelstücks mit frischem Gemüse & verschiedenen Beilagen46,00 €
- „Viertelchen“Hackepeter, Brot, Butter, Gewürzgurke6,00 €
- hausgemachter Wildschinkenmit Preiselbeeren, Salatgesteck & geröstetem Brot7,00 €
- Wildroster (Bratwurst) – frisch gestopftmit Salatbeilage & Röstkartoffeln8,00 €
- Schlachteplatte (nur zeitweise im Angebot)aus der Hausschlachtung12,00 €
- Wildvesper (nur zeitweise im Angebot)hausgemachte Wildwurstwaren: Schinken, Salami, Leberwurst etc. mit Brot12,00 €
- Hausmachersülzemit Remouladensauce & Röstkartoffeln12,00 €
Salate
- Großer Salatteller, mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust10,00 €
- Großer Salatteller, mit Streifen vom geräucherten Lachs11,00 €
- Großer Salatteller, mit gebratenen Streifen vom Rinderfilet12,00 €
Getränke
- Eisschokoladeeine Kugel Schokoladeneis aufgefüllt mit Trinkschokolade, garniert mit Sahne3,00 €
- Eiskaffeeje eine Kugel Vanille- und Kaffee-Eis aufgefüllt mit Kaffee, garniert mit Sahne3,50 €
- Kaffeebecherzwei Kugeln Kaffee-Eis und eine Kugel Stracciatella-Eis mit Kaffeelikör & Sahne5,00 €
- Nussknackerje eine Kugel Pistazien- und Haselnusseis und eine Kugel Vanilleeis mit gerösteten Nüssen und Sahne6,00 €
- Schokoladen-Becherje eine Kugel Schoko-, Waffel- und Cookies-Eis mit Schokoladensauce und Sahne5,00 €
- Früchtebecher3 Kugeln gemischtes Eis mit frischen Früchten und Sahne5,00 €
- Süßer Traum mit heißen Himbeerendrei Kugeln Vanilleeis mit Sahne garniert, dazu heiße Himbeeren6,00 €
- Eierlikörbecherje eine Kugel Schoko-, Stracciatella- und Waffeleis mit Sahne garniert & Eierlikör & Schokoraspeln5,00 €
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
