Speisekarte - Hotel & Restaurant Schanzenhaus in Wernigerode
Die Speisekarte von Hotel & Restaurant Schanzenhaus in Wernigerode umfasst 29 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Hausgemachte Suppen und Geschmort & Gebraten u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Harzer Forellezart geräuchert mit mariniertem Blattsalat und fruchtigem Preiselbeerschmand€ 6,90
Petite Saladekleiner gemischter Blattsalat der Saison an einer Wildkräuter-Zwiebelsauce mit feinem Matjes-Tatar€ 6,40
Capreseals Kreation von Tomate und Mozzarella mit einem Dressing von frischen Frühlingskräutern€ 5,20
Hausgemachte Suppen
Harzer Kartoffelcremesuppemit Schnittlauch€ 4,90
Herzhafte SoljankaOsteuropäische Spezialität mit Sauerkraut, frischer Zitrone und naturreinem Schmandhäubchen€ 4,90
Cremesuppe von der Strauchtomatemit Kräutercroutons€ 4,90
Geschmort & Gebraten
Schweinefilet „Saltimbocca“zart gebratenes Schweinefilet, umgeben von einem Salbei-Speckmantel auf Portweinjus mit Champignons und Thymiankartoffeln€ 15,60
Wahlweise geschmorte Entenkeule oder Gänsekeuleauf Apfelrotkraut, Orangen-Entenjus mit einem Kartoffelklo߀ 13,90
Grande SaladeErfrischender knackiger Salat mit sonnigen Cocktailtomaten, Sprossen, Croutons und marinierten Hähnchenbruststreifen€ 9,90
Harzer Bauernsülzemit hausgemachter Remouladensoße, Bratkartoffeln und Salatbouquett€ 9,50
Unsere Klassiker
Schnitzel „Wiener Art“In Panade gebratener Schweinerücken mit herzhaften Röstkartoffeln und kleinem gemischten Salat€ 12,90
Geschmorte Entenbrustan Speckrosenkohl, Orangen – Entenjus und einem Kartoffelklo߀ 16,50
Schnitzel „Jäger Art“In Panade gebratener Schweinerücken an gerahmten Champignons, Speck und Kroketten€ 13,90
Cordon BleuIn Panade gebratener Schweinerücken gefüllt mit zartem Schinken und aromatischem Harzkäse an deftigen Bratkartoffeln€ 13,50
Petri Heil
Gebratenes Forellenfiletauf heimischen Kräutern mit Petersilienkartoffeln und knackigen Blattsalat€ 15,90
Lachsfiletauf der Haut gebraten an Blattspinat in Gorgonzolarahm und gestampften Kartoffeln€ 16,50
Vegetarischer Genuss
Harzer KniesteGebackene Kartoffelecken an Sauerrahm und knackigem Blattsalat€ 6,80
Spaghettimit hausgemachtem Feldsalatpesto, Cocktailtomaten und Parmesan€ 11,90
Crème Brûléemit Beerenragout€ 6,40
Feines Apfeltörtchenmit Vanillerahmeis€ 6,90
Rote Grütze mit Glühweinmit Vanillesauce und Minze€ 4,90
Heiß & KaltVanilleeis mit heißen Früchten€ 7,50
Svenska FruktglassVanilleeis mit Apfelmus, Sahne und Eierlikör€ 7,50
... und das Beste kommt zum Schluss
Wiener Apfelstrudelmit Vanilleeis und Schlagobers€ 5,90
KernenergieNuss- und Vanilleeis mit Nussvariation€ 6,90
EiskaffeeVanilleeis mit kaltem Kaffee und Sahne€ 5,50
EisschokoladeVanilleeis mit kalter Schokolade und Sahne€ 5,50
Sanfter EngelVanilleeis mit Orangensaft€ 4,50
Flotter DreierVanille-, Schoko- und Erdbeereis und Sahne€ 5,50
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
Original-Speisekarte · 9 Seiten
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