Nachhaltige Regionalität mit saisonalen Zutaten – diese Philosophie bestimmt die Küche im Restaurant Schwarzer Adler in Nürnberg. Aus frischen Produkten entstehen unter den Händen des Küchenchefs René Stein und seiner Mitarbeiter wunderbare Köstlichkeiten, die alle Sinne verzaubern.
Fine Dining trifft auf entspannte Atmosphäre, Tradition trifft auf progressives Denken. Was auf den ersten Blick nach Widersprüchen klingt, ist im Schwarzen Adler in Nürnberg/Kraftshof visionäre Realität.
Denn im alteingesessenen Haus ist mit der frischen, regionalen Küche René Steins eine neue Philosophie eingezogen. Statt steifem Kragen steht zwanglose Herzlichkeit auf dem Plan. So werden schon mit dem ersten Besuch Gäste zu echten Freunden.