Genießen in Kempten
Kempten ist die heimliche Hauptstadt des Allgäus, und das Allgäu ist Deutschlands Käseküche. Kein Gericht steht dafür so sehr wie die Allgäuer Kässpatzen, für die geriebener Bergkäse und Emmentaler unter frische Spätzle gehoben und mit gerösteten Zwiebeln gekrönt werden - das inoffizielle Nationalgericht der Region. Die Restaurants in Kempten führen es fast alle, oft in eigenen Kässpatzen-Stuben.
Rund um die Iller und die altehrwürdige Altstadt - Kempten gilt als eine der ältesten Städte Deutschlands - reihen sich die Restaurants in Kempten von der rustikalen Wirtschaft bis zur modernen Bistroküche. Der würzige Bergkäse, bis zu zwei Jahre gereift, taucht dabei in vielen Varianten auf. So bestimmt der Käse die Restaurants in Kempten, und wer einmal echte Kässpatzen mit einem Glas Allgäuer Bier gegessen hat, versteht den Kult sofort.