Gut essen in Münster
Münster verbindet westfälische Bodenständigkeit mit dem Lebensgefühl einer Studentenstadt. Eine echte Spezialität ist das Töttchen, ein sämiges, leicht säuerliches Ragout aus Kalbfleisch, das früher Reste verwertete und heute wieder auf guten Karten steht. Dazu kommen Westfälischer Schinken und der stundenlang dunkel gebackene Pumpernickel. Getrunken wird das Pinkus aus der letzten Brauerei im Kuhviertel, die längst biozertifiziert braut und für ihre Altbierbowle bekannt ist.
Rund um das Pinkus liegt das Kuhviertel, das älteste Kneipenrevier der Stadt, während sich im jüngeren Hansaviertel eine kreative Szene mit Bars und Restaurants in Münster angesiedelt hat. Samstags breitet sich rund um den Dom einer der größten Wochenmärkte Deutschlands aus, wo viele Restaurants in Münster ihre Produkte direkt vom Erzeuger aus dem Münsterland holen. Am Prinzipalmarkt unter den Giebelhäusern findet sich ein Restaurant in Münster mit Blick auf die schönste Bürgerzeile der Stadt.