Gut essen in Würzburg
In Würzburg trinkt man seinen Wein am liebsten im Stehen, mitten auf der Alten Mainbrücke: Der Brückenschoppen, ein Glas fränkischer Silvaner mit Blick auf die Festung Marienberg, ist längst ein Ritual, dem sich kaum jemand entzieht. Die Stadt am Main ist das Herz des fränkischen Weinbaus, und der trockene, erdige Silvaner aus dem bauchigen Bocksbeutel prägt hier alles. In den Restaurants in Würzburg wird nicht nur zum Wein gegessen, es wird mit ihm gedacht.
Große Weingüter wie das Juliusspital und das Bürgerspital bewirten in eigenen Weinstuben, wo fränkische Klassiker wie Blaue Zipfel und Schäufele auf die hauseigenen Lagen treffen. Rund um den Marktplatz reihen sich Restaurants in Würzburg und Häckerwirtschaften, in denen Winzer ihren jungen Wein ausschenken. Kaum ein Restaurant in Würzburg kommt ohne die eigene Weinkarte aus, und zur Lese im Herbst duftet die ganze Stadt nach Most.