Restaurant Riesby Krog in Rieseby

FEINheimisch, Bioland zertifiziert.liebevoll geführtes Restaurant mit vielen kleinen und großen Details, so z.B. dreierlei hausgebackenes Brot, feine, regionale, phantasievolle klassische, "einfache" Küche, aber auch Konzerte, Lesungen, warmes Feuer, Wohlfühlambiente

"MICH FREUT - ICH WEISS NICHT WAS - MICH FREUT SO DIES UND DAS……"

LIEBE GÄSTE!

IN DIESEM SCHÖNEN, ALTEN KROG HEIßE ICH SIE HERZLICHST WILLKOMMEN! ICH WÜNSCHE MIR, DASS SIE SICH BEI UNS WOHL FÜHLEN. BEI UNS KÖNNEN SIE SCHMAUSEN UND BECHERN, REDEN ODER SCHWEIGEN, IM GARTEN DEN VÖGELN LAUSCHEN, ODER SICH IN DER GASTSTUBE AM FEUER WÄRMEN SIE KÖNNEN IN GROßER UND KLEINER RUNDE FEIERN ODER AUCH GUTER MUSIK LAUSCHEN. WENN SIE BEI UNS GLÜCKLICH SIND, SIND AUCH MEINE MITARBEITER UND ICH ZUFRIEDEN. UND SOLLTE MAL ETWAS NICHT ZU IHRER ZUFRIEDENHEIT AUSFALLEN, SAGEN SIE ES UNS BITTE, DENN NUR DANN KÖNNEN WIR ETWAS ÄNDERN.

DA WIR AUSSCHLIEßLICH FRISCH FÜR SIE KOCHEN, KANN ES MANCHMAL ETWA SLÄNGER DAUERN. BITTE HABEN SIE DAFÜR VERSTÄNDNIS.

BEREITS SEIT BEGINN, IM NOVEMBER 2007 GEHÖRT MEIN RESTAURANT DEM VEREIN „FEINHEIMISCH“ – GENUSS AUS SCHLESWIG HOLSTEIN E.V. AN. WIR VERPFLICHTEN UNS MIT DIESER ZUGEHÖRIGKEIT IN DER KÜCHE KEINERLEI „CONVENIENCE“ - ALSO FERTIGPRODUKTE ZU VERWENDEN UND MINDESTENS 60% UNSERES EINKAUFES MIT PRODUKTEN AUS SCHLESWIG-HOLSTEIN ZU BESTREITEN. WIR SIND STOLZ DARAUF SOGAR MIT MINDESTENS CA 80% REGIONALER PRODUKTE ZU KOCHEN. WENN SIE MEHR ÜBER UNS "FEINHEIMISCHE" WISSEN MÖCHTEN, SPRECHEN SIE UNS GERNE AN ODER SCHAUEN SIE AUF DIE INTERNETSEITE DES VEREINS.

AUCH HABEN WIR UNSEREN BETRIEB ANFANG 2009 "BIO-ZERTIFIZIEREN" LASSEN, UND SIND PARTNER VON BIOLAND GEWORDEN. DAMIT GEHÖREN WIR ZU DEN - NOCH- WENIGEN BIORESTAURANTS IN SCHLESWIG-HOLSTEIN. NICHT ALLES, ABER VIELE DER VON UNS VERWENDETEN LEBENSMITTEL KOMMEN VON BIOLOGISCH ARBEITENDEN LANDWIRTEN AUS DER REGION. UND DAMIT SIE GENAU WISSEN, WAS ALLES IN BIO QUALITÄT AUF UNSERER KARTE STEHT: SÄMTLICHER SALAT, SÄMTLICHE KARTOFFELN UND KARTOFFELN IN DEN ÜBRIGEN BEILAGEN, SÄMTLICHES GEMÜSE, DAS GALLOWAY FLEISCH UND RAPSÖL VOM HOF DELZ IN DEN SALATSAUCEN, DER SCHAFSKÄSE VON HOF AHMEN, DER ZIEGENPARMESAN, DIE LANDPILZE AUS SALZAU - HABEN DAS BIO SIEGEL!. (AUF DIESE WEISE ERSPARE ICH MIR STERNCHEN HINTER FAST JEDER ZEILE…..) GESUNDE UND NACHHALTIG PRODUZIERTE LEBENSMITTEL UND GENUSS GEHÖREN FÜR MICH ZUSAMMEN. SOLLTEN SIE UNVERTRÄGLICHKEITEN ODER EINE ALLERGIE HABEN, STELLEN WIR UNS, WENN MÖGLICH, GERNE DARAUF EIN UND BEREITEN IHNEN UNKOMPLIZIERT SCHNELL ETWAS ZU, WAS IHNEN GUT BEKOMMT. DA WIR AM LIEBSTEN MIT PARTNERN DIE WIR KENNEN, AUS DER REGION ZUSAMMEN ARBEITEN, LASSEN WIR UNSERE TISCHWÄSCHE IN DEN BEHINDERTEN WERKSTÄTTEN ECKERNFÖRDE WASCHEN. AUCH BILDEN WIR MIT GROßER FREUDE EINE BEGABTE JUNGE FRAU IM WUNDERVOLLEN KOCHBERUF AUS. WIR KOMMEN AUCH SEHR GERNE ZU IHNEN INS HAUS! WENN SIE ALSO EINMAL „ZU GAST ZU HAUS“ SEIN MÖCHTEN, SOLLTEN WIR DAS BESPRECHEN!

MEIN GANZES TEAM UND ICH WERDEN ALLES TUN, DAMIT ES IHNEN HIER IM RIESBY KROG WOHL ERGEHT. HERZLICHST, IHRE MARIA RANDOW DE-006 - ÖKO KONTROLLSTELLE