Speisekarte - Hotel Warnemünder Hof - Restaurant Uns Hüsung in Rostock
Die Speisekarte von Hotel Warnemünder Hof - Restaurant Uns Hüsung in Rostock umfasst 22 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Vegan u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Räuchermatjes mit Apfel-Zwiebelschmandgepickelter Roter Bete und lauwarmen Gurken-Kartoffelsalat€ 12,50
Cremiger Burratavegetarischmit Salat von bunten Tomaten und Zitronenthymian, gerösteten Pinienkernen, Rotweinzwiebeln, Himbeer-Chutney und Bärlauch-Blätterteig€ 13,90
Tatar vom Rindauf geröstetem Sauerteigbrot mit gebackenen Kapern, Radieschen-Kressesalat, Gurken-Relish und Senfcreme€ 19,50
Suppen
Fruchtige Tomatensuppemit Ricotta, Basilikumöl und Bruschetta€ 7,50
Kalte Erbsen-Minze-Joghurt Suppemit geräuchertem Lachs und Wasabi€ 8,90
Warnemünder Fisch-SoljankaVerschiedene Fischfilets aus Ostsee und Müritz im Tomaten-Gemüsesud, dazu Rouille und geröstetes Knoblauchbaguette€ 12,90
Vegan
Mousse von weißem Spargel und Erbseveganmit marinierter Roter Bete, Guacamole, frischem Meerrettich und gerösteter Mandelerde€ 13,90
Karotten-Ingwersuppeveganmit Koriander, Broccoli im Tempurateig und gepufftem Amaranth€ 7,20
Geräuchertes Kichererbsen-Kokosmilch-Curryveganmit Sanddorn, Cashewkernen und Basmatireis€ 17,50
Spaghetti mit BärlauchpestoveganEdamame, Zuckerschoten, Blattspinat, grünem Spargel und gebratenem Tofu€ 18,50
Dinkel-Quicheveganmit Lauch-Steinchampignonfüllung, Pinienkernen, gerösteten Karotten mit Zitrusöl und Schnittlauchcreme€ 19,50
Fischgerichte
In Zitronenbutter gebratene Schollemit Speck und Zwiebeln, Butterkartoffeln und Gurkensalat€ 24,50
Pochierte Roulade von Lachs und Steinbeißer im Räucherlachsmantelgefüllt mit Blattspinat und Shrimps, mit Kräuter-Weißweinsauce und Kartoffelpüree€ 28,50
Warnemünder Pannfisch - Hausspezialität „Uns Hüsung“Gebratene Filets von Lachsforelle, Wolfsbarsch und Zander mit Panko-Kräuter-Crunch, Dill-Senfsoße, Bratkartoffeln und Gurkensalat€ 29,90
Fleischgerichte
Gebackenes Kalbsschnitzelmit Zitronenbutter, Kapernapfel, Sardellenfilet, Bratkartoffeln und Gartensalat€ 25,50
Gebratene Maispoulardenbrustgefüllt mit Bärlauchfarce und Serranoshinken mit Traubensoße, Bio-Kräuterseitlingen und Spargel-Risotto€ 26,90
Surf und Turf – Gebratenes Rinderfiletsteak und Riesengarnelemit Cognac-Pfeffersoße, Café de Paris Butter, Erbsen-Minzcreme, Sommergemüse und Röstkartoffel€ 36,00
Sous vide gegarte Kalbshaxemit Demiglace, Bohnen im Speckmantel, glasierten Möhren, Champignons und Kartoffelgratinp.P € 34,00
Desserts
Auswahl verschiedener Bio-Käse (150 gr)wie z.B. Friesisch-Blue, Backensholzer Husumer, Camembert de Normandie AOP€ 16,00
Variation hausgemachter Sorbets und Eis (3 Sorten)Probieren Sie unsere außergewöhnlichen Kreationen€ 8,90
Tonkabohnen-Mascarpone-Creme brûléemit marinierten Erdbeeren und Pistazieneis€ 11,50
Weißes Schokoladenmoussemit Karotten-Haselnusskuchen, Himbeeren und Waldmeistereis€ 12,90
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
Original-Speisekarte · 4 Seiten
1 / 4·Karte anklicken zum Vergrößern · Pfeile zum Blättern· Als PDF
Umgebung
Restaurants mit Speisekarten in der Nähe entdecken
