Speisekarte - Restaurant NaturHotel Wildewiese in Sundern
Die Speisekarte von Restaurant NaturHotel Wildewiese in Sundern umfasst 70 Gerichte aus den Bereichen Suppen, Vorspeisen und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Suppen
- Die gute Kraftbrühenach altem Rezept köchelt unsere Kraftbrühe stundenlang auf dem Herd bei uns mit Markklößchen4,90 €
- Zwiebelsuppe vegetarischmit Käse überbacken4,90 €
- TomatenTraum vegan4,90 €
Vorspeisen
- 6 Weinbergschneckenraffiniert abgeschmeckt im Kräuter-Knoblauch Sud und Camembert Käse überbacken, dazu Toastbrot8,90 €
- Carpaccio vom Sauerländer Weiderindmit Parmesanhobeln an Gartensalat, Pinienkerne11,90 €
- Rote Beete Carpaccio veganmit Trüffelöl, Limettensaft, frischem Grün und geröstetes Landbrot8,90 €
- GarnelenChefkoch Franz- Josef liebt Sie in Knoblauchöl schonend zubereitet dazu Toastbrot9,90 €
- Muuh im GrünenSauerländer Frischkäse (aus der Abtei Königsmünster) im Speckmantel gebraten auf Gartensalaten mit Sauerkirsch-Balsamico Vinaigrette9,90 €
- Muuh im Grünen vegetarischals vegetarische Variante mit Honig gratiniert9,40 €
Hauptgerichte
- Himmel und ErdeGebratene Blutwurst, geschmorte Apfelringe Kartoffelpüree, Gewürzgurke12,90 €
- Wildewiese MaxSauerländer Knochenschinken auf Landbrot mit Kartoffelsalat und zwei Spiegeleiern9,90 €
- Sauerland Sülzemit Remouladensoße, Gewürzgurke und Bratkartoffeln9,90 €
- Steinbergs HausplatteSchnittchen mit hausgemachten Wurstsorten und Knochenschinken Kartoffelsalat und Spiegelei7,90 €
- Wildragout Schlubber BruchVom Wildschwein, Reh oder Hirsch mit Schokolade und Johannisbeergelee abgeschmeckt Kartoffelklöße und Rotkraut15,90 €
- Spargelcremesuppemit Schinkenstreifen5,90 €
- Dreierlei vom Spargel12,90 €
- Portion Stangenspargel klassischmit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln13,90 €
- Hausgemachter Knochenschinken20,90 €
- Schweinerückensteak (200g)22,90 €
- Frisch geräucherter Lachs22,90 €
- Rumpsteak (220g)29,90 €
Salate
- Frühlings-Tellergroßer Gartensalat in Walnuss- Limetten Vinaigrette mit frischem Spangenspargel und Walnüssen14,90 €
- Hähnchenbrustfilet (120g)21,80 €
- Streifen vom Rumpsteak (150g)27,80 €
- Gebratener Spargelmit Rucola, Schweinefilet, Tomaten, neuen Kartoffeln und einer Nuss- Vollkorn Hollandaise20,90 €
- Spargeltoastmit gekochtem Schinken und Käse überbacken, auf Toast serviert13,90 €
- Schnitzel PrinzessSchnitzel, Stangenspargel und Sauce Hollandaise mit Käse überbacken, dazu Kartoffelkrusteln18,90 €
- Spargel-GulaschZucchini und Paprika in Spargelrahm geschmort, mit Parmesanhobeln überbacken und in der Pfanne serviert16,90 €
- Huhn im Salatbettbunter Salatteller Joghurt Dressing Streifen vom Hähnchenbrustfilet und frischen Früchten12,90 €
- Vital vegan veganbunter Salatteller mit Sauerkirsch-Balsamico Dressing und frischen Früchten9,90 €
- Erdknolle trifft Kräuterquark vegetarischOfenkartoffel umlegt mit bunten Gartensalaten dazu Joghurt Dressing9,90 €
- Erdknolle vegan veganOfenkartoffel mit Kräuter Soja Dipp umlegt mit vielen Gartensalaten (Mango Dressing)9,90 €
- Vitamin Stoß vegetarischAls Zwischengang oder als Beilage mit vielen frischen Kräutern3,90 €
- Chefin's Lieblingssalat vegetarischBlattsalate in einer Mango- Vinaigrette mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen und gratiniertem Ziegenkäse12,90 €
Vegetarisch
- Wildewiese Tagliatelle veganmit Kirschtomaten, Rucola, etwas Knoblauch10,90 €
- Sauerländer Kartoffelrösti vegetarischPfannenrösti mit frischen Champignons, Tomaten und Zucchini gebraten, dann mit Käse überbacken direkt in der Pfanne serviert11,90 €
Fisch
- Lachsforellenfiletauf der Haut gebraten mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Kopfsalat18,90 €
- Filet vom Bachsaiblings aus dem Lennetalauf Gemüsekäuternudeln21,90 €
Fleisch
- Das Bergsteaksaftiges Schweinerückensteak mit Senf-Zwiebelkruste und Bergkäse gratiniert dazu Bratkartoffeln und Blattsalat16,90 €
- Der Wildewiesetellerdrei Schweinemedaillons auf Röstis mit Champignonsahnesoße, gekochtem Schinken und mit Käse überbacken15,90 €
- Die Sauerländer PfanneSchnitzel, Champignonsahnesoße, gebackenen Knochenschinken, Bratkartoffeln, frisches Saisongemüse und Spiegelei in der Pfanne serviert14,90 €
- Sahneschnitzelmit frischen Champignons in Rahm serviert mit Pommes frites12,90 €
- Zigeunerschnitzelserviert mit Pommes frites12,90 €
- Yippie-Yah-Yeah Schweinebackeauf Zwiebel Preiselbeer Soße serviert mit Kartoffelpüree und Blattsalat14,90 €
- Gebratenes Huhn im Südenmit Ananas und Pfirsich in Currysahnesoße serviert mit Kartoffelkrusteln13,90 €
- Huhn unter der Haubemit Sauerländer Schmorgemüse und Mozzarella überbacken, dazu Tagliatelle15,90 €
Kindergerichte
- Bob, der BaumeisterHähnchen Crossies mit Pommes frites und Currysahnesoße6,90 €
- 14 - Zwergekleine Bockwürstchen mit Pommes frites6,90 €
- Diddel'smegaturboleckeres Schnitzel mit Apfelmus und Pommes frites6,90 €
- Sponge BobFischstäbchen mit Apfelmus und Kroketten6,90 €
- kleiner Italiener vegetarischBandnudeln mit Tomatensoße6,90 €
- Räubertellerund bekommt von uns die „Raub“ Materialien und klaut bei eurer Familie das Leckerste vom Teller!0,00 €
Steaks
- Rumpsteak „Baussmann“400 gr schwer dazu reichen wir getoastetes Brot und eine scharfe Soße29,90 €
- Rumpsteak „Schomberg“230 gr dazu passen Bratkartoffeln19,90 €
- Rind im Grünen230 gr dazu reichen wir Kräuterbutter und eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark19,90 €
- Wildewiese Kräuter Steak230gr mit Wildkräuterbutter überbacken, dazu servieren wir Bratkartoffeln19,90 €
- Pfeffer-Filet250 gr auf einer Soße von grünem Pfeffer mit Kartoffelrösti26,90 €
Desserts
- Vanilleeis mit Wasabinusskrusteleicht scharfe Raffinesse auf Himbeere4,30 €
- Frozen Joghurtmit Himbeeren und Kekskrümeln4,90 €
- Crème brûlée4,90 €
- Frische Erdbeerenmit Vanilleeis6,80 €
- Vitamin - Sturmmit Joghurt mit frischen Früchten4,90 €
- Schokoladenschnötzelmit Vanilleeis und MangoEspuma8,90 €
- Auswahl aus dem mini weckimmer anders - immer lecker3,90 €
Buffet
- Steinbergs RitteressenGroße & kleine Haxen, Hähnchenbollen, Spare Ribs, Schnitzelstreifen, gebackenes Gemüse, Zwiebelringe Mozarella-Sticks & gefüllte Chillis, dazu Sauerkraut, Kartoffelklöße, Kartoffelecken mit Kräuterquark, Mango-Salsa & scharfer Soße20,00 €
Beilagen
- Salatbüffet veganleicht & lecker - So viel Sie mögen11,90 €
- ein saftiges Schweinerückensteak6,90 €
- ein Hähnchenbrustfilet6,90 €
- einen Garnelenspieß9,90 €
- Rumpsteak 180gr12,90 €
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
