Speisekarte - Restaurant Stadl in Wirges

Name: Restaurant Stadl
Address: Christian Heibelstr. 2, Wirges, 56422, DE
Telephone: 026029186131

Die Speisekarte von Restaurant Stadl in Wirges umfasst 76 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.

Zum Restaurant-Portrait Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2

Vorspeisen

Große Laugenbrez`nfrisch aus dem Ofen2,50 €
Meerrettich-Frischkäse oder Obatzter mit Brez`n5,90 €
Unser Duett vom Holzofenbrotunsere Brote sind ohne Ei und Molkereiprodukte3,40 €
Meerrettich - Frischkäse oder Obatzter mit Brot5,90 €
Münchner Weißwurstist eine Brühwurst aus Kalb- und Schweinefleisch mit süßem Senf und Laugenbrez`n1 Paar 6,90 € 2 Paar 9,90 €
Allgäuer – WurstsalatFleischwurst, Essiggurken und Zwiebeln in Streifen geschnitten mit pikantem Dressing angemacht und ein Körbchen im Holzofen gebackenem Brot oder Bratkartoffeln mit Schinkenspeckwürfeln in der Pfanne gebraten8,90 € 11,50 €
Auf Wunsch Wurstsalat mit Käsezuzüglich 1,90 €
„Seppel`s Vesper“Tafelspitz (kalt) in dünne Scheiben geschnitten mit Meerrettich, Radieschen und unserer Basilikumvinaigrette mariniert dazu eine Portion Bratkartoffeln und grüne Soße13,90 €
„Flammkuchen Schwarzwälder Art“knuspriger Boden bestrichen mit Schmand belegt mit Lauchstreifen, geriebenem Bergkäse, Schinkenspeckwürfeln11,90 €
Große Laugenbrez'n vegetarischfrisch aus dem Ofen2,90 €
Große Laugenbrez'n mit Obazter nach Münchener Art mit Meerrettich vegetarisch5,90 €
Brotkörbchenmit Scheiben von unserem Holzofenbrot mit Meerrettichfrischkäse5,90 €

Hauptgerichte

„Spitzbubentopf“Fleischpflanzerl in der Pfanne gebraten dazu Bratkartoffeln Röstzwiebeln sowie Spiegelei und Bratensoße. Unsere Bratkartoffeln werden als Pellkartoffel gekocht, geschält und von Hand geschnitten bevor sie in Butterschmalz mit Schinkenspeckwürfeln gebraten werden.12,50 €
„Ewald`s Bratkartoffel Pfanne“Bratkartoffeln mit Schinkenspeckwürfeln darauf 2 kleine Schweinesteaks vom Landschwein mit schmackhaften Röstzwiebeln und Kräuterbutter, dazu ein Schälchen hausgemachter Krautsalat13,90 €
Im Ofen knusprig gebratene groooße Schweinshaxemit Malzbiersoße und Brot und Sauerkraut und Semmelknödel13,90 € 16,90 €
Haxen-Pfannerlausgelöstes Schweinehaxenfleisch mit Malzbiersoße hausgemachte, geschmelzte Semmelknödel und Sauerkraut13,90 €
„Bürgermeister Topf“Kalbsragout in Estragonrahmsoße mit roten Zwiebeln, Apfelwürfeln und hausgemachten Butter – Spätzle14,90 €
„Stadl`s Meisterstück“Gegrilltes Schweinekotelette mit Bauch und Schwarte (400 gr. Roh) mit pikanter Gewürzmischung auf dem Grill zubereitet, dazu eine Salatgarnitur mit Kräuterbutter und Steaksosse dazu servieren wir ein Körbchen Ofenbrot17,90 €
Lammhüfte rosa gebraten mit Kräuterjusdazu servieren wir Tessiner Gemüse Mix aus Paprika, Zucchini, Rote Zwiebeln, Tomaten an Olivenöl mit Basilikum verfeinert mit gebratenen Mini-Kartoffelklößchen mit Steirischem Kren19,50 €
Stadl-Knödel-TrioEngadiner Pressknödel mit Tomatengusto, geriebenem Bergkäse auf Krautsalat Semmelknödel mit Röstzwiebelbutter auf Sauerkraut Kartoffel-Pesto-Knödelchen auf Tessiner Gemüse mit Rosmarin verfeinert15,50 €
Weißwurstist eine Brühwurst aus Kalb- und Schweinefleisch mit süßem Senf und Laugenbrez'n7,40 €
SpitzbubentopfFleischpflanzerl in der Pfanne gebraten dazu Bratkartoffeln, Röstzwiebeln sowie Spiegelei und Bratensoße12,90 €
Ewald's Bratkartoffel PfanneBratkartoffeln mit Schinkenspeckwürfeln darauf 2 kleine Schweinesteaks vom Landschwein mit schmackhaften Röstzwiebeln und Kräuterbutter, dazu ein Schälchen hausgemachter Krautsalat13,90 €
Heuriger Tafelspitz-Rostbratennach einem alten Rezept aus der Wiener Küche gekochter Tafelspitz in Scheiben geschnitten in Mehl gewendet in der Pfanne gebraten Röstzwiebeln und Bratensoße, hausgemachte Spätzle dazu servieren wir ein Schälchen mit Blattspinat an Sahnesoße14,90 €
Hirschragout aus heimischen Wäldernim Schmortopf mit feinen Kräutern geschmort an Rotwein-Wacholdersoße hierzu servieren wir Spätzle mit Butter-Brotschmelze, Preiselbeeren ein Haverl gezupfter Salat an Stadldressing15,90 €
Alpenländisches-Knödel-Trio vegetarischEngadiner Pressknödel mit mariniertem Tomatengusto, gehobeltem Parmesan Semmelknödel mit Röstzwiebelbutter in einem Sauerkrautschälchen gebratene Hütten-Käsegnocchi in Walnussbutter auf Blattspinat15,90 €
Geschmortes Kalbsragout Szegediner ArtKalbfleisch mit Zwiebeln und Sauerkraut im Schmortopf gegart mit Weißwein abgeschmeckt und im Tontopf serviert mit Kartoffelgnocchi mit Walnussbutter18,90 €
Im Ofen knusprig gebratene große Schweinshaxemit Malzbiersoße und Brot oder mit Sauerkraut und Semmelknödel14,90 €
Haxen-Pfannerlausgelöstes Schweinehaxenfleisch mit Malzbiersoße hausgemachte geschmelzte Semmelknödel und Sauerkraut13,90 €

Beilagen

Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise3,50 €
Portion hausgemachte Spätzle mit Bratensoße4,00 €
Bratwürstchen vom Grill mit Pommes Frites und Ketchup6,50 €
Schweineschnitzelchen mit Pommes Frites und Bratensoße8,50 €
Reiberdätschi mit Apfelmus6,50 €
Das Stadlschnitzel eine Empfehlung aus der KücheSchweineschnitzel in einer Panade aus Weißbrot, Bergkäse und Kräutern dazu hausgemachte grüne Soße aus Schmand, Mayonnaise, sieben verschiedenen Kräutern, gehackten Essiggürkchen und gehackten Eiern. Dazu reichen wir frisch gebackene Landhaus-Frites und ein Haverl Salat, frisch vom MarktProbierportion 12,90 € 16,90 €
Stadl Schnitzel-Trio-PfanneKleine Stadlschnitzel, Schweineschnitzel und Hähnchenbrust-Mandelschnitzel mit zweierlei Soßen: Malzbiersoße & grüne Soße. Dazu Röstzwiebeln, Salatschälchen und frisch gebackene Landhaus-Frites17,90 €
Original Wiener Kalbsschnitzelmit Butterschmalz in der Pfanne gebacken Wir servieren das Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren Bratkartoffeln mit Schinkenspeckwürfeln und einem Haverl Salat frisch vom MarktProbierportion 16,90 € 21,00 €
Heuriger Wiener-Tafelspitz-RostbratenGekochter Tafelspitz in Scheiben geschnitten in Mehl gewendet und in der Butterpfanne gebraten dazu Röstzwiebeln und Bratensoße dazu servieren wir Tessiner Gemüse Mix und hausgemachte SpätzleProbierportion 13,90 € 17,90 €
„Hütten-Brez`n-Burger vom Ochsen“ca. 200 gr. Hack vom Ochsen gegrillt, mit Eisbergsalat Krautsalat, Bergkäse, geschmorten Zwiebeln, Tomaten hausgemachter rauchiger Cocktail-Mayonnaise zwischen zwei Brez`n hälften. Dazu ein Schälchen BBQ-Soße mit einer kleinen Portion Landhaus Frites12,90 € 14,90 €
Ein Haverl Steirische - Hütten - Käsespätzle vegetarischhausgemachte Spätzle mit sautierten Lauch- und Karottenstreifen, Weißwein, geriebenem Bergkäse dazu Röstzwiebeln und Salatschälchen10,50 €
Pressknödel nach einem Rezept aus dem Engadin vegetarischSpinat – Käsepressknödel auf geschmorten Wurzel-Gemüsestreifen mit Tomaten-Basilikum-Pesto, grüner Soße und Salatgarnitur12,90 €
Tessiner – Gemüse - Pfannerl veganmit Paprika, Zucchini, Rote Zwiebeln, Tomaten an Olivenöl mit Basilikum verfeinert dazu Kartoffel-Pestoknödel verfeinert mit Steirischem Kren und marinierte Rucolaspitzen an Chili - Limettendressing13,50 €
Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise3,90 €
Portion hausgemachte Spätzle mit Bratensoße4,00 €
Bratwürstchen vom Grill mit Pommes Frites und Ketchup6,50 €
Schweineschnitzelchen mit Pommes Frites und Bratensoße8,50 €
Westerwälder-KrüstchenSchweineschnitzel in Butterschmalz gebraten mit Schinkenspeck und Spiegelei belegt auf kräftigem Holzofenbrot und Salatumlager mit Stadldressing9,90 €
Stadl-SchnitzelSchweineschnitzel in Panade aus Weißbrot, Bergkäse und Kräutern dazu hausgemachte grüne Soße aus Schmand, Mayonnaise sieben verschiedenen Kräutern, gehackten Essiggürkchen und gehackten Eiern dazu reichen wir frisch gebackene Landhaus-Frites und ein Haverl Salat frisch vom Markt12,90 €
Schnitzel-Trio-PfanneKleines Stadlschnitzel, Schweineschnitzel und Hähnchenbrust-Mandelschnitzel mit zweierlei Soßen: Malzbiersoße & grüne Soße dazu Röstzwiebeln, Salatschälchen und frisch gebackene Landhaus-Frites18,50 €
Hähnchenschnitzel in der Mandelkrusteauf Preiselbeerrahmsoße mit Spätzle aus der Butterpfanne und Salatschälchen12,90 €
Original Wiener Kalbsschnitzelmit Butterschmalz in der Pfanne gebacken. Wir servieren das Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren Bratkartoffeln mit Schinkenspeckwürfeln und einem Haverl Salat16,90 €
Gefülltes Wirtshaus-SchnitzelKalbsschnitzel aus der Hüfte geschnitten, gefüllt mit Bergkäse und Schinkenspeck in Brotpanade ausgebacken. Dazu reichen wir ein Haverl Salat und Bratkartoffeln mit Dörrfleischwürfel gebraten und ein Schälchen Meerrettich23,90 €