Name: Restaurant Tangs Kantine
Address: Dieffenbachstr. 18, Berlin, 10967, DE
Telephone: 030/69814658

Über das Restaurant

Feinste chinesische Küche

Wir bringen Ihnen die authentische chinesische Küche nach Kreuzberg. Obwohl – die chinesische Küche gibt es natürlich gar nicht. In China leben inzwischen schätzungsweise mehr als 1,3 Milliarden Menschen, über 70 Ethnien mit unterschiedlichen Sprachen und unzähligen Dialekten und ebenso vielen Bräuchen, Gewohnheiten und Geschmäckern. In China wird üblicherweise grob zwischen Norden und Süden und vier großen Regionalküchen unterschieden: Szechuan, Peking, Shanghai (Fujian) und Kanton. Aber auch Chinesen reisen, so daß nicht nur die Nudeln nach Italien, sondern auch die verschiedenen Regionalküchen in die anderen Landesteile gekommen sind. Dementsprechend werden auch im Norden gerne kantonesische Dim Sum und in Shanghai Peking-Ente gegessen. Wir orientieren uns vorwiegend an der schärferen, pfefferigen Szechuan- und der milderen, süßlicheren Shanghai-Küche. Wir bieten aber auch einige Spezialitäten, insbesondere Dim Sum, aus Kanton an. Aus welchem Landesteil auch immer, alle Gerichte werden genau so zubereitet, wie wir sie auch in China essen. Das bedeutet auch, daß wir ganz ohne künstlich zugesetztes Glutamat kochen.

Speisekarte Restaurant Tangs Kantine in Berlin

Die Speisekarte von Restaurant Tangs Kantine in Berlin umfasst 71 Gerichte aus den Bereichen Suppen, Kalte Vorspeisen und Warme Vorspeisen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.

Original als PDF: Speisekarte

Speisekarte Tangs Kantine in Berlin, Seite 1

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Alle Gerichte mit Preisen, vegetarisch/vegan in der Vollversion. Angaben ohne Gewähr - maßgeblich ist die abgebildete Karte.

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Veranstaltung · 17.11.2018 · 19

Chinesischer Drachentanz - 10 Jahre Tangs Kantine

Zu unserem 10-jährigen Jubiläum führt Kung-Fu-Großmeister Hong-Thay Lee mit seiner Sportschule Lee den traditionellen chinesischen Drachentanz auf. Der Drache (Long) war ursprünglich zusammen mit dem Fenghuang, einem pfauenähnlichem Fabelwesen, Symbol für das chinesische Kaiserpaar aus Verbindung von Himmel und Erde. Er steht für Macht und Würde, Mut, Stärke, Weisheit und Intelligenz. Auch wenn er eine furchterregende Erscheinung hat, so gilt der Drache in China, anders als in der westlichen Kultur, als wohlwollend und gutmütig und bringt Glück. Der chinesische Drachentanz geht zurück auf eine mehr als 2000 Jahre alte Tradition aus der Han-Dynastie, in der mit tönernen Drachen eine Art Regentanz aufgeführt wurde. Heute wird der Drachentanz in China zu großen Festen, wie dem Frühlingsfest, dem chinesischen Neujahr, aufgeführt. Der 15 Meter lange Drache, dessen Farben reiche Ernte, Wohlstand und Lebhaftigkeit symbolisieren und der, je länger er ist, desto mehr Glück bringt, wird von einem Dutzend Tänzern mit Stöcken geführt. Die Bewegungen des Windes und der Wellen nachahmend, jagt er der 'Perle der Weisheit' nach, die vor ihm hergetragen wird und für ihn unerreichbar bleibt. Der Drachentanz wird begleitet mit Trommel und Zimbeln. Der Eintritt ist frei.

Anmeldung: 030/69814658

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