Speisekarte - Restaurant Vaust Braugaststätte Berlin in Berlin
Die Speisekarte von Restaurant Vaust Braugaststätte Berlin in Berlin umfasst 78 Gerichte aus den Bereichen Salate, Vorspeisen und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Salate
- Kleiner gemischter saisonaler Salat aus Baby Leafs veganMit Balsamico-Senf-Vinaigrette€ 4,50
- Großer gemischter Salat veganMit Balsamico-Senf-Vinaigrette€ 7,90
- Großer gemischter Salat veganmit eingelegten Tomaten, Oliven und marinierten Tofu-Würfeln nach Feta-Art, Senf-Vinaigrette€ 10,50
Vorspeisen
- Kleine Brotzeit veganTreberbrot mit hausgemachtem Zwiebelschmelz aus Kokosfett, Rapsöl, Zwiebeln und Äpfeln€ 5,50
- Seitan-Currywurst veganmit hausgemachter Currysauce aus Bio-Ketchup, Treberbrot€ 5,90
- Antipastiplatte veganFünf Weckgläschen mit Oliven, Kapernäpfel, getrockneten Tomaten, Schnittlauch-Quark, Sojamargarine, dazu Treberbrot€ 6,90
- Kaltes Gurken-Minz-Süppchen veganmit Sahne-Limetten-Schaum, dazu gebackene Gurkensticks€ 5,90
- Zucchini-Piccata veganmit Weisse Bohnen-Zitronen-Mousse auf sommergereiften Tomatenspiegel, Lupinentempeh-Chips€ 8,90
Hauptgerichte
- Tarte veganSour Cream, Rote Zwiebel-Chutney, Cocktailtomaten, schwarze Oliven, Nuss-Parmesan, Rucola-Pesto, dazu Salat von frischer Rauke€ 9,50
- Sellerie-Medaillons in Sesam-Käse-Kruste veganauf geschmortem Spitzkohl, Kartoffel-Röstzwiebel-Püree und Pflaumen-Rotwein-Jus€ 13,90
- Hausgemachte Gnocchi veganin Pfifferling-Rahm-Sauce, Parmesanspäne und frischer Rucola€ 14,50
Desserts
- Dunkler Schokoladenkuchen mit cremiger Ganache vegan€ 4,90
- Rhabarber-Erdbeer-Ragout, Joghurt-Vanille-Creme auf Blätterteignest vegan€ 6,20
Bier
- Vaust – PilsenerErfrischendes Pils mit einem ausgewogenen Hopfenaroma
- Vaust – DunkelNicht zu süß, nicht zu bitter, leichte Röstaromen. Malzig0,21 2,20 €
- Hofweizen, Dunkel, Kristall0,51 3,90 €
- Weizen alkoholfrei0,51 3,90 €
- Pils alkoholfrei, Dunkel alkoholfrei0,331 2,90 €
- Dunkle Weisse alkoholfrei0,51 3,90 €
- Aktiv-Malz alkoholfrei0,331 2,90 €
- Glutenfrei mit/ohne Alkohol0,331 2,90 €
- Berliner Weisse pur, rot oder grün0,331 2,50 €
- Berliner Weisse mit hauseigenem Sirup (Limette-Minze, Mango-Chili)0,331 2,80 €
Limonaden
- Frische Limonaden (Mango-Chili)mit hausgemachten Sirup, Limettenstücke, Sprudel0,31 3,50 €
- Frische Limonaden (Limette-Minze)mit hausgemachten Sirup, Limettenstücke, Sprudel0,31 3,50 €
- Frische Limonaden (Erdbeere)mit hausgemachten Sirup, Limettenstücke, Sprudel0,31 3,50 €
Cocktails
- Prosecco-Cocktail „Hugo“ mit Holunderblütensirup0,1 l Prosecco, 0,1 Sprudel, Sirup, Limette, Minze, Eis0,21 6,50 €
- Prosecco-Cocktail „Hugo“ mit Erdbeersirup0,1 l Prosecco, 0,1 Sprudel, Sirup, Limette, Minze, Eis0,21 6,50 €
- Weißwein-Schorlemit Limette-Minze-Sirup, frischer Minze und Limettenstückchen0,21 4,20 €
- Rosé-Schorle mit Holunderblütensirup0,21 3,80 €
- Rosé-Schorle mit Erdbeersirup0,21 3,80 €
- Hausgemachte LiköreSorten siehe Aushang/Tafel2 cl 2,80 €
- Hausgemachte LiköreSorten siehe Aushang/Tafel4 cl 4,90 €
Wein
- Chardonnay - Kabinett – trocken - 2013Exotische Frucht, charmanter Schmelz0,11 2,90 €
- Chardonnay - Kabinett – trocken - 2013Exotische Frucht, charmanter Schmelz0,21 4,80 €
- Roter Riesling – feinherb - 2015Seltene Weißweinsorte, fruchtig, frisch, feinherb0,11 3,50 €
- Roter Riesling – feinherb - 2015Seltene Weißweinsorte, fruchtig, frisch, feinherb0,21 5,70 €
- Scheurebe – trocken – 2015Handgelesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Im Duft Mandarine und Blutorange, im Geschmack leichte Gewürznoten0,11 4,80 €
- Scheurebe – trocken – 2015Handgelesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Im Duft Mandarine und Blutorange, im Geschmack leichte Gewürznoten0,21 7,90 €
- Spätburgunder Rosé – 2014Leichter erfrischender Sommer-Rosé0,11 2,90 €
- Spätburgunder Rosé – 2014Leichter erfrischender Sommer-Rosé0,21 4,80 €
- Abril Frucht – 2015 _ EcovinDuftet nach roten Johannisbeeren sowie einem Hauch Himbeere. Elegante Fruchtsäure, fruchtiges, rundes und cremiges Finale0,11 4,20 €
- Abril Frucht – 2015 _ EcovinDuftet nach roten Johannisbeeren sowie einem Hauch Himbeere. Elegante Fruchtsäure, fruchtiges, rundes und cremiges Finale0,21 7,00 €
- Spätburgunder QbA – trocken - 2015Vollmundiger kräftiger Burgunder mit einem samtigen, dennoch leicht gerbstoffbetonten Abgang. Duft nach schwarzen Johannisbeeren und Kirsche0,11 3,50 €
- Spätburgunder QbA – trocken - 2015Vollmundiger kräftiger Burgunder mit einem samtigen, dennoch leicht gerbstoffbetonten Abgang. Duft nach schwarzen Johannisbeeren und Kirsche0,21 5,70 €
- Cuvée H– trocken - 2014Cuvée aus Regent und Dornfelder. Würzige Brombeeraromen und Samtig-weicher Charakter. Feine Säure0,11 4,20 €
- Cuvée H– trocken - 2014Cuvée aus Regent und Dornfelder. Würzige Brombeeraromen und Samtig-weicher Charakter. Feine Säure0,21 7,00 €
- Schwarz + Wild - Rotsekt trockenIn der Nase Cassis und dunkle Waldbeeren, das Mousseux bildet einen spannenden Kontrast zur süßen Herbheit des Rotwein, prickelnde Spannung, leichtes Tannin dabei hochelegant, individuell und nicht alltäglichFl. 0,75 l 32,00 €
Spirituosen
- Weingut Schäfer-Heinrich Obstbrände2 cl 4,00 €
- Weingut Schäfer-Heinrich Obstbrände4 cl 7,00 €
Alkoholfreie Getränke
- Quelle St. Leonhardt mit oder ohne Kohlensäure0,21 1,70 €
- Quelle St. Leonhardt mit oder ohne Kohlensäure0,41 2,90 €
- Quelle St. Leonhardt mit oder ohne KohlensäureFl. 1,0 l 6,00 €
- Sprequell Orange, Zitrone0,21 2,00 €
- Sprequell Orange, Zitrone0,41 3,40 €
- Afri Cola0,21 2,00 €
- Afri Cola0,41 3,40 €
- Fassbrause Rixdorf0,21 2,00 €
- Fassbrause Rixdorf0,41 3,40 €
- Apfel, Orange, Traube, Kirsche, Banane0,21 2,50 €
- Apfel, Orange, Traube, Kirsche, Banane0,41 4,20 €
- Saftschorle0,21 2,20 €
- Saftschorle0,41 3,60 €
Kaffee & Tee
- Espresso einfachTasse 2,20 €
- Espresso doppeltTasse 3,60 €
- CappuccinoTasse 3,00 €
- MilchkaffeeTasse 3,40 €
- Latte MacchiatoTasse 3,20 €
- Grüner TeeGlas 2,40 €
- Schwarzer TeeGlas 2,40 €
- PfefferminzeKräftig, minzigGlas 2,40 €
- Kamilleblumig, mildGlas 2,40 €
- Zitronenmelisseausgewogen, frischGlas 2,40 €
- Früchteteemild, fruchtigGlas 2,40 €
- Hagebutte mit Hibiscusblüteintensiver FruchtgeschmackGlas 2,40 €
- RooibuschGlas 2,40 €
- Earl GreyGlas 2,40 €
- Heisse Schokolade – Bio & fairtradeMit Alpro-Bio-Soja-DrinkGlas 3,00 €
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
