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Vox Restaurant im Grand Hyatt
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Speisekarte
Speisekarte - Vox Restaurant im Grand Hyatt in Berlin
Die Speisekarte von Vox Restaurant im Grand Hyatt in Berlin umfasst 25 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Fisch u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen3 Suppen2 Fisch3 Fleisch3 Vegetarisch1 Pasta2 Beilagen6 Desserts5
Vorspeisen Rinderfilettatar Buchenpilze / Avocado / Vinaigrette von Pilzen 22€ Brie Feige / Zwiebelkompott / Grapefruitgel 18€ Hamachi Spitzkohl / Birne / Sauerkrautsud 22€ Suppen Hummerschaumsuppe Hummerschwanz / eingelegter Pfirsich / Limette 20€ Zwiebelsuppe Porree / Zwiebelchip 16€ Fisch Zander Gelbe Linsen / Beurre Blanc / Ketakaviar 34€ Gedämpfter Heilbutt Chorizo / Miesmuschel / Zucchini 36€ Gegrillter Oktopus Nam Jim Dressing 28€ Fleisch Rinderfilet Jus 42€ Entrecôte Jus / Sauce Béarnaise 30€ Perlhuhnbrust Spinatcreme / Sauce Poulet / Liebstöckel 28€ Vegetarisch Geschmorte Karotte Karottencreme / Kardamom / Miso-Karotten Sud 24€ Pasta Getrüffelte Tagliatelle Pilzragout 27€ Chateaubriand (500g) Zwei Beilagen nach Wahl / Sauce Béarnaise / Jus 80€ Beilagen Trüffelpommes Geriebener Trüffel / Pecorino 8€ Knusprige Poverade Kimchi Mayonnaise 7€ Kartoffelpüree 6€ Gurkensalat Senf / Dill 6€ Saisonale Pilze Salbei / Haselnuss 7€ Pfannengemüse 6€ Desserts Valrhona Schokolade Ganache Kirsche / Kakao-Sorbet 14€ Sorbet Variation 10€ Käsekuchen Sauerrahm-Sorbet / Honig vom Dach 10€ Auswahl internationaler Käsesorten Hausgemachtes Sauerteigbrot 15€ Creme Brûlée Walnusseis 12€ Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
