Speisekarte - Hotel Gasthaus Hirschen in Gaienhofen

Name: Hotel Gasthaus Hirschen
Address: Kirchgasse 3, Gaienhofen, 78343, DE
Telephone: 049 7735 93 38 59

Die Speisekarte von Hotel Gasthaus Hirschen in Gaienhofen umfasst 55 Gerichte aus den Bereichen Suppen, Vorspeisen und Salate u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.

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Suppen

Rinderkraftbrühe mit hausgemachtem Leberknödel5,90 €
Spargelcremesuppe6,40 €
Bodensee-Fischsuppe mit Sahnehaube und Kräuterbrot8,90 €

Hauptgerichte

TagesmenüSpargelcremesuppe *** Zarter Ochs vom Spieß, aus der Hochrippe, mit Röstzwiebeln dazu hausgemachte Spätzle und frisches Höri-Gemüse *** Tagesdessert34,90 €
Ofenfrischer Rahmhackbraten mit Kräuterchampignons an Rahmsoße dazu hausgemachte Spätzle16,90 €
Kesselfrische Leberknödel an Speckrahmsoße dazu hausgemachte Spätzle16,90 €
Frisches Höri Gemüse als Beilage zum Hauptgang8,90 €
Knusprig gebratene 1/2 Bauernente mit Kartoffelknödel, Preiselbeerbirne, Maronen und Apfelrotkraut26,90 €
Rumpsteak "Reichenau" mit Kräuterbutter überbacken dazu Pommes frites29,90 €
Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln dazu Pommes frites29,90 €
Oxenfetzen mit Kräuterbutter und Höri-Zwiebeln gebraten dazu Bratkartoffeln23,90 €
Zarter Ochs vom Spieß, aus der Hochrippe, mit Röstzwiebeln dazu hausgemachte Spätzle und frisches Höri-Gemüse25,90 €
Zartes Riesenochsensteak 400 g mit hausgemachter Kräuterbutter und im Holzofen gebackenes Bauernbrot33,90 €
Hausgemachte Kalbsbratwurst "St. Galler Art" mit Bärlauch verfeinert dazu Röstzwiebeln und hausgemachter Kartoffelsalat13,90 €
Jägerschnitzel vom Jungschwein-Rücken an Rahmsoße dazu hausgemachte Spätzle19,90 €
Maultaschen "Badische Art", in der Brühe, gefüllt mit Hackfleisch und Spinat14,90 €
Großer Salatteller mit Egliknusperle, Sc. Remoulade und frischem Brot23,90 €
Großer Salatteller mit Oxenfetzen und frischem Bauernbrot21,90 €
Höri-Gemüseteller mit Spiegelei und Kartoffeln vegetarisch23,90 €
Feine Bandnudeln mit frischem Bärlauchpesto verfeinert mit gerösteten Pinienkernen vegetarisch16,90 €
Würzige Käsespätzle "Badische-Art" vegetarisch14,90 €
Gebratenes Zanderfilet an Mandelbutter mit Salzkartoffeln und Blattspinat24,90 €
Fangfrischer Saibling (ganzer Fisch, Fischerei Dietrich Öhningen) mit Brauner Butter gebraten dazu Salzkartoffeln26,90 €
Heiß geräucherter Saibling, serviert mit hausgemachtem Kartoffelsalat dazu frisches Bauernbrot und Butter26,90 €
Gebratene Garnelen an Flusskrebssosse mit Bärlauchnüdele und Blattspinat29,90 €
Portion frischer Höri-Spargel mit Sc. Hollandaise und Salzkartoffeln28,90 €
Zartes Kalbsrückensteak an Cognacrahm (200 gr.)15,90 €
auf der Haut gebratenes Zander-Filet mit Mandelbutter9,90 €
Wurstsalat, fein garniert mit Salaten, dazu frisches Bauernbrot11,90 €
Schweizer Wurstsalat, fein garniert mit Salaten, dazu frisches Bauernbrot12,90 €
Hausgemachter Schwartenmagen im Gläsle dazu milder Höri-ZwiebelSalat und frisches Bauernbrot11,90 €
Fischteller "Frühling´s Art" mit Zander-und Saiblingsfilet, gegrillter Garnele an Flusskrebssosse dazu feine Bärlauchnüdele und Blattspinat29,90 €
Geschmortes Lamm-Ragout garniert mit Gemüsestreifen dazu hausgemachte Spätzle26,90 €
Rosé gebratene Lammkronen an feinem Kräuter- Jus, dazu Bärlauchnüdele und Ratatouille36,90 €
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet "Thai-Curry" fruchtig/süß-sauer mit Gemüsestreifen und Basmati-Reis22,90 €
Vegetarisches "Thai-Curry" fruchtig/süß-sauer, mit Gemüsestreifen und Basmati-Reis vegetarisch20,90 €
Perfekt abgehangenes Ochsen-Entrecote am Knochen gereift (für 2 Personen ca. 1000 g mit Knochen) dazu Pommes frites der pure Fleischgenuss pro Person41,90 €