Speisekarte - Restaurant Weinhaus Henninger in Kallstadt
Die Speisekarte von Restaurant Weinhaus Henninger in Kallstadt umfasst 41 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Grumbeersupp` mit Baconchip und Blutwurstcroûtonsvegan7,50 €
Herzhafte Leberknödelsupp` mit Gemüsejulienne8,00 €
Hauptgerichte
Tranchen und Bratwurst vom Saumagen an zweierlei Püree von Weinkraut und Kartoffel mit karamellisiertem Spitzkohl15,50 €
Leberknödel mit Schmelz- und Röstzwiebel, pikantem Lauchgemüse und zweierlei Püree von Weinkraut und Kartoffel14,00 €
Grobe und halbtrocknete Pfälzer Bratwurst an Dijonsenfkraut und Püree15,00 €
Blutwurst im Brotmantel und Medaillons auf Kartoffel – Meerrettichkompott, Apfel und Preiselbeere15,50 €
Henningers Pfalz-GlückSaumagen, Bratwurst und Leberknödel auf Weinkraut16,50 €
Desserts
*Lauwarme Burgunderzwetschgen mit Haselnussbiskuit im Gläschen und Bourbon Vanilleeis9,00 €
*Beschwipstes Himbeersorbet in Henningers Trester8,50 €
½ Dutzend Weinbergschnecken in hausgemachter Kräuterbutter9,50 €
Lauwarmer Blutwurstkuchen an Apfel-Meerrettich-Creme und Preiselbeeren9,90 €
Kalbfleischpflanzerl mit Kartoffel – Endiviensalat9,50 €
Salate
Henningers Marktsalat – Kleinvegetarisch5,90 €
Henningers Marktsalat – Großvegetarisch7,90 €
Henningers Herren-Gedeck Pfälzer Lebensart in 3 GängenGrumbeersupp`, Pfalz-Glück: Saumagen, Bratwurst, Leberknödel auf Weinkraut, Beschwipstes Himbeersorbet in Henningers Trester28,00 €
Hausgebeizte Schweinebäckchen in Dijon-Senf-Creme auf grünen Speckbohnen und Kartoffelpüree – Klein14,50 €
Hausgebeizte Schweinebäckchen in Dijon-Senf-Creme auf grünen Speckbohnen und Kartoffelpüree – Groß18,00 €
Sautierte Kalbsnieren (rosa gebraten) in Cognacrahm mit Kartoffel-Speck-Püree19,50 €
Wiener Schnitzel mit gemischtem Markt- und lauwarmem Kartoffelsalat21,00 €
Rumpsteak (ca. 240g) mit Kräuterbutter oder glasigen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln23,50 €
Cordon bleu vom Weidekalb mit Vorarlberger Bergkäse und Rieslingschinken gefüllt – dazu Bratkartoffeln und Marktsalat22,00 €
Feine Auswahl vom „Tölzer Kasladen“ mit Feigensenf, hausgemachtem Chutney, Trauben und NüssenvegetarischSelles sur Cher, Pont l’Évêque; Langres; Comté vieux; Roquefort13,50 €