Speisekarte - Restaurant Pfälzer Residenz Weinstube in München

Weißweine

• Müller-Thurgau und Silvaner Qualitätsweinharmonisch, feine Frucht und Süße Wachenheimer Winzergenossenschaft Wachtenburg eG, Wachenheimer Alk.10,5 % vol., RZ 22,2 g/l, Säure 5,8 g/l0,10 l 1,80 €, 0,25 l 3,60 €, 1,0 l 14,20 €
• Morio-Muskat Qualitätsweinduftig, saftig, süße Muskatwürze Deidesheimer Paradiesgarten Winzerverein Deidesheim, Deidesheim Alk.11 % vol., RZ 25,6 g/l, Säure 6,5 g/l0,10 l 2,10 €, 0,25 l 4,00 €, 1,0 l 15,00 €
• Gewürztraminer Qualitätsweinfeiner Rosenduft, saftig Pfalz Weinbiet Manufaktur eG, Neustadt Alk.12,0 % vol., RZ 28,6 g/l, Säure 5,8 g/l0,10 l 2,90 €, 0,25 l 5,00 €, 0,75 l 14,50 €
• Müller-Thurgau Qualitätsweinduftig, feinartig Nonnenstück Weingut „Lindenhof“ Eugen Spindler, Forst Alk.12,0 % vol., RZ 13,3 g/l, Säure 5,7 g/l0,10 l 2,00 €, 0,25 l 4,00 €, 1,0 l 15,00 €
• Kerner Qualitätsweinausgewogen, harmonisch, elegant Göcklinger Kaiserberg Weingut Michael Bender, Eschbach Alk.11,5% vol., RZ 15,1 g/l, Säure 6,5 g/l0,10 l 2,30 €, 0,25 l 4,30 €, 1,0 l 16,30 €
• Riesling Qualitätsweinfrisch, reif, nachhaltig Maikammerer Weingut Faubel, Maikammer Alk.11,5 % vol., RZ 17,0 g/l, Säure 7,0 g/l0,10 l 2,40 €, 0,25 l 4,60 €, 1,0 l 17,50 €
• Silvaner Qualitätsweinvollmundig, duftig Pfalz Weingut Lidy, Frankweiler Alk.12,5 % vol., RZ 5,4 g/l, Säure 6,2g/l0,10 l 2,30 €, 0,25 l 4,50 €, 1,0 l 16,60 €
• Silvaner und Müller-Thurgau Qualitätsweinharmonisch, gefällig, durchgegoren Pfalz Weinkellerei Emil Wissing, Oberotterbach Alk.12 % vol., RZ 1,5 g/l, Säure 6,5 g/l0,10 l 2,20 €, 0,25 l 4,30 €, 1,0 l 16,40 €
• Chardonnay Spätlesevollreif, gehaltvoll, feine Frucht, im Holzfaß gereift Insheimer Silberne Kammerpreismünze Weingut Michael Schaurer, Insheim Alk.13,1 % vol., RZ 5,2 g/l, Säure 6,3 g/l0,10 l 2,50 €, 0,25 l 4,70 €, 1,0 l 17,90 €
• Weissburgunder Qualitätsweinsaftig, frisch, feine Aromen von Birne und Pfirsich Deidesheimer Hofstück Weingut Eugen Spindler, Forst Alk.12,5 % vol., RZ 6,7 g/l, Säure 5,5 g/l0,10 l 2,50 €, 0,25 l 4,70 €, 1,0 l 17,90 €
• Riesling Qualitätsweinbelebende Zitrusfrucht, gefällig Gimmeldinger Meerspinne Weingut Peter Stolleis, Gimmeldingen Alk.12,0 % vol., RZ 1,1 g/l, Säure 8,4 g/l0,10 l 2,40 €, 0,25 l 4,60 €, 1,0 l 17,50 €
• Riesling Qualitätsweinfruchtig, rassig, reif Paradiesgarten Winzerverein Deidesheim, Deidesheim Alk.12,0 % vol., RZ 7,2 g/l, Säure 6,4 g/l0,10 l 2,80 €, 0,25 l 5,10 €, 1,0 l 19,60 €
• Riesling Qualitätsweinfeinfruchtig, ausgewogen, saftig Forster Elster Aus Erster Lage Biowein VDP-Weingut Georg Mosbacher, Forst Alk.12,0 % vol., RZ 5,1 g/l, Säure 8,0 g/l (Unsere Nr. 38 im Flaschenausschank)0,10 l 6,20 €, 0,25 l 14,00 €, 0,75 l 41,00 €
• Spätburgunder Weissherbst Qualitätsweinleichte Süße, feingliedrige Säure, Erdbeer- und Brombeernote Pfalz Silberne Kammerpreismünze Weinkellerei Emil Wissing, Oberotterbach Alk. 12,0 % vol., RZ 18,1 g/l, Säure 6,0 g/l0,10 l 2,30 €, 0,25 l 4,30 €, 1,0 l 16,00 €
• Spätburgunder Roséschöner Himbeerduft, spritzig, elegant Ungsteiner Kobert Winzer eG „Herrenberg-Honigsäckel“, Ungstein Alk. 12,5 % vol., RZ 5,9 g/l, Säure 5,5 g/l0,10 l 2,40 €, 0,25 l 4,40 €, 1,0 l 16,40 €

Rotweine

• St. Laurent QualitätsweinDuft nach Waldbeeren, samtig, nachhaltig Dürkheimer Feuerberg Goldene Kammerpreismünze Weingut Mesel, Bad Dürkheim Alk.12,2 % vol., RZ 15,0 g/l, Säure 6,2 g/l0,10 l 2,50 €, 0,25 l 4,90 €, 1,0 l 18,80 €
• Portugieser Qualitätsweinfeine Brombeer- und Erdbeeraromen, harmonisch, süffig Pfalz Winzerverein Deidesheim, Deidesheim Alk.11,5 % vol., RZ 4,2 g/l, Säure 4,5 g/l0,10 l 2,50 €, 0,25 l 4,90 €, 1,0 l 18,80 €
• Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah Cuvée Qualitätsweinkomplex, farbintensiv, würzig, vollmundig Pfalz Silberne Kammerpreismünze Weingut Michael Schaurer, Insheim Alk.13 % vol., RZ 5,4 g/l, Säure 4,75 g/l0,10 l 2,70 €, 0,25 l 5,20 €, 1,0 l 20,80 €
• Spätburgunder Qualitätsweinkräftig, gehaltvoll, sortentypisch Maikammerer Mandelhöhe Silberne Kammerpreismünze Weingut Hubert Müller, Maikammer Alk.13,5 % vol., RZ 1,0 g/l, Säure 4,4 g/l0,10 l 2,80 €, 0,25 l 5,40 €, 1,0 l 20,60 €
• Weißer Burgunder Kabinettfeine Aromen, kräftig, elegant Pfälzer Lebenslust Weingut Raabe, St. Martin Alk.12,5 % vol., RZ 4,1 g/l, Säure 6,5 g/l0,5 l 11,00 €
• Dornfelder Rotwein Qualitätsweingehaltvoll, kräftige Farbe, feine Sauerkirsch- und Beerenaromen Pfalz Weingut Raabe, St.Martin Alk.11,95 % vol., RZ 11,2 g/l, Säure 4,7 g/l0,5 l 10,00 €
• Spätburgunder Rotwein Qualitätsweinfruchtig, elegant, feines Aroma Wollmesheimer Mütterle Weingut Raabe, St. Martin Alk.12,0 % vol., RZ 1,8 g/l, Säure 5,1 g/l0,5 l 10,00 €

Süßweine

• Scheurebe Spätlesefeinfruchtig, harmonisch, nachhaltig Ungsteiner Honigsäckel Goldene Kammerpreismünze Weingut Darting, Bad Dürkheim Alk.9,5 % vol., RZ 65,5 g/l, Säure 7,8 g/l0,75 l 31,00 €
• Gewürztraminer Auslesesüffig, fruchtig, feiner Süße Herxheimer Himmelreich Weingut Gabel-Egger, Herxheim a. Berg Alk.10,0 % vol., RZ 36,9 g/l, Säure 5,4 g/l0,75 l 36,00 €
• Riesling Spätlesefruchtig, reif, feine Süße Dürkheimer Spielberg „Schöne Anna“ Aus Erster Lage Biowein EU-Siegel VDP-Weingut Schäfer, Bad Dürkheim Alk.10,5 % vol., RZ 43,0 g/l, Säure 7,9 g/l0,75 l 45,00 €
• Morio-Muskat Qualitätsweinaromatisch, würzig, reif Herxheimer Kobert Winzergenossenschaft Herxheim am Berg, Herxheim Alk.11,0 % vol., RZ 32,5 g/l, Säure 6,8 g/l0,75 l 21,00 €
• Gelber Muskateller Qualitätsweinaromatisch, würzig, frisch Hainfelder Ordensgut Biowein Bioland-Siegel Weingut Kastanienberg, Hainfeld Alk.11,3 % vol., RZ 32,4 g/l, Säure 6,6 g/l0,75 l 26,00 €
• Ruländer Spätleselieblich, fruchtig, blumig Pfalz Silberne Kammerpreismünze Weingut Glaser, Hainfeld Alk.10,6 % vol., RZ 32,8 g/l, Säure 6,8 g/l0,75 l 27,00 €
• Weißer Burgunder Qualitätsweinduftig, feinartig, elegant Pfalz Weingut & Destillerie Ziegler-Ullrich, Maikammer Alk.11,5 % vol., RZ 14,3 g/l, Säure 6,0 g/l0,75 l 28,00 €
• Scheurebe Qualitätsweinfeine Frucht, viel Schmelz Pfalz Silberne Kammerpreismünze Weingut Schenk-Siebert, Grünstadt-Sausenheim Alk.13,0 % vol., RZ 15,5 g/l, Säure 5,8 g/l0,75 l 22,00 €
• Riesling Kabinettfeine Pfirsicharomen, nachhaltig, harmonische Süße Maikammer Kapellenberg Goldene Kammerpreismünze Weingut Hubert Müller, Maikammer Alk.12,0 % vol., RZ 16,4 g/l, Säure 7,4 g/l0,75 l 20,00 €
• Gewürztraminer Kabinettfeiner Rosenduft, aromatisch, nachhaltig Gimmeldinger Meerspinne Goldene Kammerpreismünze Weingut August Ziegler, Maikammer Winzer des Jahres (DLG) 2006, 2008, 2009, 2014, 2018 Alk.11,3 % vol., RZ 28,8 g/l, Säure 6,2 g/l0,75 l 37,00 €
• Auxerrois Qualitätsweinharmonisch, cremig, dezentes Bukett Pfalz Weinhaus Pfaffmann, Impflingen Alk. 11 % vol., RZ 14,3g/l Säure 6,1 g/l0,75 l 23,00 €
• Muskateller Qualitätsweinfeine Muskatnote, aromatisch, harmonisch Pfälzer Lebenslust Weingut Raabe, St. Martin Alk.11 % vol., RZ 33,7 g/l, Säure 5,5 g/l0,75 l 23,00 €
• Rivaner Qualitätsweinblumig, harmonisch Nonnenstück Weingut „Lindenhof“ Eugen Spindler, Forst Alk.12,0 % vol., RZ 4,8 g/l, Säure 5,6 g/l0,75 l 24,00 €
• Sauvignon Blanc Kabinettaromatisch, gehaltvoll, frisch Dürkheimer Schenkenböhl Weingut Darting, Bad Dürkheim Alk.11,5% vol., RZ 9,3 g/l, Säure 7,9 g/l0,75 l 31,00 €
• Riesling Qualitätsweinmineralisch, frisch, körperreich Pfalz VDP-Weingut Pfeffingen, Eymael, Bad Dürkheim Alk.12,0 % vol., RZ 6,9 g/l, Säure 7,9 g/l0,75 l 29,00 €
• Auxerrois Qualitätsweinduftig, cremig, viel Schmelz Pfalz Weingut Peter Stolleis, Gimmeldingen Alk.12,5% vol., RZ 6,7 g/l, Säure 7,0 g/l0,75 l 32,00 €
• Silvaner Qualitätsweinharmonisch, duftig Pfalz Goldener Preis DLG Weingut Hubert Müller, Maikammer Alk.12,5 % vol., RZ 3,5 g/l, Säure 5,6 g/l0,75 l 27,00 €
• Riesling Qualitätsweinfeinfruchtig, ausgewogen, saftig Forster Elster Aus Erster Lage VDP-Weingut Georg Mosbacher, Forst Alk.12,0 % vol., RZ 5,1 g/l, Säure 8,0 g/l0,75 l 41,00 €
• Riesling Qualitätsweinvom hochliegenden Kalkfelsen, mineralisch, feine Säure Kalkriff „sehr gut“ 86 P. wein.plus Weingut Hanewald-Schwerdt, Bad-Dürkheim Alk.13,0 % vol., RZ 4,0 g/l, Säure 7,7 g/l0,75 l 34,00 €
• Chardonnay Kabinettduftig, frisch, mineralisch, cremig im Abgang Wachenheimer Mandelgarten Weingut Darting, Bad Dürkheim Alk.12,0 % vol., RZ 7,0 g/l, Säure 7,0 g/l0,75 l 27,00 €
• Riesling Kabinettausgeprägte Mineralität, feine Zitrusaromen Forster Pechstein Forster Winzerverein, Forst Alk.12,5 % vol., RZ 9,0 g/l, Säure 7,3 g/l0,75 l 23,00 €
• Gewürztraminer Spätleseintensiver Duft nach Rosen, aromatisch, extraktreich Dürkheimer Nonnengarten Weingut Darting, Bad Dürkheim Alk.13,5 % vol., RZ 8,0 g/l, Säure 6,2 g/l0,75 l 31,00 €
• Cuvée „Heroine“ QualitätsweinWeissburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau, Muskateller gehaltvoll, reif, fruchtig, frisch Pfalz Weingut Wageck-Pfaffmann, Bissersheim Alk.12,0 % vol., RZ 6,4 g/l, Säure 5,7 g/l0,75 l 27,00 €
• Chardonnay Kabinettfeinfruchtig, rassig Birkweiler Rosenberg Weingut Graßmück, Birkweiler Alk.12,4 % vol., RZ 6,1 g/l, Säure 6,4 g/l0,75 l 26,00 €
• Scheurebe Qualitätsweinfeinfruchtig, harmonisch Diedesfelder Paradies Weingut Alfons Schwaab, Diedesfeld Alk.12,5 % vol., RZ 7,2 g/l, Säure 6,5 g/l0,75 l 27,00 €
• Chardonnay Kabinettschöne Frucht- und Säurenuancen, cremig, elegant Maikammer Mandelhöhe Weingut August Ziegler, Maikammer Winzer des Jahres (DLG) 2006, 2008, 2009, 2014, 2018 Alk.13,5 % vol., RZ 8,1 g/l, Säure 6,9 g/l0,75 l 33,00 €
• Riesling Qualitätsweinnachhaltig, mineralisch Maikammerer Kirchenstück Weingut Faubel, Maikammer Alk.12,5 % vol., RZ 7,0 g/l, Säure 7,5 g/l0,75 l 29,00 €
• Weissburgunder Kabinettausdrucksvoll, feine Blume Birkweiler Rosenberg Silberne Kammerpreismünze Weingut Graßmück, Birkweiler Alk.12,0 % vol., RZ 7,7 g/l, Säure 6,3 g/l0,75 l 26,00 €
• Sauvignon Blanc Qualitätsweinaromatisch, artig, Duft nach exotischen Früchten Maikammer Weingut Faubel, Maikammer Alk.12,0 % vol., RZ 5,0 g/l, Säure 7,5 g/l0,75 l 29,00 €
• Goldmuskateller Qualitätsweinfruchtiges Aroma, würzig, frisch Pfalz Silberne Kammerpreismünze Weingut Hanewald-Schwerdt, Leistadt Alk.12,0 % vol., RZ 8,5 g/l, Säure 7,3 g/l0,75 l 34,00 €