Restaurant Roter Hahn in Regensburg

Mit jungem Spirit und klarem Motto gelingt Maximilian Schmidt ein moderner Brückenschlag zwischen seiner schier unerschöpflichen Kreativität in der Küche und der altehrwürdigen Tradition des Hauses „Roter Hahn“ in der Regensburger Altstadt. Von dort kommt er, dorthin ist er zurückgekehrt. Hier setzt er all seine Erfahrungen in die Kreation nuancenreicher, nationaler und internationaler Gerichte um.

Mit der Übergabe in die dritte Generation von Max Schmidt sen. auf seinen Sohn Maximilian Schmidt jun. wurde der Stil in der Küche sowie auch im Interior des Restaurants geändert.

Motiviert und mit „frischen“ Stil, freut sich die junge Generation, dieses Traditionshaus weiterzuführen und eine neue Geschichte zu schreiben.

Eine sehr spannende und kreative Küche wartet auf Sie!