Gut essen in Regensburg
An der Steinernen Brücke über die Donau steht ein winziges Häuschen, das seinesgleichen sucht: die Historische Wurstkuchl, die als eine der ältesten durchgehend betriebenen Garküchen der Welt gilt. Seit über 850 Jahren werden hier Bratwürste über Holzkohle gegrillt und mit Sauerkraut aus dem eigenen Gärkeller und einem süffigen Senf gereicht. Wer die Restaurants in Regensburg verstehen will, fängt an diesem Ort an.
Die mittelalterliche Altstadt, seit 2006 Weltkulturerbe, ist ein einziges Geflecht aus Gassen, Innenhöfen und Bierkellern. In den Restaurants in Regensburg wird die bayerische Wirtshauskultur ernst genommen: Weißwurst vor zwölf, ein Schweinsbraten mit Knödel, den kaum ein Restaurant in Regensburg von der Karte nimmt, dazu ein Bier aus einer alteingesessenen Brauerei wie Kneitinger oder Bischofshof. An lauen Abenden verlagert sich das Leben an die Donau, wo die Biergärten unter Kastanien bis zum Wasser reichen.