Was Friedrichshafen auf den Teller bringt
Friedrichshafen liegt am Nordufer des Bodensees, und der See bestimmt, was auf den Tisch kommt. Das Felchen, der klassische Bodenseefisch mit seinem hellen, feinen Fleisch, gehört hier seit jeher auf die Karten, gebraten in Butter oder geräuchert. Die Restaurants in Friedrichshafen ziehen sich an der langen Uferpromenade entlang, wo man beim Essen den Blick über das Wasser bis zu den Schweizer Alpen schweifen lässt.
Das Hinterland liefert den Rest: Aus dem nahen Tettnang, der Hopfenstadt gut neun Kilometer östlich, kommen Hopfen und Obst, und an den Hängen um Meersburg und Hagnau reifen Müller-Thurgau und Spätburgunder. So kombinieren die Restaurants in Friedrichshafen den Seefisch mit den Weinen der Bodenseewinzer. Im Restaurant in Friedrichshafen schmeckt man, dass hier drei Länder am selben See kochen.