Speisekarte - Restaurant Bruchwiese in Saarbrücken
Die Speisekarte von Restaurant Bruchwiese in Saarbrücken umfasst 16 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen und Spezialitäten, Hauptgerichte und Spezialitäten. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Vorspeisen und Spezialitäten
- Kürbiscrèmesuppemit gerösteten Kürbiskernen5,90 €
- Kleiner Herbstsalatmit Geflügelleberpraline im Haselnussmantel7,90 €
- Scampi im Kartoffelstrohmantelmit süß-saurer Sauce und SalatbouquetVorspeise 8,90 €, Hauptgericht 13,90 €
- Froschschenkelmit Zwiebeln, Knoblauch und PetersilieVorspeise 9,90 €, Hauptgericht 14,90 €
- Froschschenkel Nach Art des Hauses(zusätzlich mit hausgemachter Chilibutter und getrockneten Tomaten)Vorspeise 10,90 €, Hauptgericht 15,90 €
- Froschschenkel Provencal(mit Kräutern der Provence und frischen Tomaten)Vorspeise 10,90 €, Hauptgericht 15,90 €
Hauptgerichte
- Hausgemachte Teigtaschenmit feiner Boudin-Füllung, gebratenen Zwiebeln und kleinem Feldsalatals Vorspeise 8,90 €, als Hauptgericht 14,90 €
- Schweinebäckchenin Biersauce geschmort dazu dreierlei 'Mehlkneppcher'14,90 €
- Rinderhüftsteakmit Gorgonzolasauce und hausgemachten Gnocchi18,90 €
- Poulardenbrustmit Süßkartoffelpüree und kleines Gemüse15,90 €
- Kalbslebermit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Kartoffel-Kürbis-Püree16,90 €
- Wiener Schnitzelaus zartem Kalbsrücken, dazu Bratkartoffeln16,90 €
- Kleiner gemischter Salat4,50 €
Spezialitäten
- Kabeljaufiletmit einer mediterranen Tomatensauce mit Artischoken und Oliven, dazu frische Nudeln18,90 €
- Choucroute de la merEdelfische auf Rahmsauerkraut, Petersilienkartoffeln16,90 €
- Frische Muschelnmit Wurzelgemüse im Riesling-Sud, à la crème oder à la provencal14,90 €
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
