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Speisekarte - Restaurant Haus Brück in Saarbrücken
Die Speisekarte von Restaurant Haus Brück in Saarbrücken umfasst 32 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen und Spezialitäten, Hauptgerichte und Spezialitäten u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen und Spezialitäten6 Hauptgerichte16 Spezialitäten3 Vorspeisen7
Vorspeisen und Spezialitäten Kürbiscrèmesuppe mit gerösteten Kürbiskernen 5,90 € Kleiner Herbstsalat mit Geflügelleberpraline im Haselnussmantel 7,90 € Scampi im Kartoffelstrohmantel mit süß-saurer Sauce und Salatbouquet Vorspeise 8,90 €, Hauptgericht 13,90 € Froschschenkel mit Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie Vorspeise 9,90 €, Hauptgericht 14,90 € Froschschenkel Nach Art des Hauses (zusätzlich mit hausgemachter Chilibutter und getrockneten Tomaten) Vorspeise 10,90 €, Hauptgericht 15,90 € Froschschenkel Provencal (mit Kräutern der Provence und frischen Tomaten) Vorspeise 10,90 €, Hauptgericht 15,90 € Hauptgerichte Hausgemachte Teigtaschen mit feiner Boudin-Füllung, gebratenen Zwiebeln und kleinem Feldsalat als Vorspeise 8,90 €, als Hauptgericht 14,90 € Schweinebäckchen in Biersauce geschmort dazu dreierlei 'Mehlkneppcher' 14,90 € Rinderhüftsteak mit Gorgonzolasauce und hausgemachten Gnocchi 18,90 € Poulardenbrust mit Süßkartoffelpüree und kleines Gemüse 15,90 € Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Kartoffel-Kürbis-Püree 16,90 € Wiener Schnitzel aus zartem Kalbsrücken, dazu Bratkartoffeln 16,90 € Kleiner gemischter Salat 4,50 € Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Kartoffel-Kürbis-Püree 26,00 Rumpsteak mit Markknochen, karamellisierten roten Zwiebeln und provencalischer Kartoffel-Gemüsepfanne 29,00 Lammbraten mit feinem Gemüse geschmort, Kartoffel-Pastinaken-Püree 26,00 Klassisches Wiener Schnitzel mit Pommes frites oder Bratkartoffeln, Salat 26,00 Hausgemachte Kürbisgnocchi in Salbeibutter mit gebratenen Waldpilzen 19,50 Frisches Lachssteak mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln 26,00 Lachsklößchen auf feinen Nudeln mit Zitronen-Dillrahmsauce 22,00 Papardelle mit frischen Pfifferlingen in Schnittlauchsahne, Cocktailtomaten und Rucola 22,00 Sommersalat mit gebratenen Edelfischen 22,90 Spezialitäten Kabeljaufilet mit einer mediterranen Tomatensauce mit Artischoken und Oliven, dazu frische Nudeln 18,90 € Choucroute de la mer Edelfische auf Rahmsauerkraut, Petersilienkartoffeln 16,90 € Frische Muscheln mit Wurzelgemüse im Riesling-Sud, à la crème oder à la provencal 14,90 € Vorspeisen Kürbis-Variation Kürbisquiche, Kürbissuppe und Edelsalat-Bouquet mit gerösteten Kürbiskernen 11,90 Pastetchen mit Champignons-Schnecken-Ragout Crevetten-Cocktail mit Melone, Mango und Avocado in würziger Cocktailsauce 11,90 Gebackener Vogesenkäse mit karamellisierten Walnüssen und Rotweinbirne, Salatbouquet 11,90 Rindertatar mit Meerrettichhaube an kleinem Edelsalat 12,90 Grünschal-Muscheln mit frischen Pfifferlingen als Vorspeise 12,90 als Hauptgericht 22,00 Salatteller als Beilage extra 5,50 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
